Рецепты по типам блюд
Рецепты первых блюд
Борщи, Ботвинья, Бульоны, Гаспачо, Капустняк, Кулеш, Лагман, Минестроне, Мисо, Окрошка, Рассольник, Свекольник, Сладкие супы, Солянка, Супы, Уха, Харчо, Хаш, Шурпа, Щи
Рецепты вторых блюд
Азу, Бефстроганов, Бешбармак, Бигус, Биточки, Бифштекс, Блюда из яиц, Бризоль, Буженина, Гарниры, Голубцы, Гречка по-купечески, Грибные, Гуляш, Долма, Жаркое, Запеканки, Зразы, Из морепродуктов, Каши, Колбаса домашняя, Колдуны, Котлеты, Крокеты, Купаты, Лазанья, Лангет, Лечо, Люля-кебаб, Мамалыга, Мусака, Мясные блюда, Мясо по-французски, Начинка, Овощные, Омлет, Отбивные, Паэлья, Плов, Полента, Пудинг, Рагу, Рататуй, Ризотто, Роллы, Ромштекс, Ростбиф, Рыбные блюда, Соте, Стейк, Суфле, Тефтели, Тортилья, Фалафель, Фрикадельки, Фрикасе, Цыпленок табака, Чанахи, Чахохбили, Шакшука, Шашлык, Шницель, Яичница
Рецепты заготовок
Баклажаны на зиму, Грибы на зиму, Кабачки на зиму, Квашение, Консервация, Мочение, Огурцы на зиму, Перец на зиму, Помидоры на зиму, Салаты на зиму, Сушка, Чеснок маринованный
Рецепты закусок
Аджапсандал, Бабагануш, Бастурма, Бургеры, Бутерброды, Винегрет, Галантин, Горячие закуски, Гуакамоле, Жульен, Закуски из грибов и овощей, Закуски из мяса и птицы, Закуски из рыбы и креветок, Закуски к пиву, Заливное, Икра овощная, Канапе, Кимчи, Лечо, Лобио, Луковые кольца, Паштеты, Салатные заправки, Салаты, Сосиски в тесте, Сырные шарики, Сэндвичи, Террин, Торт печеночный, Фондю, Форшмак, Холодные закуски, Хумус, Чипсы, Шаурма
Рецепты изделий из теста
Ачма, Баурсаки, Беляши, Блины и оладьи, Булочки, Вареники, Ватрушки, Вертута, Волованы, Галушки, Гренки, Драники, Клецки, Коржики, Круассаны, Куличи, Курник, Кутабы, Кыстыбый, Лапша, Лепешки, Манник, Манты, Ньокки, Пампушки, Панкейки, Паста, Пельмени, Пироги, Пирожки, Пицца, Плюшки, Пончики, Профитроли, Пряники, Пышки, Равиоли, Расстегаи, Рогалики, Рулет, Самса, Слойки, Сочники, Сухари, Сырники, Такос, Тарт, Тарталетки, Тесто, Хала, Ханум, Хачапури, Хинкали, Хлеб, Чебуреки, Чиабатта, Шаньги, Шарлотка, Штрудель, Энчилада, Эчпочмак
Рецепты маринада
Маринад для грибов, Маринад для копчения, Маринад для курицы, Маринад для мяса, Маринад для овощей, Маринад для рыбы, Маринад на кефире, Маринад на пиве
Рецепты напитков
Айран, Вина, Глинтвейн, Грог, Какао, Квас, Кисель, Коктейли алкогольные, Коктейли безалкогольные, Компоты, Кофе, Ликеры, Лимонад, Морс, Мохито, Наливка, Напитки безалкогольные, Напиток, Настойки, Простокваша, Пунш, Ром, Самогон, Сбитень, Смузи, Соки, Чай, Шипучка, Шоколад
Рецепты приправ
Аджика
Рецепты сладостей
Безе, Бисквит, Бланманже, Буше, Варенье, Вафли, Ганаш, Глазурь, Гоголь-моголь, Гранита, Десерты, Джем, Желе десерт, Зефир, Кексы, Клафути, Коврижка, Конфеты, Конфитюр, Кремы, Мильфей, Мороженое, Муссы, Нуга, Парфе, Пастила, Пахлава, Печенье, Пирожные, Повидло, Рахат-лукум, Семифредо, Сироп, Сладкие салаты, Суфле десерт, Торты, Трайфл, Фондан, Фруктовые салаты, Цукаты, Чак-чак, Чизкейк, Чурчхела, Щербет, Эклеры
Рецепты соусов
Бешамель, Кетчуп, Майонез, Песто, Сациви, Соус айоли, Соус болоньезе, Соус голландский, Соус грибной, Соус для рыбы, Соус для салата Цезарь, Соус сливочный, Соус сырный, Соус тартар, Соус терияки, Соус томатный, Соус чесночный, Соусы и приправы для шашлыка, Ткемали, Хреновина

Баранина


← Предыдущая Следующая →
... 5 | 6 | 7 | 8 | 9 | 10 | 11 | 12 | 13 ...
 по дате / по популярности  

Простой рецепт - бараньи ребрышки в лимонно-чесночном маринаде. Всего-то и нужно - перед тем, как жарить бараньи ребрышки, замариновать их в простой смеси лимона, чеснока, орегано и оливкового масла. Этот маринад как нельзя лучше сделает мясо нежным и очень вкусным.

 масло оливковое, сок лимона свежевыжатый, цедра лимона, орегано, орегано, чеснок, соль, перец чёрный молотый, корейка баранья
 мякоть баранья, луковицы, картофель, масло растительное, перец зеленый, тмин, кориандр, перец красный, имбирь, гарам масала, кинза, соль

Вообще-то говоря, таджин — это глиняная посуда с плоской основой и конусообразной крышкой. Так называется и классическое североафриканское блюдо из мяса, которое традиционно готовят в глиняном таджине. Таджин готовят с овощами или, как праздничное блюдо, с курагой, черносливом, изюмом. В Марокко таджин подают только с хлебом, но никогда с кускусом, в отличие от других стран. Для этого рецепта выбирайте баранинку на кости, чтобы аромат был ярче и мясо сочнее. Не найдете аутентичный глиняный таджин, используйте любую толстостенную посуду с плотной крышкой.

 шафран, вода, лук репчатый, чеснок, масло подсолнечное, соль, лавровый лист, корица, перец красный, барашек, курага, зелень петрушки, миндаль, приправа

Вообще-то говоря, таджин — это глиняная посуда с плоской основой и конусообразной крышкой. Так называется и классическое североафриканское блюдо из мяса, которое традиционно готовят в глиняном таджине. Таджин готовят с овощами или, как праздничное блюдо, с курагой, черносливом, изюмом. В Марокко таджин подают только с хлебом, но никогда с кускусом, в отличие от других стран. Для этого рецепта приготовления баранины в таджине выбирайте мясо на кости, чтобы аромат был ярче и мясо сочнее. Не найдете аутентичный глиняный таджин, используйте любую толстостенную посуду с плотной крышкой.

 шафран, вода, лук репчатый, чеснок, масло подсолнечное, соль, лавровый лист, корица, перец красный, баранина, курага, зелень петрушки, миндаль, приправа
 баранина, баклажан, луковицы, перец сладкий, помидоры, соль, перец
 баранина, корень имбиря, чеснок, перец чёрный молотый, гарам масала, зира, вода, яйцо куриное, масло растительное, соль
 баранина, зира, кориандр, кокос, семена горчицы, семя кунжута, корень имбиря, чеснок, порошок, луковицы, вода, сок лимона, перец чили, масло растительное, соль
 баранина, картофель, лук репчатый, масло растительное, жир, томат-паста, грибы маринованные, кефир, соль, лавровый лист, гвоздика, перец душистый
 баранина, перец чёрный, лавровый лист, соль, желток, бульон мясной, мука, масло, сахар, уксус 3%, укроп, соль, перец

Лучший кусок мяса для обжаривания — корейка с косточками и тонким слоем жира. Нежное мясо получается удивительно ароматным и сочным. Сперва оно жарится на сковороде, а затем, запекается в духовке. Вместо обычной горчицы с приправами, баранинка обмазывается йогуртом и зеленью с лимонной цедрой, чесноком и оливковым маслом. Как более простой, но не менее вкусный вариант, попробуйте просто смазать корейку барашка оливковым маслом и щедро посыпать солью и перцем.

 зелень петрушки, мята свежая, лимон, чеснок, масло оливковое, соль, хлебная крошка, корейка, соль, перец, масло оливковое, йогурт натуральный, мята
 баранина, масло растительное, капуста, чеснок, соль, специи
 мясо, соль, перец, мука, яйца, лук, масло растительное, чеснок
 сало баранье, соус луковый, лук, баранина, лимон, перец красный молотый, соль
 баранина, чеснок, чили, чили, соус соевый, сок лимона, соль, перец чёрный молотый, масло арахисовое, масло подсолнечное, чеснок, чили, чили, соус соевый, сок лимонный...
 баранина, уксус, лук репчатый, морковь, корень сельдерея, лавровый лист, перец чёрный, соль, жир, мука, масло сливочное
 барашек, лук репчатый, масло топлёное, томат-пюре, помидоры красные, перец острый, баклажан, мука, вино белое, тимьян (чабрец, богородская трава), петрушка...
 баранина, масло топлёное, лук репчатый, помидоры, перец красный стручковый, петрушка, тимьян (чабрец, богородская трава), соль
 мясо, жир, картофель, помидоры красные, лук репчатый, перец сладкий, фасоль стручковая, баклажан, горошек зелёный, морковь, зелень петрушки, зелень сельдерея...
 баранина, печень баранья, почки бараньи, бульон, бульон куриный, корень имбиря, вино рисовое, херес, капуста пекинская, шпинат, тофу, лапша, соль...
 кускус (кус-кус), баранина, миндаль очищенный, луковицы, масло топлёное, петрушка, корица молотая, соль, перец чёрный молотый
 ножки бараньи, йогурт, петрушка, сок лимона, соль, перец чёрный молотый, чеснок
 баранина, капуста, картофель, перец, лук репчатый, тмин, перец чёрный молотый, перец красный молотый, соль, жир

Разрезанная баранья нога без кости, напоминающая по форме бабочку, имеет меньшую толщину и большую площадь соприкосновения с решеткой гриля. Соответственно, жарится быстрее и лучше. В этом рецепте молодая баранина пропитывается ароматами пряностей в маринаде. Но можно просто посолить мясо и посыпать перцем.

 баранина, масло подсолнечное, соль, перец чёрный молотый, масло оливковое, зелень, чеснок, лимон, соль, перец чёрный молотый
 баклажан, баранина, жир, лук репчатый, помидоры, мука, перец чёрный молотый, перец красный молотый, соль
 рис, масло, яйца, картофель, соль, баранина, лук репчатый, масло, соль
 фарш, фарш свиной, фарш из баранины, жир, лук репчатый, кабачок, помидоры, мука, молоко, яйца, сыр, перец красный молотый, перец чёрный молотый, петрушка, соль
 вырезка, лук репчатый, вино, уксус винный, баклажан, сало курдючное, зелень, чеснок, соль, перец
 баранина, картофель, баклажан, сало курдючное, перец чёрный, соль
 корейка баранья, морковь, корень петрушки, шпик (шпиг, шпек), ветчина жирная, перец, лавровый лист, соль, бульон мясной
 барашек, соль, перец, кинза
 баранина, картофель, помидоры, баклажан, фасоль стручковая, лук, зелень петрушки, зелень кинзы, соль, перец
 баранина, лук репчатый, рис, соль
 баранина, лук репчатый, баклажан, помидоры, перец стручковый, петрушка, соль
 баранина, рис, лук, листья виноградные, масло
 баранина, фасоль зеленая, лук, масло, соль, перец, зелень петрушки, укроп
 баранина, лук репчатый, алыча, перец чёрный молотый, петрушка, кинза, соль
 баранина, айва, лук репчатый, сало курдючное, вино белое, соль, зелень
 баранина, лук репчатый, лук зелёный, помидоры, лимон, уксус, масло, соль, перец молотый
 баранина, почки, лук репчатый, лук зелёный, уксус, лимон, соль, перец, зелень петрушки
 грудинка баранья, соль, перец, мука, яйца, масло, сухари панировочные
 баранина, фасоль стручковая, мацони, зелень петрушки, соль
 баранина, мука, маргарин, вода, уксус, огурец, соль
 соль, масло, зелень петрушки, укроп, специи
 окорок бараний, чеснок, соль, перец молотый, овощи
 баранина, масло оливковое, чеснок, лук репчатый, помидоры, томат-паста, изюм, миндаль, перец чёрный молотый, лавровый лист, шафран, имбирь, гвоздика, зелень петрушки...
 барашек, горчица, чеснок, масло растительное, тимьян (чабрец, богородская трава), лавровый лист, петрушка, перец чёрный, соль, перец острый, лимон
 баранина, курица, сосиски, почки бараньи, масло сливочное, лук репчатый, морковь, помидоры, огурцы свежие, горох сушеный, капуста, соль, перец чёрный молотый...
 лопатка баранья, абрикос, курага, помидоры, масло оливковое, луковицы, изюм, корица, соль, перец чёрный молотый, песок сахарный
 баранина, чернослив, яблоко, сахар кусковой колотый, масло топлёное, корица, вода
 баранина, чернослив, миндаль, сахар, мёд, корица молотая, масло сливочное, масло растительное, луковицы, семя кунжута, имбирь, шафран, перец болгарский зелёный...

← Предыдущая Следующая →
... 5 | 6 | 7 | 8 | 9 | 10 | 11 | 12 | 13 ...
Поиск по сайту
Лучшие рецепты:
 
Рейтинг@Mail.ru    
(52)