Очистить репчатый лук, промыть, тонко нарезать и поджарить на масле до золотистого цвета.
К луку добавить паприку (красный сладкий молотый перец), хорошо перемешать и жарить в течение 2-3 минут.
В лук с паприкой добавить кусочки мяса барашка, все вместе хорошо обжарить.
В конце жарки к мясу добавить красные помидоры, нарезанные дольками, и тонко нарезанный зеленый перец, влить стакан сметанного соуса (для соуса муку обжарить на масле, сметану довести до кипения, перемешать с обжаренной мукой, посолить).
Дать вскипеть, сдвинуть на край плиты, добавить тертый чеснок. Сверху посыпать мелко нарубленной зеленью петрушки и укропа. Подавать гуляш хорошо с галушками.
Продукты
баранина
800
г
лук репчатый
4
головки
масло растительное
4
ст. ложки
помидоры
4
шт.
перец зеленый
по вкусу
чеснок
по вкусу
паприка молотая
по вкусу
мука
0.5
ст. ложки
сметана
1
стакан
соль
по вкусу
зелень
по вкусу
Рецепт: Гуляш из барашка. Как приготовить Гуляш из барашка?
Жаркое из баранины с картофелем,... 
Баранина, тушенная с луком и морковью 
Хашлама 
Чахохбили из баранины 
Чанахи (тушеная баранина с овощами) 
Плацинды с картофелем 
Десерт молдавской кухни "Бабка нягрэ" 
Печенье "Гогошь" 
Гуляш из свинины с мамалыгой 
Фасолица молдавская 