Залейте дрожжи 3 стол. ложками теплой воды и замачивайте в теплом месте в течение 15 мин. Соедините с мукой, молоком, сахарной пудрой, солью и 50 г слив, масла, замесите однородное тесто. Накройте и поставьте для брожения на 1 час, пока не увеличится в объеме.
Сделайте на каштанах крестообразные надрезы, опустите в кипящую воду на 5-10 мин., пока кожа не начнет отслаиваться. Очистите, разрежьте на четыре части и поджарьте в течение 5 мин. на оставшемся слив. масле. Остудите. Смешайте с тестом.
Сформируйте из теста 10 маленьких шариков. Разложите на смазанном жиром и посыпанном мукой противне. Сделайте на поверхности крестообразный надрез и поставьте на 15 мин. доходить. Выпекайте в предварительно разогретой духовке при 180-200° (4-6 на газовой плите) в течение 20-25 мин.
Продукты (на 10 порций)
дрожжи свежие
20
г
мука пшеничная грубого помола
300
г
молоко теплое
100-150
мл
сахарная пудра
50
г
соль
0.5
ч. ложки
масло сливочное
75
г
каштан
250
г
Рецепт: Булочки с каштаном. Как приготовить Булочки с каштаном?
Домашние плюшки 
Булочки "Вкусняшки" 
Сдобные ванильные булочки с крошкой 
Сладкие булочки-розочки на молоке 
Сахарные булочки из дрожжевого... 
Запеканка из макарон с курицей и... 
Запеканка из картофеля и мясного фарша 
Картофельная запеканка с курицей и... 
"Гнёзда" из спагетти с фаршем,... 
Куриное филе с грибами, запечённое... 
Панкейки (американские блинчики) 
Пирожное "Картошка" 
"Умное" пирожное 
Воздушные японские панкейки 
Ленивый хачапури на сковороде 