Капусту нашинковать, пересыпать солью ( из расчета: 20 г на 1 кг продукта ) и слегка перетереть. Смешать с натертой на крупной терке морковью и нарезанным соломкой красным сладким перцем. Добавить специи и тушить 20 – 25 мин. Разложить по банкам и закатать.
Выход: 30 пол-литровых банок.
Продукты
капуста
2.2
кг
перец сладкий
800
г
морковь
800
г
лук
600
г
масло растительное
450
г
уксус 6 %-го
0.5
л
перец душистый горошком
10-20
горошин
перец чёрный горошком
10-20
горошин
гвоздика бутон
10-20
шт.
Рецепт: Салат «Белоцерковский». Как приготовить Салат «Белоцерковский»?
Редис на зиму 
Заправка для солянок и рассольников 
Вяленые помидоры 
Укропный соус на зиму 
Салат с грибами на зиму 
Салат из помидоров, огурцов,... 
Салат «Кубанский» на зиму 
Консервированный салат с рисом 
Летний овощной салат на зиму 
Салат из баклажанов на зиму "Тещин... 
Тёплый салат с курицей, сладким... 
Салат с пекинской капустой,... 
Овощной салат с кунжутом, по-корейски 
Салат с фасолью, кукурузой,... 
Салат с тунцом, фетой и помидорами 
Салат из капусты с огурцом и кукурузой 
Овощной салат с горчичной заправкой 
Салат из капусты "Витаминный" 
Капустные котлеты с жареным луком 
Овощное рагу 
Заливной пирог с капустой 
Ленивые голубцы в духовке 
Рис с капустой (на сковороде) 