Очищенные клубни картофеля разрезать на четыре части. Лук мелко нарезать и подрумянить в растительном масле с мукой. Добавить томатную пасту, соль, перец горошком, влить немного бульона. Слегка проварить, затем в этот соус положить картофель и тушить до готовности ( примерно 20 - 25 минут ). Маслины предварительно выдержать 2 часа в теплой воде, чтобы они не были очень солеными. Положить их в соус вместе с картофелем. К столу подавать, украсив блюдо мелко порезанной зеленью петрушки и сельдерея.
Продукты
картофель
500
г
маслины
70-80
г
бульон
50
мл
масло растительное
2
ст. ложки
лук
2
шт.
перец чёрный горошком
2
шт.
мука
1
ст. ложка
томатная паста
1
ст. ложка
зелень петрушки
по вкусу
зелень сельдерея
по вкусу
соль
по вкусу
Рецепт: Картофель «Ночные грезы». Как приготовить Картофель «Ночные грезы»?
Румяная картошечка в соевом соусе,... 
Рис с овощами и яйцами (на сковороде) 
Запечённый картофель со сливочным... 
Макароны, запечённые с грибами в... 
Тушеная картошка с луком, в сметане 
Хэшбраун - американские... 
Картошка по-деревенски в духовке 
Картофельные зразы с яйцом и... 
Картошка, запечённая с сосисками,... 