Карпа очистить от чешуи и внутренностей, отрубить хвост, голову и плавники, промыть и нарезать поперек порциями толщиной в 3 — 4 см. Куски карпа посолить, посыпать перцем, запанировать в муке, обжарить с двух сторон на масле, сложить в сотейник и залить соусом, который при готовить так: репчатый4 лук нарезать тонкими кольцами, обжарить на масле, добавить томат-пюре, соль, перец, лавровый лист, лимонный сок, немного бульона, красное сухое вино и дать прокипеть. Затем поместить рыбу в духовой шкаф на 15 — 20 минут. Готового карпа вынуть из духовой, уложить в тарелку, залить соусом, в котором он тушился, посыпать мелко нарубленной зеленью укропа, петрушки и мелко изрубленным чесноком.
Продукты
карп средний
1
шт.
мука
2
ст. ложки
масло
0.5
стакана
томат
2
ст. ложки
вино
0.5
стакана
лук репчатый
4-5
головок
лимон
0.5
шт.
соль
по вкусу
перец
по вкусу
зелень
по вкусу
лавровый лист
по вкусу
чеснок
по вкусу
Рецепт: Карп тушёный в соусе. Как приготовить Карп тушёный в соусе?
Минтай, тушенный в сметанном соусе... 
Тушёная рыба в томатном соусе 
Диетическая рыба с овощами 
Рыба, тушенная в томатном соусе с... 
Нежный хек в луковом соусе 
Плацинды с творогом и зеленым луком 
Мититеи 
Десерт молдавской кухни "Бабка нягрэ" 
Плацинды с картофелем 
Молдавские вертуты с капустой, из... 
Запечённый карп в сметане 
Карп, запечённый с лимоном 
Запеченный карп в духовке 
Жареный карп с хрустящей корочкой 
Карп в сметане с овощами,... 