рецепт

Телячьи кишки "На кисело"

Кишки хорошо промыть холодной водой, залить холодной водой на 1 час. Положить в соленую воду, добавить очищенные овощи, лавровый лист, перец горошком и варить полтора часа до готовности. Готовые кишки вынуть, остудить и мелко нарезать. Бульон процедить.

Муку обжарить в разогретом масле, добавить мелко порезанный лук, слегка обжарить, посыпать молотым сладким перцем, залить процеженным бульоном, довести до кипения, положить нарезанные кишки, раздавленный чеснок, лавровый лист, посолить, поперчить и варить 10 минут. Снять с огня и добавить уксус.

Продукты
кишки тонкие 500г
лук 1шт.
чеснок 1долька
капуста савойская 1лист
морковь 1шт.
корень сельдерея 1шт.
листья сельдерея по вкусу
зелень петрушки 1шт.
корень петрушки 1шт.
мука 2ст. ложки
лавровый лист 2шт.
перец чёрный горошком 2-3горошины
перец красный молотый сладкий по вкусу
масло растительное  по вкусу
уксус винный  по вкусу
перец  по вкусу
соль  по вкусу

Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Телячьи кишки "На кисело". Как приготовить Телячьи кишки "На кисело"?
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты вторых блюдМясные блюдаПтица
Хорватская кухня
Блюда из капусты Блюда из савойской капусты

Тема › Сокровища наций

спасибо 1484 0

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:
 
Рейтинг@Mail.ru    
(42)