Мелко нарезанный лук обжарить на сковороде до светло-желтого цвета, посыпать мукой, помешивая, прогреть, разбавить бульоном или водой до густоты сметаны. К молотому мясу добавить 3 ст. ложки холодной воды или бульона, положить в приготовленный соус и все вместе варить 5 минут. В конце добавить сметану и соль. При подаче налить в соусники, посыпать мелко нарезанной зеленью: зеленым луком, петрушкой.
Продукты
мясо молотое
300
г
лук репчатый
1
шт.
жир
1
ст. ложка
мука
1
ст. ложка
вода
1
стакан
или бульон
1
стакан
сметана
2
ст. ложки
соль
по вкусу
зелень
по вкусу
Рецепт: Соус из молотого мяса. Как приготовить Соус из молотого мяса?
Соус тартар 
Соус ранч 
Чесночный соус 
Соус «бешамель» Способ I 
Красный соус для шашлыка (по-армянски) 