Рецепты по типам блюд
Рецепты первых блюд
Борщи, Ботвинья, Бульоны, Гаспачо, Капустняк, Кулеш, Лагман, Минестроне, Мисо, Окрошка, Рассольник, Свекольник, Сладкие супы, Солянка, Супы, Уха, Харчо, Хаш, Шурпа, Щи
Рецепты вторых блюд
Азу, Бефстроганов, Бешбармак, Бигус, Биточки, Бифштекс, Блюда из яиц, Бризоль, Буженина, Гарниры, Голубцы, Гречка по-купечески, Грибные, Гуляш, Долма, Жаркое, Запеканки, Зразы, Из морепродуктов, Каши, Колбаса домашняя, Колдуны, Котлеты, Крокеты, Купаты, Лазанья, Лангет, Лечо, Люля-кебаб, Мамалыга, Мусака, Мясные блюда, Мясо по-французски, Начинка, Овощные, Омлет, Отбивные, Паэлья, Плов, Полента, Пудинг, Рагу, Рататуй, Ризотто, Роллы, Ромштекс, Ростбиф, Рыбные блюда, Соте, Стейк, Суфле, Тефтели, Тортилья, Фалафель, Фрикадельки, Фрикасе, Цыпленок табака, Чанахи, Чахохбили, Шакшука, Шашлык, Шницель, Яичница
Рецепты заготовок
Баклажаны на зиму, Грибы на зиму, Кабачки на зиму, Квашение, Консервация, Мочение, Огурцы на зиму, Перец на зиму, Помидоры на зиму, Салаты на зиму, Сушка, Чеснок маринованный
Рецепты закусок
Аджапсандал, Бабагануш, Бастурма, Бургеры, Бутерброды, Винегрет, Галантин, Горячие закуски, Гуакамоле, Жульен, Закуски из грибов и овощей, Закуски из мяса и птицы, Закуски из рыбы и креветок, Закуски к пиву, Заливное, Икра овощная, Канапе, Кимчи, Лечо, Лобио, Луковые кольца, Паштеты, Салатные заправки, Салаты, Сосиски в тесте, Сырные шарики, Сэндвичи, Террин, Торт печеночный, Фондю, Форшмак, Холодные закуски, Хумус, Чипсы, Шаурма
Рецепты изделий из теста
Ачма, Баурсаки, Беляши, Блины и оладьи, Булочки, Вареники, Ватрушки, Вертута, Волованы, Галушки, Гренки, Драники, Клецки, Коржики, Круассаны, Куличи, Курник, Кутабы, Кыстыбый, Лапша, Лепешки, Манник, Манты, Ньокки, Пампушки, Панкейки, Паста, Пельмени, Пироги, Пирожки, Пицца, Плюшки, Пончики, Профитроли, Пряники, Пышки, Равиоли, Расстегаи, Рогалики, Рулет, Самса, Слойки, Сочники, Сухари, Сырники, Такос, Тарт, Тарталетки, Тесто, Хала, Ханум, Хачапури, Хинкали, Хлеб, Чебуреки, Чиабатта, Шаньги, Шарлотка, Штрудель, Энчилада, Эчпочмак
Рецепты маринада
Маринад для грибов, Маринад для копчения, Маринад для курицы, Маринад для мяса, Маринад для овощей, Маринад для рыбы, Маринад на кефире, Маринад на пиве
Рецепты напитков
Айран, Вина, Глинтвейн, Грог, Какао, Квас, Кисель, Коктейли алкогольные, Коктейли безалкогольные, Компоты, Кофе, Ликеры, Лимонад, Морс, Мохито, Наливка, Напитки безалкогольные, Напиток, Настойки, Простокваша, Пунш, Ром, Самогон, Сбитень, Смузи, Соки, Чай, Шипучка, Шоколад
Рецепты приправ
Аджика
Рецепты сладостей
Безе, Бисквит, Бланманже, Буше, Варенье, Вафли, Ганаш, Глазурь, Гоголь-моголь, Гранита, Десерты, Джем, Желе десерт, Зефир, Кексы, Клафути, Коврижка, Конфеты, Конфитюр, Кремы, Мильфей, Мороженое, Муссы, Нуга, Парфе, Пастила, Пахлава, Печенье, Пирожные, Повидло, Рахат-лукум, Семифредо, Сироп, Сладкие салаты, Суфле десерт, Торты, Трайфл, Фондан, Фруктовые салаты, Цукаты, Чак-чак, Чизкейк, Чурчхела, Щербет, Эклеры
Рецепты соусов
Бешамель, Кетчуп, Майонез, Песто, Сациви, Соус айоли, Соус болоньезе, Соус голландский, Соус грибной, Соус для рыбы, Соус для салата Цезарь, Соус сливочный, Соус сырный, Соус тартар, Соус терияки, Соус томатный, Соус чесночный, Соусы и приправы для шашлыка, Ткемали, Хреновина

С фото, Соте

С фото  X

Рецепты вторых блюд→ Соте  X


← Предыдущая Следующая →
1 | 2
 по дате / по популярности  

Кавказский вариант соте из баклажанов (аджапсандали) на лепешках из кукурузной муки с сыром (чвиштари). Этот рецепт просто очаровал меня своим сказочным названием. Потом оказалось, что и вкус блюда полностью оправдывает самые сказочные ожидания. А готовить его оказалось вполне просто.

 баклажан, перец сладкий, лук репчатый, помидоры, томат-паста, перец чили, чеснок, соль, масло растительное, аджика, базилик, мука кукурузная, яйца, сметана...

В этом овощном блюде так красиво и аппетитно смотрятся крупные кусочки баклажанов, разноцветного болгарского перца, оранжево-солнечной моркови и обжаренного до прозрачности лука.

 баклажан, перец болгарский, морковь, лук репчатый, чеснок, сок томатный, соль, перец, масло растительное

Сочные молодые овощи, приготовленные в духовке, - это очень вкусно! А если запечь овощи в духовке с домашней колбасой, то еще и сытно.

 кабачки, цуккини, перец сладкий, морковь, лук репчатый, картофель молодой, укроп, колбаса домашняя, соль, перец чёрный молотый

Овощное соте готовится с добавлением ветчины и сверху заливается неперемешанными яйцами.

 ветчина, цуккини, перец болгарский красный, перец болгарский желтый, паприка, помидоры, масло оливковое, лук репчатый, чеснок, томат-паста, томат-паста, яйца...

Соте из баклажанов - для любителей баклажанов и всех-всех-всех!!!!

 баклажан, кабачок, перец болгарский, помидоры, лук, морковь, чеснок, зелень, соль, перец, сахар

Сочное овощное блюдо можно подать в качестве гарнира или даже вместо супа.

 цуккини, помидоры, шампиньоны, сыр, сливки, соль, перец чёрный молотый, базилик, масло оливковое

Такое соте готовится на достаточно сильном огне, постоянно помешивая.

 масло оливковое, имбирь, чеснок, куриное филе, горошек зелёный, морковь, перец болгарский красный, соус соевый, сахар коричневый, сок лимона свежевыжатый...

Баклажаны, тушенные с луком, сливками и соевым соусом, — отличная овощная закуска, гарнир или одна из вариаций икры из "синеньких". Готовится это интересное блюдо просто и быстро, а по вкусу чем-то отдалённо напоминает жареные грибы с луком.

 баклажан, лук репчатый, сливки, соус соевый, масло растительное, чеснок, зелень петрушки, соль, перец чёрный молотый

Насыщенный вкус, гармоничность, простота приготовления - всё привлекает в этом блюде. Основной вкусовой тон соте задают овощи, они хорошо сочетаются, придают сочность и невероятный аромат. Куриное филе получается нежным и делает блюдо сытным.

 куриное филе, баклажан, перец сладкий, помидоры, морковь, чеснок, перец красный стручковый, масло растительное, лавровый лист, соль, сахар, перец чёрный молотый...

Легкое овощное соте.

 грибы, перец сладкий, помидоры, лук репчатый, масло растительное, приправа грибная, соль, перец, масло растительное

Этот рецепт соте из баклажанов и кабачков на скорую руку. Очень вкусно.

 лук, баклажан, кабачок, перец болгарский, помидоры, масло растительное, соль, перец

Морковное соте готовится с добавлением лука-шалота и пряностей, которые впоследствии придают соусу карамельный цвет и восхитительный вкус. Такое овощное соте готовится очень просто и быстро.

 морковь, лук-шалот, бульон куриный, масло сливочное, сахар, соль, тимьян (чабрец, богородская трава)

Аджапсандали - очень вкусное, сочное и сытное, но тем не менее абсолютно овощное блюдо традиционной грузинской кухни.

 баклажан, помидоры, перец болгарский, морковь, лук репчатый, чеснок, перец острый, зелень базилика, кинза, зелень петрушки, кориандр, уцхо, перец молотый, соль...

Сатэ (satay) – блюдо индонезийской кухни. Это маленькие шашлычки из мяса или рыбы, которые подают с пикантным соусом. Его можно приготовить самостоятельно из арахисового масла и кокосового молока, а можно купить готовый соус для «сатэ».

 мясо куриное, масло арахисовое, соус соевый, соус рыбный, чеснок, соус острый, лимон, соль, перец, масло арахисовое, лайм, молоко кокосовое, порошок чили, соус рыбный

Если вы любитель острой азиатской кухни, например говядины или курицы в кисло-сладком соусе, то этот вариант придется вам по вкусу. Мы первый раз попробовали такое блюдо в нашем любимом ресторане. Оно всем понравилось, и мы решили повторить его дома.

 куриное филе, баклажан, помидоры, перец острый, лук репчатый, морковь, чеснок, крахмал картофельный, мука, сахар, соус соевый, масло растительное, соль

Все самые полезные и вкусные овощи в сочетании с тыквой собраны в этом вкуснейшем и ароматнейшем соте.

 лук репчатый, чеснок, баклажан, цуккини, тыква, перец болгарский, масло оливковое, базилик, перец чёрный молотый, соль

Жизнерадостные морковь и тыква наполняют овощное рагу не только солнечным цветом, но и сладостью, а баклажан и болгарский перец, в противовес им, добавляют пряную кислинку обжаренным овощам. Капуста же смягчает все вкусовые оттенки, привнося в овощное рагу свой неповторимый привкус.

 тыква, баклажан, перец болгарский, морковь, капуста, лук репчатый, сок томатный, сахар, соль, карри, перец чили, тмин, масло растительное

Овощи для этого салата тушатся всего несколько минут, что позволяет сохранить почти все полезные свойства и аппетитный вид.

 спаржа, горох зеленый стручки, бобы, салат-латук, лук зелёный, масло сливочное, чеснок, эстрагон, соль, перец чёрный молотый

Этот соус стир-фрай из курицы готовится в глубокой сковороде на сильном огне, что позволяет сохранить в мясе и грибах максимум полезных веществ.

 куриное филе, шампиньоны, салат, соус, крахмал кукурузный, масло арахисовое, лук зелёный, имбирь, чеснок, бульон куриный, масло кунжутное, рис отварной

Делаем тушеные баклажаны с помидорами, морковью, луком.

 баклажан, помидоры, морковь, лук, чеснок, томат-паста, зелень, соль, специи

Нежное и ароматное соте из крупной фасоли и лесных грибов.

 фасоль, лисички свежие, сметана, соль, зелень

Необычное соте из свинины с грибами по-китайски.

 свинина, грибы шиитаке, морковь, перец болгарский, огурец, лук зелёный, соус соевый, уксус, соль, сахар, масло растительное, вода

Лучший способ использовать изобилие летних овощей – приготовить соте. Небольшое количество сливок добавит блюду немного калорийности, но не перекроет свежий аромат овощей. Чтобы соте сделать ярче, можно нарезать маленький красный помидор.

 масло сливочное, лук-порей, соль, перец чёрный молотый, цуккини, кабачок, зерна кукурузы сырые, сливки, зелень базилика, сок лайма

Соте – рецепт с множеством вариаций приготовления и сочетания ингредиентов. Чтобы приготовить кукурузное соте понадобятся кукуруза, перец, лук, сыр, бекон и мед.

 перец болгарский зелёный, лук репчатый, масло сливочное, кукуруза, вода, перец консервированный, мёд, соль, перец чёрный молотый, сыр чеддер, бекон

Великолепное овощное соте из картофеля с баклажанами и кабачками можно подать к мясу или как самостоятельное блюдо.

 картофель, баклажан, кабачки, помидоры, масло растительное, томат-паста, лук, морковь, корень петрушки, соль, перец чёрный молотый, лавровый лист, чеснок, зелень петрушки

Овощное соте - это всегда вкусно и полезно. Как вариант, в такое соте можно добавить креветки, колбасу и заправить соусом табаско.

 колбаса домашняя, масло оливковое, лук, стебель сельдерея, перец болгарский красный, креветки отварные очищенные, чеснок, помидоры, рис отварной, соус Табаско, соль...

Летнее и осеннее изобилие овощей так радует глаз яркостью и разнообразием, что вдохновляет на кулинарные «подвиги» и здесь очень кстати оказывается рецепт соте из овощей. Блюдо, в котором все овощи соединяются, пропитываются соками и ароматами друг друга, но при этом сохраняют свою форму и цвет – это соте, рецепт которого мы предлагаем вашему вниманию.

 баклажан, кабачок, перец сладкий, морковь, помидоры, лук, чеснок, соль, масло растительное

Это грузинское блюдо в августе становится очень актуальным, ведь приходит сезон баклажанов и болгарского перца. Аджапсандали получается очень ароматным из-за обилия в рецепте зелени, чеснока и перца. В приготовлении это блюдо из овощей достаточно простое.

 баклажан, перец болгарский, помидоры, морковь, лук репчатый, чеснок, перец чили, кинза, зелень петрушки, зелень базилика, приправа, паприка молотая, соль...

Обжариваем баклажаны с луком и сладким перцем, добавляем зелень и чеснок. Овощи получаются сочными, яркими и слегка хрустящими, если недолго обжаривать перец.

 баклажан, перец сладкий, лук репчатый, чеснок, зелень петрушки, кориандр, соль, перец чёрный молотый, масло растительное

Такое соте из кукурузы и болгарского перца можно подать на гарнир к мясу или рыбе, а также как горячую закуску.

 кукуруза, перец болгарский красный, бекон, масло оливковое, петрушка, соль

Аппетитное, яркое блюдо из куриного филе и овощей, к тому же простое в приготовлении. Кусочки курицы и сладкий перец по отдельности обжариваются, что позволяет запечатать все мясные соки внутри и усилить вкус перца. Затем все компоненты тушатся в соусе из свежих помидоров. Курица получается сочной, нежной, ароматной, с приятной кислинкой томатов, которые вместе с паприкой придают блюду красивый цвет.

 куриное филе, перец сладкий, помидоры, лук репчатый, масло растительное, зира, перец чёрный молотый, паприка молотая, соль

Обожаю морковь! Предлагаю рецепт изумительного овощного соте из моркови. Его можно подать как самостоятельное блюдо, а можно использовать овощное соте в качестве гарнира к рыбе или курице.

 морковь, масло оливковое, сахар, соль, орех мускатный

Когда есть изобилие овощей, так и хочется приготовить что-то лёгкое. Овощное соте с баклажанами, кабачками, картофелем, сладким перцем - отличное блюдо в постный день.

 баклажан, цуккини, кабачки, перец болгарский, лук репчатый, картофель, морковь, помидоры, масло растительное, чеснок, сахар, соль, перец чёрный молотый

Для этого блюда берутся некрупные баклажаны и свежайшие овощи.

 баклажан, перец болгарский, томаты, лук репчатый, чеснок, соль, перец чёрный молотый, масло растительное

Лето, сезон свежих овощей. Приготовим на обед соте из овощей в мультиварке. Если заморозить овощи на зиму, то можно и зимой наслаждаться летним изобилием.

 баклажан, помидоры, перец сладкий, морковь, лук репчатый, масло растительное, соль, сахар, перец чёрный молотый, лавровый лист, чеснок

Овощное соте с баклажанами - это и шикарный гарнир к мясу, и отдельное постное блюдо. Вкусно и полезно.

 баклажан, перец сладкий, помидоры, морковь, лук репчатый, масло растительное, соль, перец, зелень

Стир-фрай по этому рецепту готовится с грибами и мясом, а перед подачей смешивается с рисовой лапшой.

 лапша, стейк, грибы шиитаке, шпинат, масло растительное, лук зелёный, чеснок, уксус рисовый, сок лимона, соус соевый, имбирь, соус острый, масло кунжутное, соль, кунжут

Такое овощное соте получается сочным и ароматным.

 фасоль стручковая, лук, масло оливковое, соль, перец чёрный молотый

Картофель и стручковая фасоль тушатся в томатном соусе с луком и специями.

 фасоль стручковая, картофель, помидоры, масло оливковое, лук репчатый, чеснок, вода, петрушка, соль, перец чёрный молотый

Соте из сельдерея, грибов и лука - отличный гарнир к мясу и птице.

 масло оливковое, лук-порей, соль, шампиньоны свежие, стебель сельдерея, сок лимона свежевыжатый, розмарин, шалфей, листья, перец чёрный молотый, бульон куриный, вода

Индонезийское (а также и малайское) блюдо сатэ из мелких кусочков мяса или рыбы обязательно подается с особым соусом из кокосового молока и арахисового масла. В этом рецепте технология сатэ не соблюдается (куриное филе жарится целиком), но заимствован оригинальный вкусный соус к курице-гриль.

 молоко кокосовое, паста, отвар овощной, сахар коричневый, масло арахисовое, лайм, куриное филе, масло оливковое, соль, перец чёрный молотый, огурцы свежие...

Овощное соте в любой день будет уместным дополнением к обеду или ужину, однако именно за рождественским столом оно становится строго обязательным.

 перец сладкий, цуккини, кабачок, баклажан, помидоры черри, лук-шалот, лук репчатый, лук-порей, масло оливковое, тимьян (чабрец, богородская трава), соль, перец чёрный

Такое овощное соте готовится на сковороде с добавлением сыра тофу.

 тофу, масло оливковое, сок лимонный, соль, перец красный, чеснок, цуккини, перец болгарский, лимонные дольки

Готовим дома невероятно вкусное соте из овощей с морепродуктами. Очень полезное и вкусное блюдо для всей семьи.

 кальмары свежие, мидии, каракатицы, филе кальмара, помидоры, кабачки, шампиньоны, соус соевый, перец красный молотый, чеснок

Соте из куриного филе, с фасолью, помидорами и кабачками.

 куриное филе, фасоль стручковая, кабачки, цуккини, фасоль консервированная, помидоры черри, бульон куриный, чеснок, масло оливковое, орегано, базилик, соль...

Быстрое и вкусное соте, которое можно приготовить за считанные минуты.

 лук-шалот, тимьян (чабрец, богородская трава), масло оливковое, чеснок, помидоры черри, соль, перец чёрный молотый, сыр моцарелла

Если кажется, что зелёные помидоры можно только консервировать или мариновать, готовы доказать обратное. Можно приготовить шикарное соте из зелёных помидоров с овощами и шампиньонами. В результате получается вкусный и яркий овощной микс. Особую нотку блюду придаёт острый перец – главное, не переборщить. Чтобы сбалансировать итоговый вкус, можно добавить щепотку сахара, что нейтрализует кислоту томатов и придаст соте некую маринованность. Этот рецепт – интересный и простой способ разнообразить рацион.

 помидоры зеленые, шампиньоны, перец болгарский, морковь, лук репчатый, перец стручковый, чеснок, соль, перец чёрный молотый, сахар, масло растительное

Вкусный и полезный шпинат находит достаточно широкое применение на кухне - добавляется в различные блюда. А можно приготовить вот такое самодостаточное соте из шпината с чесноком и перцем, а затем подать с любым вторым блюдом. Превосходный вкус и аромат при минимуме затраченных усилий и средств.

 масло оливковое, чеснок, перец красный, шпинат, соль, перец чёрный молотый

Садж – это название группы блюд, характерных для азиатской, кавказской (прежде всего азербайджанской), турецкой и балканской кухни. Главной особенностью любого саджа является то, что для его приготовления используется вогнутая, почти плоская большая сковорода с одноимённым названием. В сегодняшнем рецепте мы будем готовить садж из баранины с овощами на сибирском садже. Блюдо достаточно простое и очень вкусное! Набор ингредиентов для него является вариативным. Я использовал баранину и те овощи, которые больше всего нравятся мне. Приятного аппетита!

 баранина, жир курдючный, картофель, баклажан, помидоры, лук репчатый, перец болгарский, перец чили, зелень кинзы, зира, перец чёрный горошком, перец чёрный, соль

Баклажановое соте подается как в горячем, так и в холодном виде к любому гарниру, а также как отдельное блюдо.

 масло оливковое, лук, изюм, арахис, чеснок, перец красный молотый, томат-паста, какао-порошок, сахар, баклажан, уксус винный белый, вода, соль

← Предыдущая Следующая →
1 | 2
Аджапсандал Азиатская Баклажаны жареные Баклажаны запеченные Баклажаны с помидорами Баклажаны с чесноком Баклажаны тушеные Блюда из баклажанов Блюда из грибов Блюда из кабачков Блюда из картофеля Блюда из кукурузы Блюда из курицы Блюда из моркови Блюда из огурцов Блюда из перца Блюда из помидоров Блюда из риса Блюда из сыра Блюда из фасоли Блюда из цуккини Блюда из шампиньонов Блюда с соевым соусом В духовке Вегетарианские Гарниры Горячие закуски Грибные Грибы жареные Грибы шампиньоны Грузинская Закуски из грибов и овощей Из морепродуктов Кабачки молодые Кабачки тушеные Кавказская Куриное филе Куриные грудки Мясные блюда Обед Овощное рагу Овощное рагу с баклажанами Овощное рагу с курицей Овощное рагу с мясом Овощные Пост Птица Рагу Рагу из кабачков Рагу овощное с картошкой Рецепты вторых блюд Рецепты для начинающих Рецепты закусок Соте Ужин Фасоль стручковая Холодные закуски

Часто используемые ингредиенты: чеснок, масло растительное, баклажан, лук репчатый, помидоры, морковь, масло оливковое, перец болгарский, сахар, перец сладкий, цуккини, лук, куриное филе, соус соевый, зелень петрушки, томат-паста, кабачки, лук зелёный, кабачок
Поиск по сайту
Лучшие рецепты:
 
Рейтинг@Mail.ru    
(76)