Рецепты по типам блюд
Рецепты первых блюд Борщи , Ботвинья , Бульоны , Гаспачо , Капустняк , Кулеш , Лагман , Минестроне , Мисо , Окрошка , Рассольник , Свекольник , Сладкие супы , Солянка , Супы , Уха , Харчо , Хаш , Шурпа , Щи Рецепты вторых блюд Азу , Бефстроганов , Бешбармак , Бигус , Биточки , Бифштекс , Блюда из яиц , Бризоль , Буженина , Гарниры , Голубцы , Гречка по-купечески , Грибные , Гуляш , Долма , Жаркое , Запеканки , Зразы , Из морепродуктов , Каши , Колбаса домашняя , Колдуны , Котлеты , Крокеты , Купаты , Лазанья , Лангет , Лечо , Люля-кебаб , Мамалыга , Мусака , Мясные блюда , Мясо по-французски , Начинка , Овощные , Омлет , Отбивные , Паэлья , Плов , Полента , Пудинг , Рагу , Рататуй , Ризотто , Роллы , Ромштекс , Ростбиф , Рыбные блюда , Соте , Стейк , Суфле , Тефтели , Тортилья , Фалафель , Фрикадельки , Фрикасе , Цыпленок табака , Чанахи , Чахохбили , Шакшука , Шашлык , Шницель , Яичница Рецепты заготовок Баклажаны на зиму , Грибы на зиму , Кабачки на зиму , Квашение , Консервация , Мочение , Огурцы на зиму , Перец на зиму , Помидоры на зиму , Салаты на зиму , Сушка , Чеснок маринованный Рецепты закусок Аджапсандал , Бабагануш , Бастурма , Бургеры , Бутерброды , Винегрет , Галантин , Горячие закуски , Гуакамоле , Жульен , Закуски из грибов и овощей , Закуски из мяса и птицы , Закуски из рыбы и креветок , Закуски к пиву , Заливное , Икра овощная , Канапе , Кимчи , Лечо , Лобио , Луковые кольца , Паштеты , Салатные заправки , Салаты , Сосиски в тесте , Сырные шарики , Сэндвичи , Террин , Торт печеночный , Фондю , Форшмак , Холодные закуски , Хумус , Чипсы , Шаурма Рецепты изделий из теста Ачма , Баурсаки , Беляши , Блины и оладьи , Булочки , Вареники , Ватрушки , Вертута , Волованы , Галушки , Гренки , Драники , Клецки , Коржики , Круассаны , Куличи , Курник , Кутабы , Кыстыбый , Лапша , Лепешки , Манник , Манты , Ньокки , Пампушки , Панкейки , Паста , Пельмени , Пироги , Пирожки , Пицца , Плюшки , Пончики , Профитроли , Пряники , Пышки , Равиоли , Расстегаи , Рогалики , Рулет , Самса , Слойки , Сочники , Сухари , Сырники , Такос , Тарт , Тарталетки , Тесто , Хала , Ханум , Хачапури , Хинкали , Хлеб , Чебуреки , Чиабатта , Шаньги , Шарлотка , Штрудель , Энчилада , Эчпочмак Рецепты маринада Маринад для грибов , Маринад для копчения , Маринад для курицы , Маринад для мяса , Маринад для овощей , Маринад для рыбы , Маринад на кефире , Маринад на пиве Рецепты напитков Айран , Вина , Глинтвейн , Грог , Какао , Квас , Кисель , Коктейли алкогольные , Коктейли безалкогольные , Компоты , Кофе , Ликеры , Лимонад , Морс , Мохито , Наливка , Напитки безалкогольные , Напиток , Настойки , Простокваша , Пунш , Ром , Самогон , Сбитень , Смузи , Соки , Чай , Шипучка , Шоколад Рецепты приправ Аджика Рецепты сладостей Безе , Бисквит , Бланманже , Буше , Варенье , Вафли , Ганаш , Глазурь , Гоголь-моголь , Гранита , Десерты , Джем , Желе десерт , Зефир , Кексы , Клафути , Коврижка , Конфеты , Конфитюр , Кремы , Мильфей , Мороженое , Муссы , Нуга , Парфе , Пастила , Пахлава , Печенье , Пирожные , Повидло , Рахат-лукум , Семифредо , Сироп , Сладкие салаты , Суфле десерт , Торты , Трайфл , Фондан , Фруктовые салаты , Цукаты , Чак-чак , Чизкейк , Чурчхела , Щербет , Эклеры Рецепты соусов Бешамель , Кетчуп , Майонез , Песто , Сациви , Соус айоли , Соус болоньезе , Соус голландский , Соус грибной , Соус для рыбы , Соус для салата Цезарь , Соус сливочный , Соус сырный , Соус тартар , Соус терияки , Соус томатный , Соус чесночный , Соусы и приправы для шашлыка , Ткемали , Хреновина
В пароварке, Говядина
Говядина в пароварке – идеальное решение для здорового диетического питания. Подробней про говядину в пароварке
Закрытый мясной пирог на пару
Начинкой для такого парового мясного пирога послужит говядина и почки, а корж готовится из песочного теста.
Продукты: говядина, почки говяжьи, почки бараньи, лук репчатый, зелень петрушки, тимьян (чабрец, богородская трава), мука, мука, маргарин, лимон, бульон говяжий, вода, соль...
Мясные шарики в рисовой "бумаге" (димсам)
Сегодня на нашем столе - Азия, а конкретно - Вьетнам. Мы приготовим мясные шарики в рисовой "бумаге". Фирменный рецепт сайгонского кафе. Подобное блюдо есть и в Китае, димсам - общее название закусок такого типа, пожалуй самой популярной еды в Поднебесной.
Продукты: говядина, чеснок, лук зелёный, соус соевый, перец жгучий, рисовая бумага, лайм, соус соевый, сахар, перец красный, паприка молотая, зелень
Традиционно манты готовят из теста, с разнообразными начинками. Но есть и нетрадиционные способы приготовления этого очень вкусного блюда. Предлагаем вам рецепт "Манты из помидоров". Это манты с мясной начинкой, для которых не нужно замешивать тесто, - фаршированные помидоры, приготовленные на пару.
Продукты: помидоры, баранина, говядина, жир курдючный, масло сливочное, лук репчатый, яйцо куриное, зелень, зира, перец чёрный молотый, соль
Момо (тибетские пельмени)
Момо – это одно из самых популярных и вкусных тибетских блюд из теста с начинкой. По своей структуре оно напоминает пельмени, равиоли, вареники, а отличается тем, что варится не в воде, а готовится на пару.
Продукты: мука, вода, фарш говяжий, лук репчатый, чеснок, имбирь молотый, соус соевый, соль, масло сливочное
Говядина, тушенная с овощами
Продукты: филе говядины, картофель, морковь, луковицы, помидоры, шампиньоны, сметана, томат-пюре, масло растительное, соль, перец чёрный молотый, зелень укропа, листья салата
Манты "по-русски", так как фарш можно сделать из свинины, или с добавлением в говяжий фарш сала.
Продукты: мука, вода, соль, свинина, говядина, лук репчатый, сало, вода, зелень петрушки, зелень укропа, чеснок, соль, перец чёрный молотый
Бурятские позы (буузы) - блюдо, напоминающее манты, большие пельмени шарообразной формы с отверстием посередине, которые принято готовить на пару. Бурятские позы достаточно большие, блюдо это сочное, очень вкусное и сытное.
Продукты: мука, яйца, вода, соль, фарш говяжий, лук репчатый, лук зелёный, соль, перец чёрный молотый
Изделия из рубленого мяса, так же, как и кусковое мясо, жарят, тушат, запекают и варят на пару. Готовят изделия из рубленого мяса натуральными, с хлебом (котлеты), со взбитым яйцом (кнели).
Продукты: говядина, хлеб пшеничный, вода, молоко, соль
Говядина остро-сладкая - мала нюжоу
Продукты: говядина, лук репчатый, имбирь, соус соевый, соль, сахар, вино, коньяк, перец, семя кунжута, перец стручковый, глютамат натрия, масло растительное
Продукты: вырезка говяжья, шпик (шпиг, шпек), картофель, масло сливочное, корень петрушки, морковь, репа, лук, соль, перец молотый
В говядине содержится огромный клад полезных веществ, получить которые наш организм можем только с мясом. Если же готовить говядину без обжаривания, польза ее возрастает в разы, а калорийность снижается.
Говядина на пару в пароварке может быть разной: диетической, калорийной, пикантной, нейтральной, сочной и подсушенной, на любой вкус. Нужно лишь правильно ее подготовить и приготовить. При этом она всегда получается мягкой, когда нужно – сочной, ароматной и очень аппетитной.
Такой продукт можно давать даже детям с самого юного возраста. А чтобы привлечь их внимание к ужину, сделайте из говядины какие-либо кулинарные изделия. Например, котлеты из говядины в пароварке получатся также вкусно, как и жаренные, но польза для детей от них выше, а внешний вид наверняка их заинтересует и привлечет к столу.
Приготовление говядины в пароварке – дело не сложное, творческое. Варьируя специями и маринадом, мы всегда можем получить новое, еще более вкусное блюдо, чем до этого. Опытный повар всегда постарается сделать новый вариант говядины в пароварке. Рецепт можно брать за основу, а наполнить его своим содержанием – разве это не интересно? Давайте вместе попробуем придумать новое блюдо «говядина в пароварке», фото с его описанием мы готовы показать всем интересующимся, выслушать их оценки и рекомендации. Любые ваши варианты приготовления блюда «говядина в пароварке», рецепты с фото которых вы пришлете нам, наверняка заинтересуют многих хозяек.
А мы со своей стороны подскажем, поможем, дадим несколько советов, как приготовить говядину в пароварке:
- выбирайте для этого блюда нежирную говяжью вырезку;
- не поленитесь немного отбить говядину перед приготовлением;
- пользуйтесь специями: для говядины отлично подходит карри, горчица, куркума, перец. Только для диетического блюда готовит можно без специй с минимумом соли;
- лучше всего говядина получится с предварительным маринованием, маринад готовится на основе лимона;
- если вы хотите получить к мясу отличный гарнир, положите в пароварку минут за 10 до готовности основного блюда кусочки картошки;
- время приготовления напрямую зависит от размеров говядины в пароварке. Но быстро все равно не получится: час–полтора.
Часто используемые ингредиенты:
говядина , масло сливочное , лук репчатый , мука , соус соевый , чеснок , масло растительное , зелень укропа , зелень , фарш говяжий , сахар , молоко , лук зелёный , морковь , зелень петрушки , картофель , яйца , помидоры , хлеб пшеничный , листья салата , свинина , сало , рис , семя кунжута , имбирь , вино , коньяк , сметана , перец стручковый , глютамат натрия , вырезка говяжья , шпик (шпиг , шпек) , корень петрушки , репа , лук , томат-пюре , мякоть говяжья , шампиньоны , лайм , почки бараньи , тимьян (чабрец , богородская трава) , маргарин , лимон , бульон говяжий , перец жгучий , рисовая бумага , перец красный , луковицы , паприка молотая , баранина , жир курдючный , яйцо куриное , зира , имбирь молотый , почки говяжьи , батон , филе говядины , перец молотый
