Отложить для украшения 8 - 10 красивых листиков мяты, остальные листья мелко нарезать, залить водкой, оставить до окрашивания жидкости. Затем через марлю выжать из листьев мятную эссенцию. В кипяченую воду добавить мед, апельсиновый сок, мятную эссенцию и разбухший в воде желатин. Когда желатин растворится, вылить смесь тонким слоем в приготовленные формы, смазанные оливковым маслом, в них положить листики мяты, поместить в холодильник и, после того как желе застынет, залить оставшейся смесью и снова охладить.
Готовое желе опрокинуть на блюдо и подавать со взбитыми сливками.
Продукты
вода
500
мл
мята
100
г
сливки взбитые
100
мл
водка
50
мл
сок апельсиновый
3
ч. ложки
мёд
3
ст. ложки
желатин
3
ч. ложки
Рецепт: Желе «Свежесть». Как приготовить Желе «Свежесть»?
Желе из сока 
Вишнёвое желе 
Бананово-молочное желе 
Сметанно-шоколадное желе 
Желе из компота 