рецепт

Овощной суп с галушками

Вымытые куриные потрошки без печенки залить 2 л воды и поставить на огонь. Когда закипит, снять пену, положить очищенные овощи без цветной капусты, перец. Помидоры порезать, добавить 1 столовую ложку масла и тушить их до готовности. Когда овощи станут мягкими, в бульон положить цветную капусту, разделенную на дольки, посолить и варить 15—20 минут, следя, чтобы капуста не разварилась,

Приготовить галушки: растереть желтки с маслом, мелко порезанной печенкой. Белки взбить. Все смешать и аккуратно вымесить. Если масса окажется жидковата, прибавить немного муки.

Затем из кастрюли вынуть сваренные овощи. Чайной ложкой в кипящий бульон класть тесто. Чтобы галушки хорошо отставали, надо каждый раз ложечку смачивать в бульоне. Варить галушки 5—7 минут (пока всплывут). Потом добавить протертые через дуршлаг помидоры и дольки цветной капусты.

Суп подавать в глубоких тарелках, посыпав его зеленью петрушки и укропа.

Продукты
субпродукты куриные  по вкусу
корень петрушки 1шт.
капуста цветная 1головка
помидоры 300г
масло сливочное 1ст. ложка
зелень петрушки и укропа по вкусу
перец острый красный 2-3горошины
соль  по вкусу
Для галушек:
печень куриная  по вкусу
яйца 2шт.
масло сливочное 1ст. ложка
мука 4-5ст. ложек
соль  по вкусу

Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Овощной суп с галушками. Как приготовить Овощной суп с галушками?
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты первых блюдСупыСуп из цветной капусты Суп с галушками Супы с овощами
Рецепты изделий из тестаГалушки
Блюда из капусты Блюда из печениПечень куриная Блюда из цветной капусты
1 спасибо 3929 0 0

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:
 
Рейтинг@Mail.ru    
(46)