Очищенный картофель сварить до полуготовности, засыпать равномерно по поверхности мукой и сделать веселкой несколько отверстий до дна. Варить картофель с мукой под крышкой в течение 20 мин. Затем слить лишний отвар, картофель хорошо размять, добавляя, если нужно, отвар. Картофельная масса должна быть гладкой и плотной. Из полученной массы разделать ложкой шкубанки, посыпать маком, сахаром и полить растопленным жиром.
Продукты (на 1 порцию)
картофель
276
г
мука
50
г
соль
3
г
мак
15
г
сахар
20
г
жир
15
г
Рецепт: Шкубанки (клецки). Как приготовить Шкубанки (клецки)?
Рататуй 
Запечённые овощи в чесночном маринаде 
Овощное рагу с картофелем и грибами 
Паприкаш из кабачков с помидорами 
Цветная капуста, запечённая в... 
Картофельные клёцки с жареным луком 
Суп картофельный с клецками 
Кнедлики (клецки) 
Суп с клёцками и куриными... 
Польские картофельные клецки 
Хэшбраун - американские... 
Тушеная картошка с луком, в сметане 
Картошка по-деревенски в духовке 
Картошка по-французски 
Картофельные треугольники 