Маффины апельсиновые

Подготовить все необходимые продукты.

Как приготовить маффины апельсиновые:

Апельсин хорошо вымыть тёплой водой и с помощью мелкой тёрки снять цедру.

Выжать из апельсина сок (100 мл).

Сливочное масло растопить на водяной бане и остудить.

Смешать муку, ванильный сахар, разрыхлитель и цедру апельсина.

Разбить яйца в миску, добавить сахар и соль. Взбить яйца с сахаром миксером в течение 2-3 минут.

Добавить к яичной массе остывшее растопленное масло.

Туда же всыпать мучную смесь. Перемешать и взбить миксером.

Влить апельсиновый сок.

Всё перемешать.

Тесто для апельсиновых маффинов готово.

Духовку разогреть до 200 градусов. Подготовить форму для выпекания маффинов. У меня силиконовая форма. Если у вас металлическая формочка, предварительно смажьте ее растительным маслом или вставьте в каждую ячейку бумажные вкладыши для выпечки кексов.
Заполнить форму для маффинов тестом на 2/3.

Выпекать апельсиновые маффины при 200 градусах 15 минут.
Из указанного количества ингредиентов получилось 9 маленьких маффинов.

Дать маффинам остыть и достать из формочек на тарелку.
Приятного чаепития!