рецепт

Пряные баклажаны по-сычуаньски

 4 порции

Баклажаны посолите и дайте постоять 15 минут. Затем промойте, дайте воде стечь и обсушите на кухонной бумаге. Запанируйте в молотом чили.

Нагрейте в воке масло, положите кусочки баклажанов и влейте рисовое вино или херес. Обжарьте баклажаны, влейте воду, закройте вок крышкой и оставьте на 2—3 минуты. Добавьте бобовый соус чили и подержите на огне еще 2 минуты. Посолите, поперчите. Перед подачей переложите на блюдо, посыпьте семенами кунжута.

Продукты (на 4 порции)
баклажаны общей массой около 600 г2шт.
соль 1ст. ложка
чили молотый1ч. ложка
масло подсолнечное 5-6ст. ложек
вино рисовое 1ст. ложка
или херес полусухой1ст. ложка
вода 100мл
соус чили бобовый5ст. ложек
соль  по вкусу
перец чёрный молотый  по вкусу
семена кунжута для оформления сколько уйдет

Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Пряные баклажаны по-сычуаньски. Как приготовить Пряные баклажаны по-сычуаньски?
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты вторых блюдОвощные
Азиатская кухня Китайская кухня
Блюда из баклажанов
2 спасибо 2055 0 0

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:
 
Рейтинг@Mail.ru    
(50)