Рецепты по типам блюд
Рецепты первых блюд
Борщи, Ботвинья, Бульоны, Гаспачо, Капустняк, Кулеш, Лагман, Мисо, Окрошка, Рассольник, Свекольник, Сладкие супы, Солянка, Супы, Уха, Харчо, Хаш, Шурпа, Щи
Рецепты вторых блюд
Азу, Бефстроганов, Бешбармак, Биточки, Бифштекс, Блюда из яиц, Бризоль, Буженина, Гарниры, Голубцы, Грибные, Гуляш, Долма, Жаркое, Запеканки, Зразы, Из морепродуктов, Каши, Котлеты, Крокеты, Лазанья, Лангет, Лечо, Люля-кебаб, Мамалыга, Мусака, Мясные блюда, Мясо по-французски, Начинка, Овощные, Омлет, Отбивные, Паэлья, Плов, Полента, Пудинг, Рагу, Рататуй, Ризотто, Роллы, Ромштекс, Ростбиф, Рыбные блюда, Соте, Стейк, Тефтели, Тортилья, Фрикадельки, Фрикасе, Цыпленок табака, Чахохбили, Шашлык, Шницель, Яичница
Рецепты заготовок
Баклажаны на зиму, Грибы на зиму, Кабачки на зиму, Квашение, Консервация, Мочение, Огурцы на зиму, Перец на зиму, Помидоры на зиму, Салаты на зиму, Сушка
Рецепты закусок
Бастурма, Бургеры, Бутерброды, тосты, Винегрет, Горячие закуски, Жульен, Закуски из грибов и овощей, Закуски из мяса и птицы, Закуски из рыбы и креветок, Заливное, Икра овощная, Канапе, Кимчи, Лечо, Лобио, Паштеты, Салатные заправки, Салаты, Террин, Торт печеночный, Фондю, Форшмак, Холодные закуски, Хумус, Шаурма
Рецепты изделий из теста
Ачма, Баурсаки, Беляши, Блины, оладьи, Булочки, Вареники, Ватрушки, Вертута, Волованы, Галушки, Гренки, Драники, Клецки, кнедлики, Коржики, Круассаны, Куличи, Курник, Лапша, Лепешки, Манник, Манты, Ньокки, Паста, Пельмени, Пироги, Пирожки, Пицца, Пончики, Профитроли, Пряники, Расстегаи, Рогалики, Рулет, Самса, Слойки, Сухари, Сырники, Тарталетки, Тесто, Хачапури, Хинкали, Хлеб, Чебуреки, Шарлотка, Штрудель
Рецепты маринада
Маринад для грибов, Маринад для копчения, Маринад для курицы, Маринад для мяса, Маринад для овощей, Маринад для рыбы, Маринад на кефире, Маринад на пиве
Рецепты напитков
Айран, Вина, Глинтвейн, Грог, Какао, Квас, Кисель, Коктейли алкогольные, Коктейли безалкогольные, Компоты, Кофе, Ликеры, Лимонад, Морс, Мохито, Наливка, Напитки безалкогольные, Напиток, Настойки, Простокваша, Пунш, Ром, Самогон, Сбитень, Смузи, Соки, Чай, Шипучка, Шоколад
Рецепты приправ
Аджика
Рецепты сладостей
Безе, Бисквит, Буше, Варенье, Вафли, Глазурь, Десерты, Желе, муссы, Зефир, Кексы, Коврижка, Конфеты, Конфитюр, Кремы, суфле, Мороженое, Нуга, Пахлава, Печенье, Пирожные, Повидло, Сироп, Сладкие салаты, Торты, Фруктовые салаты, Чак-чак, Чизкейк, Эклеры
Рецепты соусов
Бешамель, Кетчуп, Майонез, Песто, Сациви, Соус болоньезе, Соус грибной, Соус для рыбы, Соус сырный, Соус томатный, Соус чесночный, Соусы и приправы для шашлыка, Ткемали


Баранина

Разнообразить мясное меню смогут блюда из баранины. Рецепты простые расскажут, что приготовить из баранины на второе для семейного обеда. А рецепты из баранины с фото и пошаговыми инструкциями подскажут, как вкусно приготовить баранину к празднику. Подробней про баранину ...


← Предыдущая Следующая →
1 | 2 | 3 | 4 | 5 | 6 | 7 | 8 | 9 ...
 по дате / по популярности  

Будем говорить о неприхотливой, калорийной и не слишком здоровой еде. О всеми любимых углеводах будем говорить. Жаркоп - это, конечно, калька с русского "жаркого", а по-узбекски это блюдо называют "кавардак". Тоже знакомо.

 баранина, сало курдючное, морковь, лук репчатый, томат-паста, картофель, зира, кориандр, перец красный, соль

Ребрышки к ужину...

 ребра, лук репчатый, картофель, помидоры, зира, соль, кориандр, перец чёрный, масло растительное

Купила ребрышки, как бесплатно, при этом они были похожи больше на карбонат с косточкой. Ломала, ломала голову, что же тут приготовить, да так, чтобы "ах!", поскольку очень люблю баранину, просто обожаю!.. Ничего писать не собиралась, но очень уж вкусно получилось!

 ребра, лук репчатый, паприка, помидоры, кетчуп, майоран, розмарин, петрушка, соль, перец

Думляма, дамы и господа! Встречайте! Тающее во рту, аппетитнейшее мясо, картошка, которая внутри - почти пюре, нежнейшая морковь, свежая нарезанная зелень и неповторимый по вкусу соус.

 баранина, картофель, помидоры, морковь, лук репчатый, чеснок, перец острый, жир курдючный, лавровый лист, зира, перец чёрный молотый, соль, зелень

Басма - узбекская фантастика! Сразу могу сказать, что это блюдо из мяса и овощей в готовке очень легкое, мороки с ним нет никакой, но необычайно вкусное на столе!

 мясо, лук репчатый, картофель, морковь, капуста, чеснок, помидоры, баклажан, свекла, перец болгарский, перец острый, огурцы, соль, зира, петрушка, укроп, кинза, базилик

Что вы представляете при слове "пирожок"?.. Вот и я тоже до недавнего времени представлял, что это выпечка с начинкой. А теперь я сразу представляю себе отличные куски мяса с румяной картошкой.

 баранина, свинина, сало курдючное, масло растительное, картофель, зира, перец красный, травы, соль

Очень нежные, сочные бараньи ребрышки! Ммм!.. И этим все сказано!

 ребра, лук репчатый, чеснок, соль, специи, масло

Дамлама (домляма, димляма) – вкусное и очень ароматное блюдо среднеазиатской кухни. Мясо и овощи выкладываются слоями и тушатся на маленьком огне в собственном соку. Одного рецепта, конечно, нет. Количество овощей берется произвольно, исходя из предпочтения и наличия. Слои овощей могут чередоваться.

 баранина, телятина, говядина, курица, масло растительное, жир говяжий, жир курдючный, лук репчатый, помидоры, морковь, кабачки, баклажан, перец болгарский, капуста...

Мясо по этому рецепту получается очень нежное, а приготовить тушеные ребрышки может даже начинающий кулинар.

 ребра, ребра, лук репчатый, соль, перец, масло растительное

Блюдо очень лёгкое в приготовлении и очень вкусное. Блеснуть перед гостями или мужем сможет даже начинающая хозяюшка.

 мясо, соль, специи, масло растительное, лимон, груша

Что готовят бабушки на ужин своим внукам? Правильно, всякие разные вкусности. А что готовят на ужин своим внукам татарские бабушки, да еще если мороз за окном? Конечно же, азу по-татарски!

 говядина, баранина, картофель, лук репчатый, огурцы солёные, помидоры, помидоры консервированные в собственном соку, томат-паста, масло топлёное, бульон мясной...

Баранина отлично подходит для приготовления жаркого. Ну и, конечно же, лук и морковь - неотъемлемая часть этого блюда.

 баранина, масло растительное, лук репчатый, морковь, вода, картофель, тимьян (чабрец, богородская трава), масло сливочное, петрушка, соль, перец чёрный молотый...

Хинкал - традиционное национальное блюдо Кавказа.

 баранина, вода, соль, мука, вода, соль, яйца, чеснок, сметана, майонез, вода, соль

Баранину можно приготовить очень просто, и в то же время вкусно. Достаточно приготовить правильный соус к баранине, в котором мясо будет тушиться.

 баранина, соль, перец чёрный молотый, чеснок, вино красное сухое, помидоры консервированные, зелень петрушки

Запеченная баранья нога – это, безусловно, мясной «хит». Нежная, вкуснейшая баранья нога с розмарином, тимьяном, чесноком и соусом с вином и горчицей. Никакого «бараньего» запаха, а только чудесный аромат. Большой плюс этого рецепта – простота приготовления блюда. С ним справится даже совершенно не искушенный в кулинарии новичок.

 ягнёнок, чеснок, розмарин, розмарин, тимьян (чабрец, богородская трава), тимьян (чабрец, богородская трава), масло оливковое, соль, перец чёрный молотый, лук репчатый...

Мясо в духовке, рецепт которого многим известен и прост, запекается в фольге целым куском, нашпигованным ломтиками чеснока. Перед тем, как приготовить мясо в духовке, выбирайте для этого блюда молодую баранину (она получается вкуснее всего). Но рецепты мяса в духовке не ограничивают выбор мяса - прекрасно запекается с чесноком и свинина, и говядина в духовке получается не менее вкусно. Буженина из говядины, свинины или баранины всегда будет украшением праздничного стола!

 баранина, говядина, свинина, чеснок, масло растительное, соль, перец чёрный молотый

Люля-кебаб – восточное мясное блюдо в виде продолговатых котлеток из баранины. Жарят люля-кебаб на шампурах.

 баранина, сало, лук репчатый, соль, перец чёрный молотый, зира, кориандр

Жаркое из баранины, с овощами, фасолью и мини-булочками из дрожжевого теста.

 рёбрышки бараньи, картофель, морковь, лук репчатый, перец болгарский, помидоры, фасоль вареная, паприка молотая, чеснок, зира, тимьян (чабрец, богородская трава)...

Приготовим на мангале телятину, баранину, куриную грудку и рулеты из двух видов мяса. Подадим это с необычным черничным соусом.

 куриная грудка, Куриные бедрышки, телятина, баранина, чеснок, масло оливковое, лимон, розмарин, лимонник, соль, перец чёрный молотый, черника, лук-шалот...

Рецепт сытной мясной запеканки с картофелем. Баранина, вкуснейшая подлива, пюре... Вот и вкусный, и несложный ужин.

 баранина, лук репчатый, морковь, подберёзовики свежие, чеснок, вино, картофель, соль, перец, тимьян (чабрец, богородская трава), петрушка...

Очень давно хотела попробовать добавить изюм в плов, и наконец-то моя мечта осуществилась. :)

 баранина, рис, помидоры, лук репчатый, морковь, масло растительное, паприка, изюм, перец красный молотый, чеснок, кориандр, зира, соль

Мусака с мясным фаршем, баклажанами, помидорами. Вкусно! Кто любит, конечно, такое дело;)

 баклажан, фарш, лук репчатый, чеснок, помидоры, картофель, корица, орегано, вино красное сухое, соль, перец, масло растительное, масло сливочное, мука, молоко, яйца...

Шикарное праздничное блюдо! А готовится проще простого! Тушеное мясо с грибами можно подать с гарниром из кус-куса, а можно просто с картошечкой.

 мясо, лук репчатый, морковь, грибы сушёные, вино красное, соль, перец, приправа, масло растительное

Главная отличительная особенность раздельного плова Софи в том, что он не содержит ни одного вредного жареного компонента. Практически диетический продукт. Радуйтесь, любители диеты и здорового питания! При этом плов-то не менее вкусный, чем традиционный.

 баранина, рис длиннозерный, перец стручковый, чеснок, морковь, лук репчатый, соль, зира, жир курдючный, масло растительное

Сегодня буду показывать, как я готовил азербайджанский плов с укропом и бараньими голяшками. Такой плов готовят в Ленкорани, одном из древнейших городов Азербайджана... Простое, но очень вкусное блюдо.

 баранина, рис басмати, зелень укропа, вода, соль, масло топлёное, гранат

Это "плов, который готовят каждую неделю в каждой узбекской семье". С праздничными Ферганским и Самаркандским он соперничать не может. Те, конечно, вкусней, но требуют гораздо больших трудозатрат и свободного времени. Это упрощенный вариант. Но это настоящее вкусное блюдо.

 баранина, нут, рис, морковь, лук репчатый, жир курдючный, перец острый, чеснок, изюм, перец чили, соль, зира, масло подсолнечное, вода

Хочется поговорить о каком-нибудь легком диетическом блюде. Вот, например, басма... В приготовлении этого блюда нет ничего сложного. Вообще.

 баранина, помидоры, лук репчатый, морковь, картофель, перец болгарский, баклажан, тыква, огурцы свежие, стебель сельдерея, фасоль стручковая, капуста, чеснок, зелень...

Блюдо для любителей баранины. Вкусные и сочные рёбрышки с жареным картофелем, ароматной морковью и жареными шампиньонами. Благодаря тому, что шампиньоны готовятся с ножками, они остаются сочными и сохраняют свою красивую форму.

 ребра, шампиньоны, картофель, морковь, помидоры, лук репчатый, соль, перец, розмарин

Вам не нужно быть отменным поваром, чтобы приготовить отличную баранину, жаренную на гриле, - в луковом маринаде со специями. Специи уберут весь излишний запах мяса, а вам останется только не пересушить мясо на гриле. Жарить мясо на углях нужно около 4-5 минут с каждой стороны.

 корейка баранья, лук репчатый, соль, кумин, розмарин, лавровый лист, перец чёрный молотый, кориандр

Макароны запекаются с мясным соусом и помидорами в духовке.

 фарш, помидоры, масло оливковое, лук репчатый, чеснок, томат-паста, мука, бульон куриный, макароны, корица молотая, йогурт натуральный, яйца, соль, перец чёрный молотый

Бараньи стейки на кости жарятся на сковороде и подаются с виноградным соусом.

 стейк, розмарин, масло оливковое, виноград красный, уксус бальзамический

А не пойти ли нам на пикник? Но какой же пикник без шашлыка?!

 свинина, баранина, лук репчатый, лавровый лист, перец чёрный молотый, соль, шафран

Долму я готовила неоднократно, вроде даже всем нравилась она, но у меня все время оставалось ощущение, что что-то не то, словно я тычусь, как слепой кутенок, непонятно куда, и изобретаю то, чего изобретать не нужно... И тут я вспомнила, что давно уже видела пост уважаемой Севды Гасимовой про настоящую азербайджанскую долму...

 баранина, сало курдючное, лук, рис, листья виноградные, зелень кинзы, зелень укропа, мята свежая, перец чёрный, перец красный, зира, соль

Готовится плов из баранины с морковью и луком. Но процесс приготовления не стандартный - как вариант рецепта плова.

 баранина, рис длиннозерный, морковь, лук репчатый, чеснок, масло растительное, вода, соль, петрушка

Мясо для приготовления шашлыка из баранины в данном случае не маринуется, а смазывается травяным соусом в процессе жарки.

 баранина, орегано, розмарин, масло оливковое, сок лимона, соль, цедра лимона, чеснок, лук красный, масло растительное

Ножка калмыцского барашка, шпигованная анчоусами, чесноком и розмарином запекается в угольном гриле.

 ножки бараньи, смесь, соль, кумин, анчоус, розмарин, тимьян (чабрец, богородская трава), чеснок

Баранина на кости запекается в духовке с минимальным количеством специй, но подается с ароматнейшим травяным соусом.

 котлеты бараньи с косточкой, горчица дижонская, петрушка, эстрагон, мята свежая, перец, соль, перец чёрный молотый, масло растительное, лук-шалот, вода, уксус винный...

Сочетание молодой баранины и сухофруктов приятно удивит гурманов.

 ягнёнок, курага, финики, морковь, шафран, кумин, кориандр, масло оливковое, соль, перец чёрный молотый, лук репчатый, сок апельсиновый, чеснок, бульон говяжий...

Быстрый рецепт плова из баранины. Рис можно использовать любой, круглый или длинный, но не надо брать пропаренный рис.

 баранина, рис, лук репчатый, морковь, чеснок, масло растительное, зира, соль, вода

Бараньи стейки на кости натираются смесью пряных специй и жарятся на гриле. Отличное решение для пикника.

 стейк, корица молотая, перец чёрный молотый, перец душистый молотый, кумин, соль, перец красный молотый, масло растительное, лайм

Каре новозеландского ягненка и ризотто с белыми грибами и маскарпоне.

 ягнёнок, рис, грибы белые сушеные, вино белое, сыр маскарпоне, мирин (японское вино), кориандр, кумин

Бараньи стейки жарятся на гриле и подаются с кускусом и йогуртовым соусом.

 стейк, йогурт натуральный, мята свежая, сок лимона, чеснок, соль, перец чёрный молотый, масло растительное, вода, кускус (кус-кус), помидоры, петрушка, мята свежая...

Котлеты готовятся из бараньего фарша, с добавлением сыра фета. Подаются котлеты из баранины с огуречным соусом.

 фарш из баранины, сыр фета, орегано, чеснок, соль, перец чёрный молотый, огурцы свежие, сметана, укроп, уксус винный, масло растительное

Котлеты из бараньего фарша и сыра, с зеленым соусом из горошка, мяты и чеснока, подаются в лепешках питах.

 пита, фарш из баранины, сыр фета, кумин, перец чёрный молотый, масло растительное, лук красный, ростки, огурец, горошек зеленый мороженый, чеснок, мята свежая...

Котлеты из баранины готовятся с добавлением пряностей, лука и йогурта.

 фарш из баранины, лук, йогурт натуральный, кинза, гарам масала, соль, масло растительное, кускус (кус-кус)

Чтобы угодить символу нового года 2015 - Овечке, можно сервировать блюда, символизирующие этот знак. В образе овечки или козочки можно приготовить все, что угодно. Сегодня я остановилась на мясном кебабе. А в следующий год 2106 можно будет и обезьяну слепить.

 мясо, лук репчатый, чеснок, яйца, сыр твёрдый, маслины, соль, перец чёрный молотый

Вы скажете, что зима - не время для шашлыков? Отчего же? Для шашлыков всегда есть время!

 мясо, лук репчатый, соль, перец, специи

Жареное каре ягненка подается с чёрной лапшой и смесью овощей с брюссельской капустой.

 ягнёнок, лапша, лук, чеснок, смесь, соус, кинза, ростки

Баранье мясо из реберной части жарится на сковороде, а затем запекается в духовке на овощной подушке.

 стейк, помидоры консервированные, лук репчатый, кумин, корица молотая, перец чёрный молотый, масло оливковое, масло оливковое, чеснок, соль, паприка молотая...

Вкусные шашлыки можно приготовить и дома, в духовке под грилем. Шашлыки из баранины хорошо сочетаются с салатом из рукколы и лука.

 лопатка баранья, руккола, лук красный, сыр фета, сок лимонный, сметана, чеснок, соль, перец чёрный молотый, масло растительное

← Предыдущая Следующая →
1 | 2 | 3 | 4 | 5 | 6 | 7 | 8 | 9 ...

Сезонные рецепты:

Приготовим на мангале телятину, баранину, куриную грудку и рулеты из двух видов мяса. Подадим это с необычным черничным соусом.

 куриная грудка, Куриные бедрышки, телятина, баранина, чеснок, масло оливковое, лимон, розмарин, лимонник, соль, перец чёрный молотый, черника, лук-шалот...

Что можно приготовить из баранины? Ее можно запечь, отварить, зажарить или потушить — для многих мясных блюд подходит баранина, рецепты приготовления с фото подтверждают это. Приготовление баранины в домашних условиях особенно популярно в среднеазиатской кухне. Спрашивая о том, как готовить баранину, хозяйки чаще всего интересуются тем, как приготовить баранину без запаха, вкусно. Рецепты рекомендуют использовать мясо молодых барашков, чтобы гарантированно получить нежные и ароматные блюда из баранины. Рецепт с фото поможет узнать, как приготовить баранину вкусно без запаха и как приготовить баранину в духовке, как приготовить баранину быстро и вкусно на костре и как приготовить вкусный бараний шашлык.

Поиск по сайту
Лучшие рецепты:



 
   
(77)