В соленой воде отварить отдельно картофель, свеклу, бобы. Охладить, картофель и свеклу очистить и нарезать на кусочки. Смешать овощи и бобы, добавить рубленую зелень, соль, перец, оливковое масло и уксус, хорошо перемешать.
Говядину промыть и отварить целым куском в небольшом количестве воды. Очистить мясо от жира, нарезать порционными кусками, посолить, поперчить и уложить на блюдо, сохраняя форму целого куска. Сверху посыпать рубленой зеленью, положить застывший бульон, вокруг выложить салат.
Продукты
говядина
по вкусу
картофель
10
шт.
свекла
2
шт.
бобы
200
г
масло оливковое
3
ст. ложки
уксус
2
ст. ложки
Рецепт: Говядина холодная со сборным салатом. Как приготовить Говядина холодная со сборным салатом?
Закуска "Рафаэлки" 
Яичные рулетики с крабовыми палочками 
Закуска из лаваша с курицей и... 
Закуска "Сельдь на шубе" 
Сэндвичи из крекеров с крабовыми... 
Бобы с чесноком (фул) Первый вариант 
Мясо, тушенное с чесноком и бобами 
Фалафель 
Рис с бобами, горохом и яйцами 
Суп с бобами и белыми грибами 
Хэшбраун - американские... 
Картошка по-деревенски в духовке 
Тушеная картошка с луком, в сметане 
Картошка, запечённая с сосисками,... 
Картофельные зразы с яйцом и... 
Свекольные деруны за 15 минут 
Свекольная икра 
Cвекла по-корейски 
Закуска из свёклы и лука на каждый... 
Салат из свёклы с сыром и яйцами 