рецепт с фото пошаговый

Икра из стручковой фасоли

Фото к рецепту: Икра из стручковой фасоли
 1 час 30 мин (ваши 30 мин)
 Практика-П   26.08.14

Рецепт закатки из стручковой фасоли для домашнего консервирования. В состав этой овощной икры входят также помидоры, сладкий перец, чеснок и зелень.

Продукты
Фасоль стручковая зеленая - 3 кг
Помидоры - 1,5 кг
Чеснок - 200 г
Перец сладкий - 0,5 кг
Зелень петрушки - 1 пучок
Соль - 1-1,5 ст. ложки
Сахар - 3-4 ст. ложки
Специи (Перец черный молотый) - 1 ст. ложка

Пошаговый фото рецептИкра из стручковой фасоли
Фото приготовления рецепта: Икра из стручковой фасоли - шаг №1

Подготовить продукты для приготовления закатки из стручковой фасоли.

Фото приготовления рецепта: Икра из стручковой фасоли - шаг №2

Как приготовить икру из стручковой фасоли:

Фасоль вымыть, удалить кончики, нарезать.

Фото приготовления рецепта: Икра из стручковой фасоли - шаг №3

Помидоры вымыть, крупно нарезать.

Фото приготовления рецепта: Икра из стручковой фасоли - шаг №4

Перец вымыть, нарезать, удалить семена.

Фото приготовления рецепта: Икра из стручковой фасоли - шаг №5

Чеснок очистить и, при необходимости, нарезать.

Фото приготовления рецепта: Икра из стручковой фасоли - шаг №6

Фасоль, помидоры, болгарский перец, чеснок перекрутить через мясорубку.

Фото приготовления рецепта: Икра из стручковой фасоли - шаг №7

Петрушку мелко нарезать.

Фото приготовления рецепта: Икра из стручковой фасоли - шаг №8

Добавить мелко нарезанную петрушку, соль, сахар, специи и варить икру из стручковой фасоли 50-60 мин на медленном огне, периодически помешивая.

Фото приготовления рецепта: Икра из стручковой фасоли - шаг №9

Горячую икру из стручковой фасоли разлить в стерилизованные банки и закатать.

Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Икра из стручковой фасоли. Как приготовить Икра из стручковой фасоли?
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты заготовокКонсервация
Рецепты закусокИкра овощная
Засолка

Блюда из фасолиФасоль стручковая
144 спасибо 30209 11 3
Майя Четверг, 11 Июля 2013 г. 00:14 #

Этот рецепт без уксуса что-ли??? Она же стоять не будет.

   
цитировать
Алексей Понедельник, 16 Сентября 2013 г. 19:17 #

Попробовал сделать - не понравилась. Особенно смутил чеснок, который нужно час варить. Он же от этого весь вкус потеряет!

Добавил уксуса и томатной пасты. Стало чуть лучше.

   
цитировать
Zlata Четверг, 13 Февраля 2014 г. 12:49 #

Интересно попробовать икру из спаржевой фасоли :roll: Спасибо за совет с томат-пастой и уксусом:)

   
цитировать
Людмила Понедельник, 23 Июня 2014 г. 12:41 #

Я хочу попробовать,потому,что ищу рецепты без уксуса(мне уксус нельзя).А стоять будет,потому,что есть помидоры,они выделяют кислоту.

   
цитировать
Ольга Вторник, 29 Августа 2017 г. 02:03 #

Результат странный: невнятный вкус и жесткая структура..варила примерно 70 минут, потом добавила ещё немного соли и сахара, немного уксуса, закатала в надежде, что после стерилизации и медленного остывания дойдёт. Хорошо, что взяла половину дозы. Вряд ли буду повторять

   
цитировать
Валентина Вторник, 29 Августа 2017 г. 15:30 #

На вкус и цвет --товарищей нет..

   
цитировать
Викуся Четверг, 05 Октября 2017 г. 12:04 #

Добавила 3 ст.ложки масла оливкового, грецкие орехи.

Заиграла икра другим ароматом.

Рекомендую тюнингованный рецепт)

   
цитировать
Валентина Суббота, 14 Июля 2018 г. 19:12 #

Получилось не очень! Попробую добавить томатную пасту - спасибо за подсказку!

   
цитировать
Петр из Молдавии , в Сиберии Воскресенье, 26 Августа 2018 г. 07:18 #

здесь мало кто употребляют фасоль в любом виде, как понимаете консультацию получать нет у кого, я выбрал Икру в томате,и консервированную фасоль, я думаю, у меня получится

   
цитировать
Елена Воскресенье, 08 Сентября 2019 г. 12:34 #

Получилась ерунда на постном масле. Кстати, в этом рецепте почему то нет масла. Но наверное вы правы, на вкус и цвет товарища нет.

   
цитировать
Нина Пятница, 07 Августа 2020 г. 15:01 #

Невкусно получилось. Думаю заморозить порциями и использовать потом, добавляя лук обжаренный, морковь и томат. Не хватает масла и кислоты.

   
цитировать

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:
 
Рейтинг@Mail.ru    
(38)