рецепт

Пирожки печеные

Приготовляют опарное тесто. Отрезают кусок геста, скатывают его жгутом и разделяют на порционные кусочки. Порции теста округляют, кладут швом вниз на слегка присыпанную мукой доску и выдерживают в теплом месте в течение 5 - 7 мин. для расстойки. Расстоянные шарики раскатывают скалкой на лепешки толщиной до 1 см, кладут начинку, края теста соединяют, защипывают и придают ему желаемую форму. Приготовленные пирожки со сплошной защипкой укладывают швом вниз на лист, смазанный маслом, снова ставят на 5 - 7 мин. для расстойки. Лист с расстоянными пирожками кладут в духовку и выпекают при температуре 230 - 240 градусов до готовности ( 7 - 10 мин. ). Для придания красивого внешнего вида пирожки перед закладкой в духовку смазывают взбитым сырым яйцом. Готовность выпечки определяется по цвету корочки.

Продукты
мука 1кг
молоко 2.5стакана
сахар 1ст. ложка
соль 1ч. ложка
яйца 2шт.
масло 2ст. ложки
дрожжи 30г
начинка 400г

Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Пирожки печеные. Как приготовить Пирожки печеные?
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты изделий из тестаПирожкиПирожки в духовке
В духовке
Блюда из молока
2 спасибо 2294 0 0

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:
 
Рейтинг@Mail.ru    
(42)