Мясной бульон процедить, опустить мелко нарезанные морковь, петрушку, сельдерей и репчатый лук, поварить 10 минут, добавить полстакана сока свежих помидоров. Мясо говядины пропустить дважды через мясорубку с мелкой решеткой, добавить полуотварепный рис, соль, перец молотый, сырое яйцо, зелень укропа, все хорошо вымешать, и сделать мелкие фрикадельки величиной с вишню. В конце варки в суп опустить фрикадельки, дать покипеть 7—8 минут и сдвинуть на край плиты. При подаче па стол посыпать мелко нарубленной зеленью укропа и петрушки.
Продукты
мясо
200
г
помидоры свежие
4
шт.
бульон
1.5
л
рис
2
ст. ложки
морковь
0.5
шт.
масло сливочное
2
ст. ложки
корень петрушки
0.5
шт.
яйца
1
шт.
корень сельдерея
1
шт.
соль
по вкусу
зелень
по вкусу
перец
по вкусу
лук репчатый
3
головки
Рецепт: Суп с фрикадельками. Как приготовить Суп с фрикадельками?
Классический рисовый суп на... 
Рисовый суп с мясом 
Куриный суп с рисом 
Томатный суп с рисом 
Суп «Харчо» 
Суп с фрикадельками 
Суп с фрикадельками и вермишелью 
Суп с фрикадельками 
Суп с мясными фрикадельками и... 
Суп с фрикадельками и рисом 
Плацинды с творогом и зеленым луком 
Мититеи 
Десерт молдавской кухни "Бабка нягрэ" 
Плацинды с картофелем 
Молдавские вертуты с капустой, из... 
Джамбалайя 
Рис с овощами и яйцами (на сковороде) 
Рисовые биточки простые 
Рис по-тайски, с курицей, овощами... 
Рис с луком и томатной пастой 