Поместите эль или пиво, гвоздику, имбирь, масло и сахар в сотейник и доведите до кипения. Влейте кипящую смесь в миску со взбитыми яйцами и перелейте все в большой кувшин. Переливайте напиток из одного кувшина в другой с высоты в течение нескольких минут, чтобы вспенить его, снова перелейте в сотейник и нагрейте, но до кипения не доводите. Извлеките имбирь, прежде чем подавать на стол.
