Рецепты по типам блюд
Рецепты первых блюд
Борщи, Ботвинья, Бульоны, Гаспачо, Капустняк, Кулеш, Лагман, Минестроне, Мисо, Окрошка, Рассольник, Свекольник, Сладкие супы, Солянка, Супы, Уха, Харчо, Хаш, Шурпа, Щи
Рецепты вторых блюд
Азу, Бефстроганов, Бешбармак, Бигус, Биточки, Бифштекс, Блюда из яиц, Бризоль, Буженина, Гарниры, Голубцы, Гречка по-купечески, Грибные, Гуляш, Долма, Жаркое, Запеканки, Зразы, Из морепродуктов, Каши, Колбаса домашняя, Колдуны, Котлеты, Крокеты, Купаты, Лазанья, Лангет, Лечо, Люля-кебаб, Мамалыга, Мусака, Мясные блюда, Мясо по-французски, Начинка, Овощные, Омлет, Отбивные, Паэлья, Плов, Полента, Пудинг, Рагу, Рататуй, Ризотто, Роллы, Ромштекс, Ростбиф, Рыбные блюда, Соте, Стейк, Суфле, Тефтели, Тортилья, Фалафель, Фрикадельки, Фрикасе, Цыпленок табака, Чанахи, Чахохбили, Шакшука, Шашлык, Шницель, Яичница
Рецепты заготовок
Баклажаны на зиму, Грибы на зиму, Кабачки на зиму, Квашение, Консервация, Мочение, Огурцы на зиму, Перец на зиму, Помидоры на зиму, Салаты на зиму, Сушка, Чеснок маринованный
Рецепты закусок
Аджапсандал, Бабагануш, Бастурма, Бургеры, Бутерброды, Винегрет, Галантин, Горячие закуски, Гуакамоле, Жульен, Закуски из грибов и овощей, Закуски из мяса и птицы, Закуски из рыбы и креветок, Закуски к пиву, Заливное, Икра овощная, Канапе, Кимчи, Лечо, Лобио, Луковые кольца, Паштеты, Салатные заправки, Салаты, Сосиски в тесте, Сырные шарики, Сэндвичи, Террин, Торт печеночный, Фондю, Форшмак, Холодные закуски, Хумус, Чипсы, Шаурма
Рецепты изделий из теста
Ачма, Баурсаки, Беляши, Блины и оладьи, Булочки, Вареники, Ватрушки, Вертута, Волованы, Галушки, Гренки, Драники, Клецки, Коржики, Круассаны, Куличи, Курник, Кутабы, Кыстыбый, Лапша, Лепешки, Манник, Манты, Ньокки, Пампушки, Панкейки, Паста, Пельмени, Пироги, Пирожки, Пицца, Плюшки, Пончики, Профитроли, Пряники, Пышки, Равиоли, Расстегаи, Рогалики, Рулет, Самса, Слойки, Сочники, Сухари, Сырники, Такос, Тарт, Тарталетки, Тесто, Хала, Ханум, Хачапури, Хинкали, Хлеб, Чебуреки, Чиабатта, Шаньги, Шарлотка, Штрудель, Энчилада, Эчпочмак
Рецепты маринада
Маринад для грибов, Маринад для копчения, Маринад для курицы, Маринад для мяса, Маринад для овощей, Маринад для рыбы, Маринад на кефире, Маринад на пиве
Рецепты напитков
Айран, Вина, Глинтвейн, Грог, Какао, Квас, Кисель, Коктейли алкогольные, Коктейли безалкогольные, Компоты, Кофе, Ликеры, Лимонад, Морс, Мохито, Наливка, Напитки безалкогольные, Напиток, Настойки, Простокваша, Пунш, Ром, Самогон, Сбитень, Смузи, Соки, Чай, Шипучка, Шоколад
Рецепты приправ
Аджика
Рецепты сладостей
Безе, Бисквит, Бланманже, Буше, Варенье, Вафли, Ганаш, Глазурь, Гоголь-моголь, Гранита, Десерты, Джем, Желе десерт, Зефир, Кексы, Клафути, Коврижка, Конфеты, Конфитюр, Кремы, Мильфей, Мороженое, Муссы, Нуга, Парфе, Пастила, Пахлава, Печенье, Пирожные, Повидло, Рахат-лукум, Семифредо, Сироп, Сладкие салаты, Суфле десерт, Торты, Трайфл, Фондан, Фруктовые салаты, Цукаты, Чак-чак, Чизкейк, Чурчхела, Щербет, Эклеры
Рецепты соусов
Бешамель, Кетчуп, Майонез, Песто, Сациви, Соус айоли, Соус болоньезе, Соус голландский, Соус грибной, Соус для рыбы, Соус для салата Цезарь, Соус сливочный, Соус сырный, Соус тартар, Соус терияки, Соус томатный, Соус чесночный, Соусы и приправы для шашлыка, Ткемали, Хреновина

Блюда из грибов, Заливное


 по дате / по популярности  

Заливное из индейки с шампиньонами можно с лёгкостью приготовить к приходу гостей или для домашнего ужина. Это сытное, вкусное и полезное блюдо может быть как холодной закуской, так и мясным дополнением к гарниру.

 мясо индейки, лук репчатый, морковь, шампиньоны свежие, желатин, чеснок, соль, перец душистый горошком, лавровый лист, зелень петрушки

Оригинальное блюдо, которое не затеряется на праздничном столе, - заливное с ветчиной и грибами. В ломтики ветчины заворачивается грибная начинка, и рулетики заливаются прозрачным куриным бульоном с желатином. При разрезании застывшего заливного получается эффектная закуска.

 бульон куриный, ветчина, шампиньоны, яйца, майонез, чеснок, желатин, соль, перец чёрный молотый, масло растительное

Какой самый простой способ удивить гостей? Конечно же, приготовить экстравагантное блюдо на Новый год или другой праздник - необычное овощное заливное в яичной скорлупе. Очень вкусная, легкая закуска из грибов и овощей.

 бульон грибной, горошек зелёный консервированный, кукуруза консервированная, шампиньоны свежие, морковь отварная, перец болгарский, желатин, соль морская...
 осетрина свежая, галантир, коренья, корнишон, каперсы, оливки, грибы маринованные
 огурец, шампиньоны свежие, грибы белые свежие, ветчина, бульон, желатин
 грибы солёные, желатин, вода, картофель, масло растительное, уксус 3%, зелень
 ветчина, огурец, шампиньоны свежие, бульон, желатин

Заливное из курицы можно приготовить как из целой тушки курицы, так и из куриных шеек, лапок, крылышек. Туда же можно добавить куриные потрошки (сердце, печень, желудочки). Но они должны отвариваться отдельно. Для приготовления студня из тушки лучше брать старую курицу или петуха, из них получается более наваристый бульон, чем из молодых бройлерных цыплят.

 курица, лук репчатый, сельдерей, шампиньоны, морковь, капуста брокколи, укроп, зелень петрушки, соль
 язык свиной, маслята отварные, перец чёрный горошком, лавровый лист, желатин, лимон, петрушка
 шампиньоны, желатин, вода, бульон грибной, майонез, перец чёрный молотый, перец красный молотый, соль
 грибы, ветчина, майонез, яйца, чеснок, перец, хрен
 рыба отварная, помидоры, грибы, корень сельдерея, желе рыбное, яйца, эстрагон, желток, масло растительное, сливки, горчица, соль, сок лимонный, уксус, перец чёрный...
 карп, вода, потроха, овощи, лавровый лист, перец душистый горошком, филе рыбы, лук, жир, шампиньоны, крупа манная, булочка, молоко, яйца, соль, перец, бульон, желатин...
 рыба, луковицы, морковь, лавровый лист, перец, свекла, горошек зелёный, огурцы солёные, грибы маринованные, картофель, желатин
 филе рыбы, грибы отварные, яйца, морковь, корень сельдерея, корень петрушки, корень пастернака, лимон, желатин, зелень петрушки, сельдерей, бульон рыбный, смесь
 грибы свежие, желатин, отвар, яйца, зелень

Необычайно эффектная многослойная заливная рыба с маринованными огурцами, грибами, яйцами и соусом шофруа.

 рыба, яйца отварные, огурцы маринованные, грибы белые, лук, морковь, лавровый лист, перец чёрный горошком, бульон рыбный, желатин, соус шофруа
 грибы солёные, рассол, желатин, вода, петрушка, лук репчатый
 рябчик, булка французская, яйца, сливки, шпик (шпиг, шпек), печень телячья, орех мускатный, лавровый лист, перец, трюфеля свежие, масло, ножки телячьи, говядина...
 ветчина, огурец, шампиньоны отварные, грибы белые, бульон, желатин
 грибы свежие, желатин, огурцы солёные, картофель отварной, салатная заправка
 грибы, желатин, отвар, яйца, зелень, соль
 грибы солёные, желатин, вода, морковь отварная, огурцы солёные, картофель отварной, масло подсолнечное, уксус 3%, зелень петрушки, зелень укропа
 грибы солёные, желатин, вода, морковь, огурцы солёные, картофель, уксус, масло растительное
 сазан, сазан, морковь, перец чёрный, лавровый лист, луковицы, масло, шампиньоны, молоко, яйца, булочка, крупа манная, перец, соль, желатин, бульон, белок, лимон...
 грибы белые сушеные, соль, желатин, вода, отвар, мусс
 грибы солёные, желатин, рассол, огурцы солёные, картофель отварной, лук репчатый, заправка горчичная
 грибы свежие, яйца, вода, желатин, зелень петрушки, перец чёрный молотый, соль
 шампиньоны, соль, желатин, вода, отвар, соль, мусс, соус
 говядина, сыр, грибы, укроп, желатин, морковь, корень петрушки, корень сельдерея, лук, масло растительное, кетчуп, лавровый лист, гвоздика, перец чёрный...
 грибы солёные, желе, желатин, масло, морковь, огурцы солёные, картофель, уксус
 куропатка, бульон, сок, желатин, масло сливочное, шампиньоны, сыр, мадера, соль, перец, масло, сметана, яйца, соль
 рыба, лимон, овощи, зелень, огурец, огурцы солёные, шампиньоны отварные, маслины, морковь, перец, креветки, шейки раковые, маслины, оливки, соус


Часто используемые ингредиенты: желатин, яйца, морковь, лавровый лист, огурцы солёные, шампиньоны, бульон, грибы солёные, огурец, зелень, уксус, лук репчатый, масло растительное, ветчина, зелень петрушки, отвар, петрушка, шампиньоны свежие, картофель, лимон, грибы, масло, майонез, рыба, картофель отварной, сельдерей, корень сельдерея, грибы свежие, сахар, лук, перец чёрный, чеснок, маслины, укроп
Поиск по сайту
Лучшие рецепты:
 
Рейтинг@Mail.ru    
(54)