Свежее сало, перловую крупу и квашеную капусту залейте холодной водой и варите 1–1,5 часа. Через полчаса после начала варки добавьте соль. Мелко нарезанные коренья и лук репчатый обжарьте на сале с добавлением томатной пасты. Все это добавьте в кастрюлю и варите 10–15 минут. Подавайте к столу горячими, заправив сметаной.
Продукты
вода
2.5-3
л
сало говяжье или свиное
300
г
крупа перловая
4-5
ст. ложек
капуста квашеная
400-500
г
морковь
2-3
шт.
корень петрушки
2-3
шт.
лук репчатый
1-2
шт.
томатная паста
1-2
ст. ложки
соль
по вкусу
сметана
по вкусу
Рецепт: Щи «Дедушкино наследство». Как приготовить Щи «Дедушкино наследство»?
Щи из квашеной капусты 
Щи из квашеной капусты с... 
Щи из квашеной капусты 
Щи с квашеной капустой, на... 
Щи с квашеной капустой и курицей 
Капустные котлеты с жареным луком 
Овощное рагу 
Заливной пирог с капустой 
Ленивые голубцы в духовке 
Рис с капустой (на сковороде) 