рецепт с фото пошаговый

Ирис молочный

Фото к рецепту: Ирис молочный
 6 часов (ваши 1 час)
 Практика   31.01.15

Ириски, мягкие конфеты с молочным вкусом все мы любим с детства. Как приготовить молочный ирис дома? Очень просто, сейчас расскажем.

Продукты
Молоко - 1-1,5 стакана
Сахар - 1 стакан
Масло сливочное - 70-100 г
Миндаль - 50 г
Ванильный сахар - 10 г
или Ванилин - на кончике ножа

Пошаговый фото рецептИрис молочный
Фото приготовления рецепта: Ирис молочный - шаг №1

Подготовьте продукты для приготовления ириса из молока.

Фото приготовления рецепта: Ирис молочный - шаг №2

Как приготовить ирис молочный:

Молоко вскипятите, растопите в нем масло.

Фото приготовления рецепта: Ирис молочный - шаг №3

Постепенно добавьте сахар.

Фото приготовления рецепта: Ирис молочный - шаг №4

Затем варите на небольшом огне (а лучше на самом минимальном), постоянно помешивая. Вот так выглядит смесь через 1 час варки на минимальном огне (при едва заметном кипении).

Фото приготовления рецепта: Ирис молочный - шаг №5

Измельчите миндаль (нарежьте ножом или раздавите скалкой).

Фото приготовления рецепта: Ирис молочный - шаг №6

Всыпьте толченый миндаль (так выглядит смесь через 1,5 часа).

Фото приготовления рецепта: Ирис молочный - шаг №7

Варить ирис необходимо до тех пор, пока масса не станет тягучей (1,5-2 часа). Всыпьте ванильный сахар.

Фото приготовления рецепта: Ирис молочный - шаг №8

Такую массу необходимо разлить в формочки и охладить (3-4 часа).

Фото приготовления рецепта: Ирис молочный - шаг №9

Застывший ирис нарежьте кубиками или извлеките из порционных формочек. Подавайте ирис молочный к чаю.

Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Ирис молочный. Как приготовить Ирис молочный?
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты сладостейКонфеты
Детский
Блюда из молока
71 спасибо 21464 38 3
Ната Пятница, 05 Ноября 2010 г. 19:36 #

Всегда покупала молочный ирис. Рецепт, оказывается, такой простой! :)Если приготовление молочного ириса всего навсего в том, чтобы смешать и сварить,ничего не остается, как дома сделать молочный ирис :yes::)

   
цитировать
ириська Воскресенье, 13 Марта 2011 г. 20:44 #

ча буду делать расскажу патом как всё было

   
цитировать
эдуард Четверг, 17 Марта 2011 г. 12:11 #

Кто пробовал этот рецепт? Что получилось?

   
цитировать
Мария Среда, 12 Октября 2011 г. 19:40 #

Варю прямо сейчас...чето пока не густеет))))

   
цитировать
Маша Суббота, 17 Декабря 2011 г. 14:26 #

мне кажется слишком много молока,тоже не густеет час почти прошел1

   
цитировать
Татьяна Суббота, 21 Января 2012 г. 14:38 #

Прекрасно густеет)) варила на среднем огне. Минут за 20 сварилось, а именно форму оно принимает только уже при остывании. Моим понравилось очень. Если боитесь - ложки на две больше сахара добавьте, чтобы быстрее застыло - в морозилку. Мои трое съели за 3 минуты данную порцию!

   
цитировать
Ася Среда, 25 Января 2012 г. 17:56 #

сейчас кушаю результат своего труда.главное,чтобы кипело,спасибо Татьяне.действительно 15-20 минут.получается вкусно,главное не сдаваться)

   
цитировать
леся Суббота, 04 Февраля 2012 г. 16:36 #

А обязательно миндаль ложить или можно другие орехи?

   
цитировать
аня Четверг, 06 Сентября 2012 г. 18:30 #

соглошусь с машой!ирис совсем не густеет=((

   
цитировать
Валерий Воскресенье, 16 Сентября 2012 г. 11:35 #

Варил согласно рецепту. Вопрос: что теперь делать с примерно 300 гр. очень горячего липнущего ко всему творога?

   
цитировать
татьяна Четверг, 24 Января 2013 г. 14:27 #

пробовала вчера всё получилось,а вместо миндаля т.к у меня его ненашлось,а попался мне под руку арахис в шоколаде и оч вкусно вышло)))

   
цитировать
МИЛАНА Пятница, 08 Февраля 2013 г. 21:56 #

ВООБЩЕ НЕ ГУСТЕЕТ. ЧТО ДЕЛАТЬ?

   
цитировать
Елена Среда, 13 Февраля 2013 г. 16:46 #

Рецепт отстойный!!!НИФИГА НЕГУСТЕЕТ!!!Только продукты испортила!!!

   
цитировать
Ирина Понедельник, 25 Февраля 2013 г. 00:36 #

Варить нужно долго около 2 часов, после часа кипения с сахаром нужно добавить соду на конце ножа, не больше, после помешивать, а масло добавлять нужно уже в конце, загустеет добавить ванилин и масло, хорошо размешать и отставить

   
цитировать
Ирина Понедельник, 25 Февраля 2013 г. 00:37 #

Варю 2 часа 2л домашнего молока и 2 ст. сахара

   
цитировать
катя Среда, 13 Марта 2013 г. 19:38 #

Вартла получилось очинь вкуснинько:D

   
цитировать
Пшшшщ у Четверг, 01 Августа 2013 г. 06:30 #

Варила 25 минут на среднем огне,не густело только потемнело,а потом за минуту застыло.Жалко конечно но очень вкусно

   
цитировать
Кама Воскресенье, 29 Сентября 2013 г. 14:28 #

Варю уже пол часа пока ни какого признака густоты нет

   
цитировать
Вячеслав Пятница, 04 Октября 2013 г. 21:20 #

Эээ.... вроде сварил... но вместо ириса получилась сгущенка... по вкусу как старая советская

   
цитировать
регина Четверг, 10 Октября 2013 г. 18:57 #

все просто, получилос отлично!

   
цитировать
Ісус Воскресенье, 08 Декабря 2013 г. 00:35 #

дітки поїли , ще просять . Що робити ?

   
цитировать
Чик Хрустов Суббота, 28 Декабря 2013 г. 18:27 #

Так это же не ирис а старый рецепт молочного сахара: 300 гр. сахара и 100 мл. молока и еще можно сливочного масла 1ст. ложку добавить и всё варится мин 10ть

   
цитировать
Катира Четверг, 13 Марта 2014 г. 19:12 #

сгущенка

   
цитировать
Найра Вторник, 08 Апреля 2014 г. 16:36 #

Молоко нужно жирное. Если есть натуральное сухое, можно и его добавить. Быстрее загустеет

   
цитировать
Катя Пятница, 08 Августа 2014 г. 01:47 #

А можно без орехов или не получится

   
цитировать
Анастасия Суббота, 16 Августа 2014 г. 11:29 #

У меня ничего не загрустело! К тому же утекло всё,а получившееся по вкусу напоминет пломбир!

   
цитировать
Александра Пятница, 05 Сентября 2014 г. 15:15 #

Делала всё по рецепту,но без орехов,варила больше часа,на вид помадка,а по вкусу горечь от ванили( положила как написанно 10 гр.теперь не знаю,что делать с этими конфетами( продукты жалко......(

   
цитировать
Лиля Четверг, 09 Апреля 2015 г. 18:06 #

лучше посмотрите рецепты ириса из сметаны, за 20 минут уже готовая масса получается. И по вкусу сметана приятную кислинку конфетам придает

   
цитировать
Лиля Четверг, 09 Апреля 2015 г. 18:11 #

там нужно 200 грамм - сметаны, 200 грамм - сахара, 20 грамм - сливочного масла, 60 грамм - меда. Варить на медленном огне 20 мин., все время помешивая. Перед тем как вылить в формы, смазать их маслом сливочным. Можно добавить орехи, но с ними масса мягче получается.

   
цитировать
Александр Понедельник, 20 Апреля 2015 г. 18:20 #

передержал на огне и он просто превратился в щербет(

   
цитировать
Владимир Среда, 01 Июля 2015 г. 00:41 #

1 литр молока, 2 стакана сахара, 4 ст ложки масла рафинированного варить на умеренном огне до цвета ирисок, выложить на противень, смазанный тем же маслом, толщиной 7 мм. и пока тёплая, нарезать квадратиками, но не до конца, и дать остыть. как остынет, поломать на квадратики. вот ирис-кис-кис.

   
цитировать
борец за справедливость Понедельник, 13 Июля 2015 г. 18:11 #

ЕСЛИ НЕ ГУСТЕЕТ, НЕ ЗНАЧИТ, ЧТО РЕЦЕПТ ПЛОХОЙ. МОЖЕТ ИЗ ВАС ПОВАР ПЛОХОЙ?

   
цитировать
борец за справедливость Понедельник, 13 Июля 2015 г. 21:43 #

кстати сначала не густеет нужно ждать 20-30 минут конфеты очень вкусные так что РЕЦЕПТ ОЧЕНЬ ХОРОШИЙ И ЕГО НЕ НАДО ОБЗЫВАТЬ

   
цитировать
юлия Пятница, 31 Июля 2015 г. 21:10 #

Александра, в рецепте сказано 10 гр ВАНИЛЬНОГО САХАРА!!! А не ванилина! Вы читать научитесь сначала а потом к плите вставайте.

   
цитировать
Евгения Среда, 04 Октября 2017 г. 13:13 #

юлия
Александра, в рецепте сказано 10 гр ВАНИЛЬНОГО САХАРА!!! А не ванилина! Вы читать научитесь сначала а потом к плите вставайте.

Молодец!))

   
цитировать
Александра Воскресенье, 17 Октября 2021 г. 02:09 #

Очень классный рецепт! Делала без орехов на пробу. Разлетелись моментально! Сегодня варю в пять раз больше))

   
цитировать

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:
 
Рейтинг@Mail.ru    
(52)