Морковь отварить и почистить. Перец очистить. Пропустить морковь, перец и помидоры через мясорубку. Добавить сахар и соль, поставить на огонь и тушить 40 мин. на медленном огне. Лук измельчить и обжарить на растительном масле, выложить в икру, тушить еще 10 – 15 мин. Горячую икру разложить по стерилизованным банкам и закатать.
Продукты
морковь
4
кг
помидоры
3
кг
перец болгарский
1
кг
лук репчатый
1
кг
сахар
1
ст. ложка
соль
1
ст. ложка
масло растительное
0.5
л
Рецепт: Морковная икра. Как приготовить Морковная икра?
Редис на зиму 
Арбузы консервированные 
Секретный рецепт обалденных огурцов 
"Пьяные" помидоры 
Кабачковое варенье "Под ананас" 
Кабачковая икра по-еврейски 
Кетчуп с яблоками, горчицей и... 
Морковные котлеты 
Морковные котлеты с сыром 
Рисовые котлеты с луком и морковью 
Морковь, запечённая с пряным... 
Гренки с морковью и варёными яйцами 
