Вареные яйца разрежьте поперек на две части так, чтобы у каждой образовались зубчатые края, и выньте желтки.
Вымытую, хорошо очищенную от костей селедку порубите на небольшие куски. Мелко нарезанный лук поджарьте на растительном масле, добавьте рубленую селедку, перец и немного пожарьте. Дав ей остыть, добавьте замоченную в молоке булку, нарезанные яичные желтки, сметану и хорошо перемешайте. Полученный фарш вложите в половинки яиц и соедините их так, чтобы яйцо выглядело целым. Теперь обваляйте яйца в мелко нарубленном яичном белке.
Приготовленные фаршированные яйца положите на блюдо, украсьте кружочками помидора, нарезанным зеленым луком и закусочным маслом.
Продукты
яичный белок вареных яиц
4
шт.
зелень укропа
по вкусу
Для фарша:
сельдь
0.5
шт.
булка белая
1
ломоть
лук репчатый
0.5
шт.
желток вареных яиц
4
шт.
масло растительное
1
ст. ложка
сметана
1-2
ст. ложки
перец
по вкусу
молоко
по вкусу
Рецепт: Закуска «Сюрприз Нептуна». Как приготовить Закуска «Сюрприз Нептуна»?
Рулетики "Птички" 
Панкейки (американские блинчики) 
Пирожное "Картошка" 
"Умное" пирожное 
Воздушные японские панкейки 
Ленивый хачапури на сковороде 
Сельдь, жаренная по-датски 
Котлеты из сельди и картофеля 
Маринованная сельдь с луком и... 
Картофель с сельдью по-фински 
Как разделать селедку на филе 