рецепт

Баклажаны, фаршированные морковью

Помойте баклажаны, проварите их до полуготовности, предварительно наколов вилкой и сделав продольный разрез на каждом. Затем баклажаны выложите на стол, накройте их доской, а сверху положите груз, чтобы сошли горечь и вода. Приготовьте фарш: сварите корень петрушки и морковь. Мелко нарежьте, добавьте измельченную зелень петрушки и укропа, лук, чеснок и горький перец. Все перемешайте, посолите и снова перемешайте. Этой смесью нафаршируйте баклажаны, уложите их плотно друг к другу в эмалированную кастрюлю, переложите душистой зеленью и залейте уксусом. Накройте крышкой и придавите сверху грузом. Через неделю баклажаны будут готовы. Разложите их по банкам, залейте жидкостью, в которой они мариновались, и закройте полиэтиленовыми крышками. Хранить такие баклажаны надо в прохладном месте.

Продукты
баклажан 4кг
морковь 1кг
Маринад:
уксус столовый 0.5л
вода 1л
лук репчатый 1кг
перец горький красный2стручка
корень петрушки 100г
зелень петрушки  по вкусу
чеснок  по вкусу
соль  по вкусу
Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Баклажаны, фаршированные морковью. Как приготовить Баклажаны, фаршированные морковью?
Смотреть ЕЩЕ рецепты в разделах:
Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
 Добавить в мой блог
5 спасибо 4671 1 0
КАЮМ. Четверг, 25 Августа 2011 г. 06:27 #

ЗАМЕЧАТЕЛЬНАЯ ЗАКУСКА.

   
цитировать

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты

 
    Rambler's Top100            
(108)