Разогреть масло и обжарить мелко нарубленные лук и чеснок. Туда же добавить мелко нарубленные стручки перца, очищенные и нарезанные дольками помидоры. Приправить солью, перцем; тушить 20—30 мин. Из яиц приготовить яичницу и выложить на готовое блюдо. Сверху посыпать свежей зеленью и подавать на стол.
Продукты (на 1 порцию)
яйца
4
шт.
лук
2
шт.
чеснок
2
дольки
масло растительное
2
ст. ложки
или масло сливочное
2
ст. ложки
помидоры
500
г
перец сладкий
2
шт.
соль
0.5
ч. ложки
перец
по вкусу
зелень петрушки
по вкусу
мята
по вкусу
зелень укропа
по вкусу
шалфей
по вкусу
розмарин
по вкусу
базилик
по вкусу
Рецепт: Чакчука (Тунис). Как приготовить Чакчука (Тунис)?
Рататуй 
Запечённые овощи в чесночном маринаде 
Цветная капуста, запечённая в... 
Овощное рагу с картофелем и грибами 
Рис с овощами (на сковороде) 
Бананово-ягодный кекс 
Мскута (африканский апельсиновый кекс) 
Мясной кекс "Боботи" 
Тигадегена 
Фаршированные перцы с курицей,... 
Жаркое из курицы с картошкой 
Закуска из перца 
Перец жареный по-молдавски 
Пеппероната (рагу из болгарского... 