Рецепты по типам блюд
Рецепты первых блюд
Борщи, Ботвинья, Бульоны, Гаспачо, Капустняк, Кулеш, Лагман, Минестроне, Мисо, Окрошка, Рассольник, Свекольник, Сладкие супы, Солянка, Супы, Уха, Харчо, Хаш, Шурпа, Щи
Рецепты вторых блюд
Азу, Бефстроганов, Бешбармак, Бигус, Биточки, Бифштекс, Блюда из яиц, Бризоль, Буженина, Гарниры, Голубцы, Гречка по-купечески, Грибные, Гуляш, Долма, Жаркое, Запеканки, Зразы, Из морепродуктов, Каши, Колбаса домашняя, Колдуны, Котлеты, Крокеты, Купаты, Лазанья, Лангет, Лечо, Люля-кебаб, Мамалыга, Мусака, Мясные блюда, Мясо по-французски, Начинка, Овощные, Омлет, Отбивные, Паэлья, Плов, Полента, Пудинг, Рагу, Рататуй, Ризотто, Роллы, Ромштекс, Ростбиф, Рыбные блюда, Соте, Стейк, Суфле, Тефтели, Тортилья, Фалафель, Фрикадельки, Фрикасе, Цыпленок табака, Чанахи, Чахохбили, Шакшука, Шашлык, Шницель, Яичница
Рецепты заготовок
Баклажаны на зиму, Грибы на зиму, Кабачки на зиму, Квашение, Консервация, Мочение, Огурцы на зиму, Перец на зиму, Помидоры на зиму, Салаты на зиму, Сушка, Чеснок маринованный
Рецепты закусок
Аджапсандал, Бабагануш, Бастурма, Бургеры, Бутерброды, Винегрет, Галантин, Горячие закуски, Гуакамоле, Жульен, Закуски из грибов и овощей, Закуски из мяса и птицы, Закуски из рыбы и креветок, Закуски к пиву, Заливное, Икра овощная, Канапе, Кимчи, Лечо, Лобио, Луковые кольца, Паштеты, Салатные заправки, Салаты, Сосиски в тесте, Сырные шарики, Сэндвичи, Террин, Торт печеночный, Фондю, Форшмак, Холодные закуски, Хумус, Чипсы, Шаурма
Рецепты изделий из теста
Ачма, Баурсаки, Беляши, Блины и оладьи, Булочки, Вареники, Ватрушки, Вертута, Волованы, Галушки, Гренки, Драники, Клецки, Коржики, Круассаны, Куличи, Курник, Кутабы, Кыстыбый, Лапша, Лепешки, Манник, Манты, Ньокки, Пампушки, Панкейки, Паста, Пельмени, Пироги, Пирожки, Пицца, Плюшки, Пончики, Профитроли, Пряники, Пышки, Равиоли, Расстегаи, Рогалики, Рулет, Самса, Слойки, Сочники, Сухари, Сырники, Такос, Тарт, Тарталетки, Тесто, Хала, Ханум, Хачапури, Хинкали, Хлеб, Чебуреки, Чиабатта, Шаньги, Шарлотка, Штрудель, Энчилада, Эчпочмак
Рецепты маринада
Маринад для грибов, Маринад для копчения, Маринад для курицы, Маринад для мяса, Маринад для овощей, Маринад для рыбы, Маринад на кефире, Маринад на пиве
Рецепты напитков
Айран, Вина, Глинтвейн, Грог, Какао, Квас, Кисель, Коктейли алкогольные, Коктейли безалкогольные, Компоты, Кофе, Ликеры, Лимонад, Морс, Мохито, Наливка, Напитки безалкогольные, Напиток, Настойки, Простокваша, Пунш, Ром, Самогон, Сбитень, Смузи, Соки, Чай, Шипучка, Шоколад
Рецепты приправ
Аджика
Рецепты сладостей
Безе, Бисквит, Бланманже, Буше, Варенье, Вафли, Ганаш, Глазурь, Гоголь-моголь, Гранита, Десерты, Джем, Желе десерт, Зефир, Кексы, Клафути, Коврижка, Конфеты, Конфитюр, Кремы, Мильфей, Мороженое, Муссы, Нуга, Парфе, Пастила, Пахлава, Печенье, Пирожные, Повидло, Рахат-лукум, Семифредо, Сироп, Сладкие салаты, Суфле десерт, Торты, Трайфл, Фондан, Фруктовые салаты, Цукаты, Чак-чак, Чизкейк, Чурчхела, Щербет, Эклеры
Рецепты соусов
Бешамель, Кетчуп, Майонез, Песто, Сациви, Соус айоли, Соус болоньезе, Соус голландский, Соус грибной, Соус для рыбы, Соус для салата Цезарь, Соус сливочный, Соус сырный, Соус тартар, Соус терияки, Соус томатный, Соус чесночный, Соусы и приправы для шашлыка, Ткемали, Хреновина

Блюда из форели, Гриль

Форель хороша в любом виде. Форель на гриле – один из лучших вариантов ее приготовления. Подробней про форель на гриле...

Гриль  X

Блюда из форели  X


 по дате / по популярности  

Стейки форели маринуются в маринаде из кокосового молока, чеснока, перца, базилика и лайма. Готовится рыба на гриле и подается с кокосовым соусом.

 форель, молоко кокосовое, чеснок, перец чили, базилик, сахар, лайм, масло подсолнечное, соус рыбный

Пряным соусом из чеснока, шалота, чили и лайма сдабривается форель и запекается под грилем.

 форель, перец чили, лук-шалот, чеснок, сок лайма, соус рыбный, сахар коричневый, листья, зелень, рис отварной

Форель готовится отдельно на гриле и подается с травами, ростками фасоли и пряным соусом.

 форель, фасоль ростки, базилик, кинза, мята, салат-латук, арахис, рис, чеснок, перец чили, имбирь, сахар, соус рыбный, лайм, кокос

Отличный рецепт приготовления рыбы лососевых пород на кедровой дощечке на гриле. Данный рецепт не оставит равнодушным ни одного любителя рыбы. Готовится рыба очень быстро и просто. Также крайне рекомендую приготовить к ней соус под названием "Таратор".

 филе лосося с кожей, сёмга, форель, сахар коричневый, соль, перец чёрный молотый, соус

Форель с зеленью и лимоном. Вкусно и быстро готовится рыба на гриле.

 форель, укроп, тархун, петрушка, лимон, лимон, соль, перец чёрный молотый, масло растительное

Привет, народ! Сегодня сделаем вкуснейшую копчёную форель. Переписываем всё, что нужно - и вперёд!

 форель, соль, перец молотый
 форель, уксус винный, вино белое сухое, лимон, лавровый лист, яблоко, перец горошком, укроп, тимьян (чабрец, богородская трава), розмарин, мята, орегано, соль
 форель, лимон, розмарин, перец чёрный молотый, соль
 простокваша, творог, хрен, лимон, соль, перец белый молотый, сахар, лук зелёный, форель, соль, перец белый молотый, зелень петрушки, зелень мяты, тимьян (чабрец...
 форель, соль, сок лимонный, масло сливочное, чеснок, соль, перец, масло сливочное, миндаль, лимон
 филе форели копчёной, соус соевый, саке, мирин (японское вино)
 форель, сок, соль, перец чёрный молотый, капуста белокочанная, морковь, чеснок, масло растительное, чили, сахар, соус рыбный
 форель, масло оливковое, соус белый, каперсы


Благодаря своим замечательным вкусовым качествам этот вид красной рыбы приобретает все большую популярность. Форель стали готовить не только на праздник, теперь многие могут себе позволить приготовить ее и чаще, к семейному ужину. У форели нежное, постное мясо с красивой фактурой и аппетитным внешним видом. Это дает возможность готовить ее в нарезанном виде – стейк форели на гриле украсит любой стол.

Форель либо выращивают в специальных хозяйствах, либо ловят промышленным способом. Занимаются этим профессионалы, а мы ее покупаем в магазине. Сегодня в супермаркетах можно приобрести любой вид этой рыбы. Но, и радужная форель на гриле, и речная форель на гриле, и ее морские сестры одинаково вкусны и привлекательны. А готовятся они абсолютно одинаково. Можно приготовить форель на гриле на углях, а можно использовать для этого современные приспособления и технику. Например, ничуть не хуже получаются форель на сковороде гриль, форель на гриле в духовке, форель гриль в фольге и т.д. При этом, применение кухонной техники делает процесс более простым, и не таким хлопотным.

Однако, в любом случае при приготовлении форели необходимо придерживаться нескольких обязательных правил. Например, рыбу нужно обязательно тщательно промыть и почистить от чешуи. Она у форели мелкая, и если ее не убрать – облепит все мясо. Форель любит маринад, именно он делает рыбу сочной и вкусной, т.к. собственное мясо этой рыбы нейтральное на вкус. Только пропитанная солью, перцем, специями может получиться настоящая форель на гриле. Маринад сделает ее вкус более насыщенным, пикантным, добавит к нему «изюминку». Как замариновать форель для гриля станет понятным уже после первых нескольких раз, количество и пропорции специй вы сами себе подберете без труда. Только с опытом придет понимание, что такое настоящая форель, запеченная в гриле. Вкус и внешний вид ее неповторимы, обязательно научитесь правильно готовить форель на гриле. Рецепт этого блюда очень прост, никаких особых секретов нет. Можно только посоветовать: при подготовке к приготовлению воспользоваться фотографией готового блюда. Это наверняка добавит вам мотивации приготовить именно форель на гриле. Фото очень аппетитно выглядит. Поэтому наш основной совет: готовите форель на гриле – рецепт с фото должен быть перед глазами. В этом случае приготовление форели на гриле станет для вас очень приятным процессом.

Наверняка вам пригодятся еще несколько наших советов, как приготовить форель на гриле:

- размораживайте рыбу медленно, лучше внизу в холодильнике в течение ночи;

- далее, помним, что ее нужно промыть в холодной воде и очистить от чешуи;

- промокните рыбу бумажным полотенцем для удаления остатков влаги;

- если готовим стейки форели на сковороде гриль, то стейки должны быть достаточно толстыми, до 4 сантиметров толщиной;

- очень большое количество специй испортит форель. Не применяйте уксус, майонез, слишком острые приправы. Достаточно лимон, соль, перец, некоторые пряности в разумных количествах, можно белое сухое вино, соевый соус;

- после маринования рыбу опять нужно просушить, иначе она будет вариться;

- перед грилем рыбу смажьте растительным маслом, а решетка должна быть горячей;

- готовую форель выложите на большую тарелку, положите к ней четверть лимона, зелень.


Часто используемые ингредиенты: форель, лимон, чеснок, сахар, соус рыбный, перец чили, масло растительное, мята, розмарин, перец белый молотый, укроп, масло сливочное, богородская трава), тимьян (чабрец, базилик, лайм, сахар коричневый, саке, зелень петрушки, орегано, простокваша, творог, хрен, соус белый, масло оливковое, лук зелёный, чили, мирин (японское вино), зелень мяты, морковь, листья эстрагона, сок лимонный, капуста белокочанная, сок, филе форели копчёной, соус соевый, миндаль, перец молотый, перец горошком, рис, масло подсолнечное, лук-шалот, сок лайма, листья, зелень, рис отварной, фасоль ростки, кинза, салат-латук, арахис, имбирь, яблоко, кокос, филе лосося с кожей, сёмга, соус, тархун, петрушка, молоко кокосовое, уксус винный, вино белое сухое, лавровый лист, каперсы
Поиск по сайту
Лучшие рецепты:
 
Рейтинг@Mail.ru    
(53)