Картофель отварить в мундире, очистить и горячим растолочь в пюре. Добавить сливки, соль, имбирь, изюм, перемешать, понемногу ввести взбитые белки и муку, вымешивая массу до однородности.
Бульон довести до кипения в широкой кастрюле. Чайной ложкой набирать понемногу массы и опускать в бурлящий бульон. Варить, пока клецки не проварятся внутри и не всплывут.
Клецки выложить на блюдо, посыпать зеленью петрушки и подавать горячими.
Продукты
картофель
4
шт.
сливки
100
мл
изюм
2
ст. ложки
яйца
3
шт.
мука пшеничная
100
г
соль
1
ч. ложка
имбирь (свежий корень)
0.25
ч. ложки
вода
0.8
л
бульон из 3-х мясных кубиков
800
мл
или бульон
800
мл
зелень
1
ст. ложка
Рецепт: Клецки по-фински. Как приготовить Клецки по-фински?
Бульон куриный 
Куриный бульон с вермишелью 
Куриный бульон с блинчиками 
Куриный суп с овощами, рисом и... 
Бульон с куриными галушками 
Картофельные клёцки с жареным луком 
Суп картофельный с клецками 
Суп с клёцками и куриными... 
Кнедлики (клецки) 
Польские картофельные клецки 
Рыбный суп Lohikeitto 
Хэшбраун - американские... 
Тушеная картошка с луком, в сметане 
Картошка по-деревенски в духовке 
Картошка по-французски 
Картошка, запечённая с сосисками,... 