Кочан квашеной или свежей капусты, освобожденный от кочерыжки, обдать кипятком, затем разобрать листья, срезать утолщенные части. Фарш для голубцов приготовить так: пшеничную крупу промыть в холодной и сварить в подсоленной воде, откинуть на сито, дать стечь воде, переложить в посуду, заправить пассированным луком, солью, перцем, добавить мясо свиное, пропущенное через мясорубку, мелко рубленую зелень, все хорошо перемешать. На расправленные листья капусты положить фарш, и в виде колбасок свернуть голубцы. На дно сотейника положить листья капусты, на них в несколько слоев уложить голубцы, залить бульоном, сметаной и томатом, положить в духовой шкаф и тушить 1 час. Готовые голубцы подавать, поливая соусом, в котором они тушились.
Продукты
капуста
1
кочан
свинина
200
г
жир
4
ст. ложки
сметана
0.5
стакана
крупа пшеничная
1
стакан
томат
2
ст. ложки
лук репчатый
4
головки
соль
по вкусу
перец
по вкусу
зелень
по вкусу
Рецепт: Голубцы с пшеничной крупой. Как приготовить Голубцы с пшеничной крупой?
Голубцы 
Голубцы как у мамы 
Голубцы 
Голубцы 
Как быстро и легко снять листья с... 
Плацинды с картофелем 
Десерт молдавской кухни "Бабка нягрэ" 
Печенье "Гогошь" 
Гуляш из свинины с мамалыгой 
Фасолица молдавская 
Капустные котлеты с жареным луком 
Ленивый капустный пирог 
Капуста, жаренная в сметанном... 
Рис с капустой (на сковороде) 
Ленивые голубцы 