Чтобы можно было приготовить борщ быстро и без хлопот, стоит заготовить впрок такой овощной полуфабрикат. «Борщ про запас» превратить в горячее ароматное первое блюдо можно за считанные минуты.
Продукты
На 3 литровых банки:
капуста белокочанная
1
кг
свекла
0.5
кг
морковь
300
г
лук репчатый
300
г
перец сладкий
300
г
сок томатный из свежих помидоров
2
стакана
уксус на 1 банку
1
ст. ложка
Для рассола на 1 л воды:
соль
2
ст. ложки
сахар
1
ст. ложка
Как приготовить «борщ про запас»:
Приготовленные нашинкованные овощи выложить в эмалированную кастрюлю, добавить томатный сок из свежих помидоров, залить кипящим рассолом.
Смесь поставить на сильный огонь, довести до кипения, уменьшить огонь и варить 20 – 25 мин. Разложить по горячим стерилизованным банкам, влить по 1 ст. л. уксуса и закатать.
Банки перевернуть, укутать и оставить «борщ про запас» на 14 – 16 ч.
Рецепт: Борщ про запас. Как приготовить Борщ про запас?
Арбузы консервированные 
Секретный рецепт обалденных огурцов 
"Пьяные" помидоры 
Баклажаны консервированные с базиликом 
Консервированная фасоль с овощами... 
Кабачки «как грузди» 
Капустные котлеты с жареным луком 
Овощное рагу 
Заливной пирог с капустой 
Капустные котлеты 
Ленивые голубцы в духовке 
Свекольные деруны за 15 минут 
Свекольная икра 
Cвекла по-корейски 
Закуска из свёклы и лука на каждый... 
Салат из свёклы с сыром и яйцами 
