Мясо положите в кипящую воду, варите 60—80 мин. Желатин замочите в части приготовленного бульона, затем соедините с остальным бульоном, нагрейте на слабом огне, помешивая до полного растворения. Вареное мясо нарежьте кусочками, разложите в формы, украсьте кружочками вареных яиц, листочками зелени, залейте небольшим количеством желе, остудите в холодильнике. Затем залейте в два приема оставшимся желе, держите в холодильнике до подачи к столу.
Продукты
говядина
600
г
желатин
20
г
лимон
1
шт.
яйца
1
шт.
бульон овощной
0.4
л
зелень укропа
по вкусу
или зелень петрушки
по вкусу
Рецепт: Говядина отварная, в желе. Как приготовить Говядина отварная, в желе?
Закуска "Рафаэлки" 
Яичные рулетики с крабовыми палочками 
Канапе с колбасой и сыром 
Закуска из лаваша с курицей и... 
Яичные "роллы" с творожным сыром,... 
Сметанное желе «Мозаика» 