рецепт

Кофе «Солнечная Мексика»

Необыкновенно вкусный кофе по-мексикански готовится из смеси молотого кофе и какао-порошка. Подается такой кофе с желтком, взбитым с сахаром.

Продукты
кофе натуральный 6ч. ложек
какао-порошок 2ч. ложки
сахар 3ч. ложки
желток 1шт.

Смешайте необходимое количество молотого кофе с какао в пропорции 1:3. В кофейник налейте холодную воду и засыпьте смесь кофе и какао. Поставьте кофейник на небольшой огонь и варите, не доводя до кипения.

Осторожно разбейте куриное яйцо и отделите желток от белка. Яичный желток (один желток расходуется примерно на две-три чашки кофе) смешайте с небольшим количеством сахарного песка и взбивайте специальным венчиком, постепенно добавляя оставшийся сахар. Сваренный кофе по-мексикански сразу разлейте в маленькие чашечки и выложите сверху по ложке взбитого желтка.

Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Кофе «Солнечная Мексика». Как приготовить Кофе «Солнечная Мексика»?
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты напитковКофе
Мексиканская кухня
2 спасибо 1916 3 1
Ольга Понедельник, 25 Октября 2010 г. 21:17 #

и что потом нужно со взбитым яйцом сделать?неужели добавить в кофе?

   
цитировать
RussianFood Понедельник, 25 Октября 2010 г. 21:52 #

Ольга
и что потом нужно со взбитым яйцом сделать?
Спасибо, что заметили, рецепт дополнен.
Ольга
неужели добавить в кофе?
Да, именно так. Есть рецепты кофе по-турецки с желтком, есть и какао с желтком. Кофе по-мексикански готовят с добавлением какао, а вместо сливок можно использовать взбитый с сахаром желток. Пробуйте на здоровье!

   
цитировать
Илья Ретич Воскресенье, 08 Мая 2022 г. 23:27 #

Автор, излагайте свои мысли с использованием общеизвестных терминов. Ваш "кофейник" - это мока, джезва, ибрик или что там еще? Рожок тоже можно при желании кофейником назвать. И кучу других приборов. А результат будет в каждом случае разным!

   
цитировать

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:
 
Рейтинг@Mail.ru    
(44)