Рецепты по типам блюд
Рецепты первых блюд Борщи , Ботвинья , Бульоны , Гаспачо , Капустняк , Кулеш , Лагман , Минестроне , Мисо , Окрошка , Рассольник , Свекольник , Сладкие супы , Солянка , Супы , Уха , Харчо , Хаш , Шурпа , Щи Рецепты вторых блюд Азу , Бефстроганов , Бешбармак , Бигус , Биточки , Бифштекс , Блюда из яиц , Бризоль , Буженина , Гарниры , Голубцы , Гречка по-купечески , Грибные , Гуляш , Долма , Жаркое , Запеканки , Зразы , Из морепродуктов , Каши , Колбаса домашняя , Колдуны , Котлеты , Крокеты , Купаты , Лазанья , Лангет , Лечо , Люля-кебаб , Мамалыга , Мусака , Мясные блюда , Мясо по-французски , Начинка , Овощные , Омлет , Отбивные , Паэлья , Плов , Полента , Пудинг , Рагу , Рататуй , Ризотто , Роллы , Ромштекс , Ростбиф , Рыбные блюда , Соте , Стейк , Суфле , Тефтели , Тортилья , Фалафель , Фрикадельки , Фрикасе , Цыпленок табака , Чанахи , Чахохбили , Шакшука , Шашлык , Шницель , Яичница Рецепты заготовок Баклажаны на зиму , Грибы на зиму , Кабачки на зиму , Квашение , Консервация , Мочение , Огурцы на зиму , Перец на зиму , Помидоры на зиму , Салаты на зиму , Сушка , Чеснок маринованный Рецепты закусок Аджапсандал , Бабагануш , Бастурма , Бургеры , Бутерброды , Винегрет , Галантин , Горячие закуски , Гуакамоле , Жульен , Закуски из грибов и овощей , Закуски из мяса и птицы , Закуски из рыбы и креветок , Закуски к пиву , Заливное , Икра овощная , Канапе , Кимчи , Лечо , Лобио , Луковые кольца , Паштеты , Салатные заправки , Салаты , Сосиски в тесте , Сырные шарики , Сэндвичи , Террин , Торт печеночный , Фондю , Форшмак , Холодные закуски , Хумус , Чипсы , Шаурма Рецепты изделий из теста Ачма , Баурсаки , Беляши , Блины и оладьи , Булочки , Вареники , Ватрушки , Вертута , Волованы , Галушки , Гренки , Драники , Клецки , Коржики , Круассаны , Куличи , Курник , Кутабы , Кыстыбый , Лапша , Лепешки , Манник , Манты , Ньокки , Пампушки , Панкейки , Паста , Пельмени , Пироги , Пирожки , Пицца , Плюшки , Пончики , Профитроли , Пряники , Пышки , Равиоли , Расстегаи , Рогалики , Рулет , Самса , Слойки , Сочники , Сухари , Сырники , Такос , Тарт , Тарталетки , Тесто , Хала , Ханум , Хачапури , Хинкали , Хлеб , Чебуреки , Чиабатта , Шаньги , Шарлотка , Штрудель , Энчилада , Эчпочмак Рецепты маринада Маринад для грибов , Маринад для копчения , Маринад для курицы , Маринад для мяса , Маринад для овощей , Маринад для рыбы , Маринад на кефире , Маринад на пиве Рецепты напитков Айран , Вина , Глинтвейн , Грог , Какао , Квас , Кисель , Коктейли алкогольные , Коктейли безалкогольные , Компоты , Кофе , Ликеры , Лимонад , Морс , Мохито , Наливка , Напитки безалкогольные , Напиток , Настойки , Простокваша , Пунш , Ром , Самогон , Сбитень , Смузи , Соки , Чай , Шипучка , Шоколад Рецепты приправ Аджика Рецепты сладостей Безе , Бисквит , Бланманже , Буше , Варенье , Вафли , Ганаш , Глазурь , Гоголь-моголь , Гранита , Десерты , Джем , Желе десерт , Зефир , Кексы , Клафути , Коврижка , Конфеты , Конфитюр , Кремы , Мильфей , Мороженое , Муссы , Нуга , Парфе , Пастила , Пахлава , Печенье , Пирожные , Повидло , Рахат-лукум , Семифредо , Сироп , Сладкие салаты , Суфле десерт , Торты , Трайфл , Фондан , Фруктовые салаты , Цукаты , Чак-чак , Чизкейк , Чурчхела , Щербет , Эклеры Рецепты соусов Бешамель , Кетчуп , Майонез , Песто , Сациви , Соус айоли , Соус болоньезе , Соус голландский , Соус грибной , Соус для рыбы , Соус для салата Цезарь , Соус сливочный , Соус сырный , Соус тартар , Соус терияки , Соус томатный , Соус чесночный , Соусы и приправы для шашлыка , Ткемали , Хреновина
В духовке
Фаршированная свекла красиво смотрится на столе и, к тому же, еще очень вкусная. Меняя фарш, можно приготовить закусочную свеклу, десертную, и как второе блюдо. Фарш может быть разным: рис с мясом, птицей, овощами, изюмом, яблоками, яйцами, зеленью. Сегодня у меня рис с тушеными овощами. Блюдо постное.
Продукты: свекла, смесь овощная, рис отварной, соль, перец, лук репчатый, масло растительное, майонез, кетчуп
Фруктовый десерт - изыскано, вкусно и эффектно! Вроде торт, а печь практически не надо!
И на Новый год 2024, год Дракона, этому самому Дракону понравятся и ананас, и апельсин, и киви... Когда еще Дракону ананасы дадут, как не в Новый год Дракона?
Продукты: сахар, мука, сода, уксус, сметана, желатин, сметана, сахар, киви, апельсин, ананас консервированный
Большие пестрые котлеты, на самом деле – маленькие запеканки из фарша, сыра и овощей. Все эти дополнения делают их мягкими сочными и вкусными.
Продукты: фарш мясной, хлеб белый, лук репчатый, чеснок, масло растительное, помидоры, яйца, зелень петрушки, перец чёрный молотый, соль, сыр твёрдый, сухари панировочные
Блинчатый пирог с шампиньонами
Поразим гостей своим кулинарным мастерством. Сделаем на горячее к праздничному столу блинчатый пирог с грибами.
Продукты: шампиньоны, яйца, молоко, мука, сода, сахар, лук, сыр твёрдый, масло растительное, перец молотый, майонез, соль
Пышное овсяное печенье с белым шоколадом
Любимое всеми нами овсяное печенье помнится еще с детства. Очень люблю готовить домашнее овсяное печенье с белым шоколадом.
Продукты: хлопья овсяные, мука пшеничная, сахар, соль, яйца, шоколад белый, мёд, масло сливочное, маргарин, майонез, сода, уксус
Разборный хлеб-пирог с овощами гриль
Собираясь в гости к подруге, я задумалась, каким бы кулинарным подношением удивить ее. Нашла в интернете этот интересный рецепт хлеба с овощами. Подношение понравилось и было съедено очень быстро. С тех пор этот хлеб прижился в нашем доме. Продукты простые, вкус необычный. Попробуйте!
Продукты: кефир, масло сливочное, вода, мёд, соль, дрожжи сухие, мука, перец болгарский, баклажан, лук репчатый, цуккини, соль, масло сливочное
Ароматные пампушки с чесноком
Ароматные, пышные пампушки с чесноком отлично дополнят ваш обеденный стол. Готовить маленькие булочки просто, нужно только немного терпения и времени для приготовления теста. Также нужно подождать, пока готовые пампушки остынут, потому что они так вкусно пахнут, что невозможно удержаться!
Продукты: мука, мука, масло сливочное, молоко, сахар, соль, дрожжи сухие, яйцо куриное, вода, чеснок, масло подсолнечное, вода, соль
Томатная закуска на ломтиках печеного картофеля
Легкая томатная закуска на ломтиках картофеля будет выгодно смотреться на столе и удивит привкусом миндаля и чеснока.
Продукты: помидоры, миндаль, перец болгарский, чеснок, перец острый, соль, перец чёрный молотый, масло оливковое, уксус винный, картофель, лимон, листья
Многим, наверное, уже известны рецепты закусочных пирогов с таким тестом, но может кому-то пригодится. Все делается быстро и получается очень вкусный закусочный пирог. Рецепт начинки может быть совершенно любой, море фантазий. У меня в этот раз закусочный пирог с тунцом.
Продукты: яйца, майонез, сметана, мука, разрыхлитель, сода, соль, тунец, яйца отварные, зелень, лук зелёный, специи
Я отношусь к тем хозяйкам, которые стараются ничего не выбрасывать. Из черствого хлеба можно приготовить очень вкусный пирог с сыром, баклажаном и нарезкой. Конечно, с начинкой можно импровизировать!
Продукты: хлеб, сыр моцарелла, колбаса, баклажан, молоко, яйца, соль, специи
Сконы можно готовить абсолютно с любыми добавками. Эти сконы готовятся с добавлением зеленого лука и сыра.
Продукты: сыр чеддер, лук зелёный, мука, сахар, разрыхлитель, сода, масло сливочное, яйца, сметана, йогурт натуральный, молоко
Вместо десятков голубцов можно приготовить на второе один или два рулета из капустных листьев с начинкой. Запеченные рулеты очень вкусные. Начинку для рулета с капустой можно приготовить любую. В этот раз я приготовила традиционную голубцовую начинку из фарша и риса.
Продукты: листья, рис, лук, морковь, жир, перец болгарский красный, фарш мясной, соль, перец чёрный молотый, травы сухие итальянские, зелень петрушки, бульон, кетчуп, майонез
Итальянские картофельные булочки
Продолжаем находить вкусные рецепты! Сегодня соединим манку и отварной картофель, но получим не кашу. :) Картофельные булочки к обеду, в итальянском стиле! Очень ароматно и вкусно, повторяйте на здоровье!
Продукты: мука, крупа манная, картофель отварной, масло оливковое, вода, соль, дрожжи сухие, масло оливковое, орегано, соль морская, помидоры черри, сахар
Куриный рулет "Павлиний глаз"
Праздничный рулет из куриного мяса и фарша, с яйцами и шпинатом. Красиво смотрится куриный рулет в разрезе и нарезке. Отличная закуска на Новый год, к Пасхе, на день рождения.
Продукты: куриное филе, фарш куриный, яйца, хлеб белый, батон, молоко, шпинат, лук репчатый, масло сливочное, соль, перец чёрный молотый, приправа, зелень
Кабачковый рулет с грибами и сыром
Нереально простая и очень вкусная закуска из кабачков, грибов и сыра! Этот кабачковый рулет отлично подойдет в качестве закуски на любой стол, а также рулет из кабачков с грибами и сыром можно взять с собой на пикник в качестве перекуса.
Продукты: кабачки, грибы, яйца, мука, сыр твёрдый, сметана, лук репчатый, чеснок, разрыхлитель, соль, перец душистый, масло растительное
Манник "Банановая бабочка"
Вот такая весенняя бабочка у меня получилась!) Манник получается очень нежным, ароматно-банановым...)) И очень воздушным - именно потому, что сода добавляется в конце, перед выпеканием, и начинает взаимодействовать с кефиром уже при нагревании в духовке.
Продукты: крупа манная, мука, кефир, яйца, банан, сахар, сахар ванильный, масло сливочное, сода
«Перевернутый» пирог с клюквой
Очень славный пирог с клюквой. Рецепт его несложный – и тесто без премудростей, и с ягодами все просто. Пока пирог выпекается, клюква с сахаром на дне формы превращается в клюквенный сироп. Переверните пирог с клюквой (рецепт именно поэтому так называется) – и праздничный, красивый десерт готов!
Продукты: масло сливочное, сахар, корица в порошке, перец душистый молотый, клюква, яйца, экстракт ванильный, мука, разрыхлитель для теста, соль, молоко, взбитые сливки
Мясной рулет в сырно-картофельной оболочке
Вкусный мясной рулет в пикантной сырной корочке.
Продукты: пюре картофельное, крахмал картофельный, яйца, лук репчатый, зелень петрушки, сыр твёрдый, чеснок, масло растительное, крупа манная, фарш мясной, сухари панировочные...
Домашние сосиски в дрожжевом тесте, испечённые в духовке. Тесто замешивается просто, без опары.
Продукты: мука, вода, молоко, масло растительное, яйца, дрожжи сухие, сахар, соль, сосиски
Пирог необычной формы, с вкусной капустной начинкой. Тесто для пирога готовится очень просто и быстро: из трех основных ингредиентов, без яиц и дрожжей. Получается рассыпчатое и нежное тесто в сочетании с ароматной начинкой из капусты и яиц. Порадуйте своих близких домашней выпечкой!
Продукты: мука, сметана, масло сливочное, соль, сахар, желток, капуста белокочанная, яйца, лук репчатый, масло сливочное, масло растительное, зелень, соль, перец чёрный молотый
Много орехов, абрикосы и шоколад – это неповторимый вкус венгерского пирога "Жербо". Для теста используются одновременно и дрожжи, и разрыхлитель. Я делала тесто на маргарине, торт-пирог получился красивого золотистого цвета, воздушный и очень вкусный.
Продукты: мука, маргарин, сахар, дрожжи сухие, молоко, яйца, разрыхлитель, соль, джем абрикосовый, орех грецкий, курага, изюм, белок, шоколад, сливки
Зелено-желтый пирог с куриной начинкой
Необычный пирог с курицей. Зеленый и желтый цвет получается за счет зелени и моркови. Можно импровизировать с цветом, добавляя в тесто другие компоненты.
Продукты: куриное филе, лук, масло растительное, помидоры, горошек зелёный, соль, перец, масло оливковое, молоко, морковь, масло растительное, яйца, соль, мука, сыр тёртый...
Булочки с сосисками "Гусенички"
Булочки-«Гусенички» с сосиской - вкусная и привлекательная для глаз выпечка. Рецепт «Гусенички» - это вариант сосиски в тесте.
Продукты: молоко, сахар, дрожжи, дрожжи сухие, соль, масло растительное, мука, сосиски, сыр тёртый, кетчуп, чеснок, укроп, петрушка, яйца, молоко, масло растительное
Рецепт медового торта «Нежный» с масляным заварным кремом. Торт очень нежный и вкусный, пеку его на все праздники. Надеюсь, вам торт «Нежный» тоже понравится.
Продукты: сахар, яйца, мёд, сода, мука, яйца, сахар, молоко, крахмал, масло сливочное, молоко сгущенное, цедра лимона, ликер
Решили приготовить закусочный блинный тортик. Это безумно вкусно, празднично и очень просто. Тонкие блины у нас будут на молоке, с добавлением зелени, а в качестве начинки мы выбрали свежие помидоры с репчатым луком и сыром.
Продукты: мука пшеничная, молоко, яйца, масло растительное, помидоры, сыр твёрдый, лук репчатый, чеснок, зелень укропа, соль
Пряный картофель по-испански
Жареная картошка в испанском стиле (на тему блюда испанской кухни пататас-бравас) — отличная закуска или гарнир. Это блюдо, с чесноком, помидорами и острым перцем, можно приготовить на плите. Однако, завершая приготовление в духовке, вы получите картофель с более насыщенным вкусом.
Продукты: картофель, помидоры консервированные, лук репчатый, перец красный, вино сухое, лимон, чеснок, зелень петрушки, масло оливковое, соль, перец
Очень сытное и красивое блюдо. Готовлю, когда приходят гости.
Продукты: дрожжи, дрожжи сухие, вода кипяченая, сахар, соль, мука, майонез, томат-паста, соус томатный, колбаса, мясо отварное, помидоры, яйца отварные, сыр, зелень
Очень вкусный торт из нежного песочного теста с вишней и со сметанным кремом. Торт "Вишня в снегу" очень похож на "Монастырскую избу".
Продукты: сметана, масло сливочное, мука, сахар ванильный, сода, уксус яблочный, соль, сметана, пудра сахарная, сок лимона, загуститель, ваниль, вишня, пудра сахарная...
Мини-запеканки из кабачка и курицы
Очень нежные и сочные получились запеканки из кабачков с курицей. И форма маленьких запеканок очень удобная, как котлеты. Запеканки из кабачков вкусные теплые и холодные.
Продукты: фарш куриный, кабачок, лук, яйца, приправа, картофель, масло растительное, соль, перец чёрный молотый, травы сухие итальянские, базилик, сыр твёрдый, укроп
Холостяцкий ужин № 9. Горячие бутерброды с грибами под сыром
Пусть булочки с кунжутом, грибы, овощи и сыр готовятся несколько дольше классических батоноколбасоидов, но зато будут гораздо вкуснее...
Продукты: булочка, грибы, помидоры, огурец, лук, сыр твёрдый, зелень, соль, перец, масло оливковое, масло растительное
Творожный торт с ягодами и печеньем
Это ДИЕТИЧЕСКИЙ, лёгкий, нежный торт. У меня дома не было муки, поэтому пришлось выкручиваться. Совет: чтобы сделать торт творожный совсем-совсем диетическим и не мучиться угрызениями совести, всё печенье замените на хлопья "Фитнес" для завтрака.
Продукты: желток, масло сливочное, печенье, хлопья кукурузные, творог, сахар ванильный, сок лимона, сахар, белок, ягоды, сок апельсиновый, мёд, желатин
Луково-яблочный пирог с грудинкой
Обожаю луковые пироги! Люблю чистА луковые, и с добавками тоже люблю. Но самый любимый – луково-яблочный.
Продукты: мука, разрыхлитель, творог, молоко, масло растительное, лук, грудинка копченая, масло сливочное, яблоко, сметана, яйца, сыр тёртый, соль, перец
Хорошее второе блюдо, в котором есть все, что мы любим: жареный картофель, запеченное мясо (назовем его нашим бургером) и немного тушеных овощей. Это так вкусно!
Продукты: фарш мясной, картофель, лук, морковь, кукуруза консервированная, перец болгарский, томат-пюре, сыр твёрдый, лук, яйца, чеснок, соль, перец чёрный молотый, базилик...
Такой пирог с маком не стыдно поставить на праздничный стол: новогодний, рождественский. Но повозиться придется. Угощайтесь:)
Продукты: мука пшеничная, молоко, яйца, сахар, масло сливочное, маргарин, дрожжи сухие, сахар ванильный, соль, изюм, цедра лимона, мак, орех грецкий, сахар, лимон, яйца
Холостяцкий ужин № 6. Закуска из сёмги под сметанно-икорным соусом
Понедельник. Вечер. Вы только что вернулись с работы. В гости к вам заходит друг... Или сосед. Как здесь не выпить по сотке водочки? Под селедку. Или под сало... Но... Банальности не хочется, да и с селедкой в холодильнике напряженка... В общем, сегодня в моей рубрике такая себе закуска из семги со сметанно-икорным соусом, которая отлично идет под водочку...
Продукты: сёмга, бекон, сметана, икра красная, лимон, листья салата, перец, соль
Картофельные корзинки с селедкой
Интересный вариант любимой многими картошечки с селедочкой – корзинки из картофельного теста с рыбной начинкой. Такое блюдо можно подать и на праздничный стол, ведь помимо того, что это вкусно, такие корзиночки выглядят просто замечательно.
Продукты: картофель, яйцо куриное, сыр твёрдый, соль, перец чёрный молотый, филе сельди, лук красный, лук-шалот, яйца отварные, огурцы маринованные, сыр твёрдый, сыр творожный...
Новые рецепты в этом разделе:
Картошка фри в духовке, с сырным соусом НОВЫЙ
Нежные брусочки картофеля, запеченные до золотистой хрустящей корочки, подаются с щедрой порцией ароматного сырного соуса. Такое блюдо, почти как из фастфуда, можно легко приготовить в домашних условиях. Картошка фри в духовке получается такой же хрустящей, но менее калорийной.
Продукты: картофель, молоко, сыр чеддер, сыр моцарелла, масло сливочное, мука, соль, масло оливковое, чеснок сушёный молотый, перец кайенский, перец чёрный молотый
Творожная плетёнка с яблоками, изюмом и цедрой НОВЫЙ
Творожная плетёнка с яблоками – интересный пирог из доступных и недорогих продуктов. Под переплетением полосок теста спрятана ароматная яблочная начинка с добавлением изюма, корицы и цедры.
Продукты: творог, сахар, масло сливочное, яйца, мука, разрыхлитель, яблоко, сахар, изюм, корица молотая, цедра, сахар
Дрожжевые куличи-краффины с изюмом НОВЫЙ
Cдобные куличи-краффины, оформленные в виде красивых розочек, украсят пасхальный праздничный стол. Готовятся краффины из дрожжевого теста на желтках, сливочном масле и молоке с добавлением цедры лимона и ванильного сахара. В качестве начинки используется изюм.
Продукты: мука, молоко, сахар, масло сливочное, яйца, желток, дрожжи сухие, сахар ванильный, лимон, соль, масло сливочное, изюм, сахарная пудра