Любите к чаю что-то вкусненькое? Тогда для вас – кекс «Творожный». Любимый многими кекс интересен в данном рецепте наличием творога, который придаёт выпечке особую структуру и вкус. Очень вкусно, рекомендуем приготовить:)
Продукты (на 12 порций)
Масло сливочное - 250 г
Сахар - 250 г
Ваниль - на кончике ножа
или сахар ванильный - 1 пакетик (10 г)
Творог - 250 г
Яйца куриные - 5 шт.
Мука - 250 г
Сода - 1 ч. ложка (без горки)
Уксус - 1 ч. ложка (сколько уйдет)
или сок лимона - 1-2 ч. ложки (сколько уйдет)
Изюм - 1 ст. ложка
Мука (для посыпки формы) - 2 ст. ложки (сколько уйдет)
или сухари панировочные - 2 ст. ложки (сколько уйдет)
Молоко - 2 ст. ложки
Соль - 1 щепотка
Пудра сахарная - 1-2 ст. ложки (по вкусу)
Пошаговый фото рецептКекс «Творожный»
Продукты для "Творожного" кекса с изюмом перед вами.
Включите духовку.
Сливочное масло должно быть мягким.
Как приготовить "Творожный" кекс с изюмом:
Изюм замочите в горячей воде на 5-10 минут. Затем воду слейте.
В миску выложите мягкое масло, сахар и ваниль (или ванильный сахар).
Разотрите масло с сахаром и ванилью (ванильным сахаром) до получения однородной массы.
Отделите желтки от белков.
Затем добавьте желтки к маслу. Перемешайте.
Протрите творог через сито. Добавьте в тесто.
Муку просейте и добавьте в творожно-масляную массу.
Погасите соду уксусом или лимонным соком.
Добавьте соду, гашенную лимонным соком или уксусом в тесто. Перемешайте всё до однородности.
Хорошо взбейте белки.
Добавьте в тесто изюм, взбитые белки.
Всё аккуратно перемешайте.
Включите духовку для разогрева.
Форму предварительно смажьте маслом и посыпьте мукой или сухарями.
Вылейте тесто в форму.
Разровняйте поверхнсть теста, сбрызните молоком.
Поставьте форму на среднюю полку. Выпекайте "Творожный" кекс в предварительно разогретой духовке при температуре 180-200°C в течение 30-40 минут.
Сегодня приготовили кекс.очень понравилось.спасибо за рецепт.
Елена
Отличный кекс,попробовала,советую всем!
наталья
Рецепт просто превосходный!!кексы получаются просто восхитительные.рекомендую всем своим подругам,cпасибо!!!
Раиса
А когда молоко?
Раиса
Ой, простите, нашла)
карина
Спасибо за рецепт!очень вкусно.
алина
Отличный рецепт! Только я взяла специальные формочки маленькие и сделала в них...
Татьяна
А для чего молоко?
Елена
Не спорю, кекс получился вкусный, хорошо подошел, но оказался очень жирным и сладким. Делала все по рецепту, но творог с маслом в пропорции 1:1 мне кажется это перебор. Сахара многовато, еще и изюм. Попробую еще раз приготовить, но с меньшим количеством сахара, и масла положу в два раза меньше.
ольга
А я молока не ложу.Также делаю в маленьких формочках,моей семье очень нравится
людмила
Фигня они молоко не показывали как добавлять у меня не получилось это фигня полнейшая
Спасибо огромное за рецепт. Получилось очень вкусно! Просто божественно! Правда изюма у меня небыло, положила жменю красной смородины. А запах какой восхитительный... Не могла лечь спать пока не съела кусочек!
Спасибо огромное за рецепт. Получилось очень вкусно! Просто божественно! Правда изюма у меня небыло, положила жменю красной смородины. А запах какой восхитительный... Не могла лечь спать пока не съела кусочек!
Вы, наверное, не уснули, пока весь не съели, - раз ни одного фото не выложили.
Творожные кексы 
Творожные ванильные кексы 
Творожный кекс 
Творожный кекс 
Простой творожный кекс 
Закуска "Павлиний хвост" 
Тарталетки с курицей и грибами 
Три праздничных рулета (с красной... 
Мясо по-французски 
Салат "Мужские слезы" 
Тарталетки с курицей, грибами и сыром 
Закуска из лаваша 
Салат "Моя прекрасная леди" 
Куриные рулетики с сыром 
Бутерброды со шпротами 
Салат-закуска "Царский рулет" 
Куриная грудка "под шубой", в духовке 
Сметанное печенье на сковороде 
Салат "Нежный с кальмарами" 
Домашняя селедка 
Кулич (пасха) 
Кулич бабушкин 
Воздушный пасхальный кулич из... 
Кружевной пасхальный кулич "Краффин" 
Паска 
Запеканка из макарон с курицей и... 
Запеканка из картофеля и мясного фарша 
Картофельная запеканка с курицей и... 
"Гнёзда" из спагетти с фаршем,... 
Куриное филе с грибами, запечённое... 
Панкейки (американские блинчики) 
Пирожное "Картошка" 
"Умное" пирожное 
Воздушные японские панкейки 
Пончики в ложке (без раскатывания... 
Ленивый творожный хачапури... 
Быстрая творожная запеканка 
Творожные пончики 
Ленивые лепёшки с творогом 
)
