рецепт

Картофель, фаршированный лангустами и цветной капустой

Лангусты с сельдереем заливают кипящей подсоленной водой и варят до готовности. Хорошо сваренные лангусты приобретают красный цвет, их панцири легко отделяют от мякоти. Мясо лангустов охлаждают, очищают. Репчатый лук и морковь очищают, мелко нарезают, слегка обжаривают в глубокой сковороде, солят, перчат, добавляют специи. Затем вливают вино и тушат на слабом огне до полного выпаривания жидкости. После этого добавляют куски лангустов, зеленый горошек, мелко нарезанные огурец, помидор, яблоко, отварную цветную капусту, тщательно перемешивают, заправляют майонезом.

Картофель запекают до полуготовности, охлаждают, очищают, аккуратно вынимают сердцевину и наполняют приготовленным фаршем. Затем смазывают его оливковым маслом, панируют в смеси из розмарина, тимьяна, красного и черного перца, посыпают тертым сыром, заворачивают в фольгу и запекают до готовности.

Готовый картофель кладут на плоское блюдо, посыпают измельченной зеленью петрушки и украшают половинками маслин.

Продукты
картофель 6-8шт.
сыр тёртый 100г
маслины без косточек50г
масло оливковое 2ст. ложки
розмарин 1ч. ложка
тимьян 1ч. ложка
зелень петрушки 0.5пучка
перец красный молотый  по вкусу
перец чёрный молотый  по вкусу
Для фарша:
капуста цветная 200г
вино белое сухое 250г
лангусты 2шт.
помидоры 1шт.
морковь 1шт.
лук репчатый 1шт.
огурцы 1шт.
яблоко 1шт.
горошек зелёный консервированный 3ст. ложки
майонез 2ст. ложки
гвоздика (бутоны)1-2шт.
лавровый лист 1-2шт.
зелень сельдерея 1пучок
соль  по вкусу
перец  по вкусу

Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Картофель, фаршированный лангустами и цветной капустой. Как приготовить Картофель, фаршированный лангустами и цветной капустой?
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты вторых блюдОвощные
Блюда из капусты Блюда из картофеляКартофель фаршированный Блюда из огурцов Блюда из цветной капусты Блюда из яблок Блюда с майонезом
спасибо 857 0

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:
 
Рейтинг@Mail.ru    
(47)