Великолепная еда из продуктов, очень популярных в ближневосточной и средиземноморской кухнях. «Кармашки» круглого пресного хлеба под названием «пита» наполняются куриным мясом, помидорами, сытной чечевицей, крупой «булгур» из обработанных пшеничных зерен. Для приготовления соуса используется тахини (или тхина) — паста из молотого кунжутного семени.
Продукты (на 4 порции)
Чечевица сушеная — 1 стакан
Лук репчатый — ½ шт.
Вода — 2 ¾ и 6 ст. л.
Масло оливковое — 1 ст. л.
Соль — 2 ½ ч. л.
Лист лавровый — 1 шт.
Булгур — ½ стакана
Соус «Табаско» — 1 ½ ч. л.
Тахини — ½ стакана
Чеснок измельченный — 2 зубка
Сок лимонный — 5 ч. л.
Йогурт натуральный — 1 стакан
Пита — 8 шт.
Курица жареная — 1 шт. (кусочки куриного мяса — около 450 г)
Помидоры крупные, нарезанные — 2 шт.
Римский салат-латук — 1 кочан
Разогрейте духовку до 190 градусов. Перемешайте в кастрюле чечевицу, половинку луковицы, разрезанную на 2 части, 2 ¾ стакана воды, оливковое масло, 1 ч. л. соли и лавровый лист. Доведите до кипения. Приоткройте крышку и готовьте на малом огне 15 минут. Добавьте булгур и варите, периодически помешивая, еще 12 минут. Снимите кастрюлю с огня, вмешайте соус «Табаско» и оставьте с приоткрытой крышкой на 5 минут. Выньте лук и лавровый лист.
В стеклянной или нержавеющей посуде смешайте тахини, 6 ст. л. воды, чеснок, лимонный сок, 1 ½ ч. л. соли и йогурт.
Заверните питы в фольгу и разогрейте в духовке в течение 10 минут.
Срежьте третью часть с каждой питы. Вложите в «кармашек» по ¼ стакана чечевичной смеси. Разделите на 8 пит половину курятины и половину помидоров. Полейте приготовленным соусом (по 1 ст. л.). Вложите половину салатных листьев, порванных на кусочки. Повторите все еще раз. Подайте питы с оставшимся соусом. Приятного аппетита!
Рецепт: Пита с курицей, чечевицей и соусом из пасты тахини. Как приготовить Пита с курицей, чечевицей и соусом из пасты тахини?
Горячие бутерброды (мини-пиццы) 
Бутерброды с сырно-огуречной... 
Горячие бутерброды с колбасой и... 
Бутерброды со шпротами, яйцами и... 
Горячие бутерброды с крабовыми... 
Запеканка из макарон с курицей и... 
Запеканка из картофеля и мясного фарша 
Картофельная запеканка с курицей и... 
"Гнёзда" из спагетти с фаршем,... 
Куриное филе с грибами, запечённое... 
Гедлибже (курица, тушенная в сметане) 
Куриный беф-строганов 
Картошка, тушенная с курицей 
Курица в карамели, с чесноком и... 
Спагетти с курицей в томатном соусе 
Чечевица с овощами, на сковороде 
Постные котлеты из чечевицы и моркови 
Чечевица с курицей и овощами (на... 
Чечевичный суп-пюре с томатной пастой 
Чечевица с морковью и луком 