С тушки барашка снять пленку, промыть в холодной воде, нарубить на куски и обжарить на жирах. Затем переложить в сотейник, подлить бульон, добавить пассированный томат-пюре, пассированную муку, поджаренный лук, тертый чеснок,соль, перец и тушить до готовности. При подаче на стол положить в тарелку по 2 куска барашка, на гарнир дать рассыпчатую гречневую кашу, залить соусом, в котором тушился барашек, и посыпать мелко нарубленной зеленью.
Продукты
баранина
600
г
лук репчатый
3
головки
крупа гречневая
0.5
стакана
жир
4-5
ст. ложек
мука
1
ст. ложка
чеснок
по вкусу
соль
по вкусу
перец
по вкусу
томат
2
ст. ложки
Рецепт: Кавурма из барашка. Как приготовить Кавурма из барашка?
Жаркое из баранины с картофелем,... 
Баранина, тушенная с луком и морковью 
Хашлама 
Чахохбили из баранины 
Чанахи (тушеная баранина с овощами) 
Плацинды с картофелем 
Десерт молдавской кухни "Бабка нягрэ" 
Печенье "Гогошь" 
Гуляш из свинины с мамалыгой 
Фасолица молдавская 
Гречка с мясом по-купечески 
Гречка с мясом (на сковороде) 
Гречневая каша по-купечески 
Гречка с тушеным мясом 
Гречка со свининой (на сковороде) 