Приготовьте желтую смесь. Для этого из вареных яиц выньте желтки и протрите их через сито. Добавьте сахар и перемешайте. Чтобы приготовить гороховую смесь, горошек сначала отварите до мягкости в слегка подсоленной кипящей воде — это займет 3 — 4 минуты. Затем выньте горошек из воды и растолките его в ступке. Полученную пасту переложите в кастрюлю, добавьте сахар и варите на слабом огне до загустения. Постоянно помешивайте, чтобы смесь не пригорела.
Выложите гороховую пасту тонким слоем на большое плоское блюдо, чтобы она как можно быстрее остыла. Каждую смесь разделите на 6 частей.
Намочите и хорошо отожмите салфетку из тонкой ткани. Положите на салфетку часть гороховой смеси, а сверху — часть желтковой. Концы салфетки поднимите и туго скрутите. Получившееся пирожное выньте из салфетки и положите на тарелку. Тем же способом приготовьте остальные пирожные. К столу этот десерт подают холодным.
Продукты (на 6 порций)
Для желтой смеси (кими-ан):
яйца отварные небольшие
6
шт.
сахар
50
г
Для гороховой смеси (эндо-ан):
горошек зелёный замороженный
200
г
сахар
40
г
Рецепт: Зелено-желтые слоеные пирожные. Как приготовить Зелено-желтые слоеные пирожные?
Пирожные "Молочный ломтик" 
Профитроли с заварным кремом 
Пирожное "Картошка" 
Пирожное "Вупи" с меренгой 
Пирожные "Киндер Слайс" 
Курица в карамели, с чесноком и... 
Фунчоза с курицей и овощами 
Яки удон тори (лапша удон с... 
Курица в апельсиновом соусе 
Лагман с курицей 
Лапша удон с курицей и овощами в... 
Курица под соусом терияки 
Тамагояки (японский омлет) 
Японский десерт "Моти" 
Японский суп рамен, с курицей 