Летнее изобилие свежих овощей закончилось? Не беда, приготовим отличный салат из отварной говяжьей печени, солёных огурцов, консервированного зелёного горошка и обжаренных моркови с луком.
Продукты (на 4 порции)
Печень говяжья - 500 г
Огурцы солёные - 3 шт.
Горошек зелёный консервированный - 1 банка (200 г)
Морковь - 2 шт.
Лук репчатый - 1 шт.
Майонез - 100 г (по вкусу)
Масло растительное - 20 мл
Соль - 1 ч. ложка (по вкусу)
Перец чёрный молотый - 1/3 ч. ложки (по вкусу)
Пошаговый фото рецептЗакуска "Осенняя"
Подготовить необходимые продукты. Печень очистить от плёнки.
Печень залить холодной водой, довести до кипения. Варить в течение 35-40 минут после закипания, на небольшом огне под крышкой. Посолить в конце варки.
Отварную печень остудить и нарезать мелкими кубиками.
Заправить печень небольшим количеством майонеза, перемешать.
Морковь и лук очистить. Лук нарезать некрупно. Морковь натереть на крупной тёрке.
Разогреть сковороду, налить растительное масло. В горячее масло выложить морковь и лук, пассеровать на среднем огне до мягкости овощей, помешивая (5-6 минут).
Солёные огурцы очистить (по желанию) и нарезать маленькими кубиками.
Все ингредиенты соединить в салатнике, в том числе консервированный горошек.
Заправить салат с печенью и овощами майонезом. Добавить соль и перец, перемешать. Оставить салат настояться и охладиться в холодильнике, а затем подавать.
Закуска "Осенняя" готова.
Приятного аппетита!
Рецепт: Закуска "Осенняя". Как приготовить Закуска "Осенняя"?
Рецептом пользуюсь не один десяток лет - спасибо многолетней рассылке. Проверенная временем закуска, и даже те, кто встречает подобный "салатик" впервые, очень быстро его оценивают.
Рецептом пользуюсь не один десяток лет - спасибо многолетней рассылке. Проверенная временем закуска, и даже те, кто встречает подобный "салатик" впервые, очень быстро его оценивают. Благодарю RussianFood!
Быстрый салат из моркови и сыра 
Морковь по-корейски 
Салат из моркови и чеснока со сметаной 
Салат из свежей моркови, сыра и яиц 
Салат с кукурузой, морковью и чесноком 
Салат с огурцами, яйцами и сыром 
Салат из огурцов и зелени 
Салат «Выручалочка» с огурцом,... 
Салат из капусты с огурцом и кукурузой 
Салат из огурцов, ветчины,... 
Салат из куриной печени и моркови 
Салат из печени 
Салат с куриной печенью, морковью... 
Салат с печенью 
Печёночный салат с яичными... 
Котлеты из гороха 
Гороховое пюре 
Горохово-картофельные котлеты 
Жареный горох 
Хумус из гороха 
Морковные котлеты 
Морковные котлеты с сыром 
Морковное песочное печенье 
Рисовые котлеты с луком и морковью 
Морковь, тушенная в сметане 
Малосольные огурцы за 5 минут 
Оладьи из огурцов 
Огуречные роллы 
Салат «Нидерланды» 
Печень говяжья по-строгановски 
Говяжья печень с луком 
Жареная говяжья печень с луком и... 
Печеночные отбивные 
Нежная печень по-сельски 
Закуска "Тюльпаны" 
