Экзотическая и очень вкусная африканская крупа кускус – рецепт самостоятельного приготовления.
Продукты (на 1 порцию)
крупа манная
500
г
вода
1.5-2
стакана
соль
1
ч. ложка
масло сливочное
40
г
мука
1
ч. ложка
Манную крупу высыпать на доску и сбрызнуть подсоленной водой. Затем ладонью растирать крупу кругообразными движениями, прибавляя понемногу муку — до появления маленьких комочков. Переложить все комочки на сито, укрепить это сито над кастрюлей с кипящей водой или бульоном (крупа не должна соприкасаться с жидкостью). На сито положить плотно прилегающую крышку и обвязать сито сверху салфеткой, сложенной в 3—4 раза (чтобы не проникал холодный воздух). Примерно через час блюдо готово — шарики станут совсем прозрачными. Добавить сливочное масло и очень осторожно перемешать. Подавать к овощам, мясу или полить острым соусом.
Рецепт: Кускус (Марокко). Как приготовить Кускус (Марокко)?
Рис с овощами и яйцами (на сковороде) 
Румяная картошечка в соевом соусе,... 
Тушеная картошка с луком, в сметане 
Макароны, запечённые с грибами в... 
Рататуй 
Мясной кекс "Боботи" 
Пряный африканский суп с нутом 
Мскута (африканский апельсиновый кекс) 
Печенье Герцога 
Кускус с курицей и овощами, на... 
Кускус с помидорами и сладким перцем 
Кускус с курицей и овощами 
Кускус с грибами и овощами, на... 
Кускус с овощами и соевым соусом 
