Желатин залить холодной водой. Желтки растереть с сахаром, добавить ванилин (или тертую цедру), смешать с кефиром. Отдельно взбить белки. Желатин растворить на водяной бане, соединить с кефиром, белками. Массу разлить в форму или в стеклянные вазочки и дать застыть. Подавать с засахаренными ломтиками апельсина или лимона.
Продукты
кефир
0.5
л
яйца
3
шт.
сахар
150
г
ванилин
1
щепотка
апельсин
1
шт.
или лимон
1
шт.
желатин
20
г
Рецепт: Мусс из кефира. Как приготовить Мусс из кефира?
Желе из сока 
Вишнёвое желе 
Бананово-молочное желе 
Сметанно-шоколадное желе 
Желе из компота 
Шоколадный мусс 
Банановый мусс 
Вишневый мусс 
Кофейный крем-мусс 
Шоколадно-сметанный мусс 
Оладьи на кефире "Пышные" 
Таратушки на кефире 
Ленивые хачапури на кефире (на... 
Манник на кефире (без муки) 
Торт "Если пропадает кефир" 