рецепт

Жареные баклажаны с перцем

Баклажаны нарезать кружками толщиной 0,5 см, посолить и через 15 мин. отцедить сок. Обвалять в смеси из муки и сухарей и поджарить в горячем жире.

Перец очистить от семени, нарезать по длине и, слегка посолив, поджарить в оставшемся от жарки баклажанов жире. На жареный перец положить сверху кружки помидоров, посолить и посыпать измельченным чесноком. Смесь закрыть крышкой и дать покипеть, пока не впитается весь жир. Снять с огня и после остывания осторожно намазать на жареные ломтики баклажанов, чтобы остались целыми кружки помидоров.

Блюдо подается холодным, приправленным черным молотым перцем и измельченной зеленью петрушки.

Продукты
баклажаны 600г
перец стручковый сладкий 500г
помидоры 400г
масло растительное 100мл
мука 40г
панировочные сухари 40г
чеснок 4-5зубчиков
перец чёрный молотый  по вкусу
соль  по вкусу
зелень петрушки  по вкусу

Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Жареные баклажаны с перцем. Как приготовить Жареные баклажаны с перцем?
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты закусокЗакуски из грибов и овощей

Блюда из баклажановБаклажаны жареные Баклажаны с помидорами Баклажаны с чесноком
Блюда из перцаПерец жареный
3 спасибо 5315 0 0

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:
 
Рейтинг@Mail.ru    
(43)