Сахарный песок (400 г) разогреть до расплавления и образования коричневого цвета, добавить прожаренные орехи, прогреть. Уложить массу на доску, охладить и измельчить. Яичные желтки смешать с оставшимся сахаром и добавить к смеси вместе с черным кофе и ванилином. Перемешать на водяной бане, пока масса не загустеет, охладить и смешать со сливочным маслом. Эту халву обычно используют как начинку для тортов, пирожных, пирожков.
Продукты (на 1 порцию)
сахар
450
г
фундук
250
г
желток
5
шт.
ваниль
по вкусу
кофе
100
г
масло сливочное
250
г
Рецепт: Желтая халва. Как приготовить Желтая халва?
Пирожные "Молочный ломтик" 
Шоколадное печенье 
Торт "Медовик" за 15 минут 
Пирожное эклер 
Домашнее мороженое из молока (без... 
Мскута (африканский апельсиновый кекс) 
Тигадегена 