Взбейте яйца сначала отдельно, а затем с сахаром до получения пены. Продолжая взбивать, добавьте туда кокосовой муки и соды, гашенной лимонной кислотой. Испеките два коржа и поставьте в прохладное место, чтобы они остыли.
Взбейте сливки с сахарной пудрой и кусочками апельсина, мандарина и грейпфрута. Приготовьте лимонную пропитку. Для этого нарежьте лимоны кружочками, засыпьте сахаром и подождите, пока лимон не даст сок. Остывшие коржи разрежьте горизонтально на две части, чтобы всего получилось четыре коржа. Лимонный сок немного разбавьте водой и пропитайте им все коржи. Каждый корж смажьте взбитыми сливками и уложите друг на друга. Сверху и по краям торт обильно смажьте взбитыми сливками, украсьте апельсиновыми или мандариновыми дольками и посыпьте кокосовой стружкой.
Продукты
Для теста (для каждого коржа):
яйца
4
шт.
сахар
1
стакан
мука кокосовая
1
стакан
Для крема:
сливки
400-500
г
апельсин
1
шт.
мандарин
2
шт.
грейпфрут
0.5
шт.
Для пропитки:
лимон
4-5
шт.
сахар
0.5
стакана
вода
4-5
ст. ложек
Для украшения:
апельсин
2
шт.
или мандарин
3-4
шт.
мука кокосовая
2
ст. ложки
Рецепт: Торт «Тропиканка». Как приготовить Торт «Тропиканка»?
Шоколадный торт «Стаканчиковый» с... 
Торт «Молочная девочка» 
Бисквитный торт с кремом "Пломбир" 
Торт "Красный бархат" 
Торт "Сникерс" 
Слоёный салат с крабовыми... 
Ленивая овсянка с грейпфрутом 
Салат с куриной печенью и грейпфрутом 
Насыпной пирог с мандаринами 
Джем из мандаринов 
Мандариновый пирог 
Мандариновый мармелад на агар-агаре 
Цукаты из мандаринов 