Зеленый лук перебрать, отрезать головки, вымыть, обсушить и нарезать. В глубокую сковороду (или кастрюлю) с хорошо разогретым маслом всыпать нарезанный лук, добавить соль, быстро перемешать и сразу же снять с огня, чтобы лук не изменил своего цвета и не потерял остроту. Добавить рубленые яйца и перемешать. Начинку использовать в охлажденном виде.
Продукты
лук зелёный
1
кг
масло топлёное
4
ст. ложки
или масло растительное
4
ст. ложки
яйца отварные вкрутую
3-4
шт.
соль
по вкусу
Рецепт: Начинка для пирожков с зеленым луком и яйцом. Как приготовить Начинка для пирожков с зеленым луком и яйцом?