Рецепты по типам блюд
Рецепты первых блюд Борщи , Ботвинья , Бульоны , Гаспачо , Капустняк , Кулеш , Лагман , Минестроне , Мисо , Окрошка , Рассольник , Свекольник , Сладкие супы , Солянка , Супы , Уха , Харчо , Хаш , Шурпа , Щи Рецепты вторых блюд Азу , Бефстроганов , Бешбармак , Бигус , Биточки , Бифштекс , Блюда из яиц , Бризоль , Буженина , Гарниры , Голубцы , Гречка по-купечески , Грибные , Гуляш , Долма , Жаркое , Запеканки , Зразы , Из морепродуктов , Каши , Колбаса домашняя , Колдуны , Котлеты , Крокеты , Купаты , Лазанья , Лангет , Лечо , Люля-кебаб , Мамалыга , Мусака , Мясные блюда , Мясо по-французски , Начинка , Овощные , Омлет , Отбивные , Паэлья , Плов , Полента , Пудинг , Рагу , Рататуй , Ризотто , Роллы , Ромштекс , Ростбиф , Рыбные блюда , Соте , Стейк , Суфле , Тефтели , Тортилья , Фалафель , Фрикадельки , Фрикасе , Цыпленок табака , Чанахи , Чахохбили , Шакшука , Шашлык , Шницель , Яичница Рецепты заготовок Баклажаны на зиму , Грибы на зиму , Кабачки на зиму , Квашение , Консервация , Мочение , Огурцы на зиму , Перец на зиму , Помидоры на зиму , Салаты на зиму , Сушка , Чеснок маринованный Рецепты закусок Аджапсандал , Бабагануш , Бастурма , Бургеры , Бутерброды , Винегрет , Галантин , Горячие закуски , Гуакамоле , Жульен , Закуски из грибов и овощей , Закуски из мяса и птицы , Закуски из рыбы и креветок , Закуски к пиву , Заливное , Икра овощная , Канапе , Кимчи , Лечо , Лобио , Луковые кольца , Паштеты , Салатные заправки , Салаты , Сосиски в тесте , Сырные шарики , Сэндвичи , Террин , Торт печеночный , Фондю , Форшмак , Холодные закуски , Хумус , Чипсы , Шаурма Рецепты изделий из теста Ачма , Баурсаки , Беляши , Блины и оладьи , Булочки , Вареники , Ватрушки , Вертута , Волованы , Галушки , Гренки , Драники , Клецки , Коржики , Круассаны , Куличи , Курник , Кутабы , Кыстыбый , Лапша , Лепешки , Манник , Манты , Ньокки , Пампушки , Панкейки , Паста , Пельмени , Пироги , Пирожки , Пицца , Плюшки , Пончики , Профитроли , Пряники , Пышки , Равиоли , Расстегаи , Рогалики , Рулет , Самса , Слойки , Сочники , Сухари , Сырники , Такос , Тарт , Тарталетки , Тесто , Хала , Ханум , Хачапури , Хинкали , Хлеб , Чебуреки , Чиабатта , Шаньги , Шарлотка , Штрудель , Энчилада , Эчпочмак Рецепты маринада Маринад для грибов , Маринад для копчения , Маринад для курицы , Маринад для мяса , Маринад для овощей , Маринад для рыбы , Маринад на кефире , Маринад на пиве Рецепты напитков Айран , Вина , Глинтвейн , Грог , Какао , Квас , Кисель , Коктейли алкогольные , Коктейли безалкогольные , Компоты , Кофе , Ликеры , Лимонад , Морс , Мохито , Наливка , Напитки безалкогольные , Напиток , Настойки , Простокваша , Пунш , Ром , Самогон , Сбитень , Смузи , Соки , Чай , Шипучка , Шоколад Рецепты приправ Аджика Рецепты сладостей Безе , Бисквит , Бланманже , Буше , Варенье , Вафли , Ганаш , Глазурь , Гоголь-моголь , Гранита , Десерты , Джем , Желе десерт , Зефир , Кексы , Клафути , Коврижка , Конфеты , Конфитюр , Кремы , Мильфей , Мороженое , Муссы , Нуга , Парфе , Пастила , Пахлава , Печенье , Пирожные , Повидло , Рахат-лукум , Семифредо , Сироп , Сладкие салаты , Суфле десерт , Торты , Трайфл , Фондан , Фруктовые салаты , Цукаты , Чак-чак , Чизкейк , Чурчхела , Щербет , Эклеры Рецепты соусов Бешамель , Кетчуп , Майонез , Песто , Сациви , Соус айоли , Соус болоньезе , Соус голландский , Соус грибной , Соус для рыбы , Соус для салата Цезарь , Соус сливочный , Соус сырный , Соус тартар , Соус терияки , Соус томатный , Соус чесночный , Соусы и приправы для шашлыка , Ткемали , Хреновина
Начинка
Пшенично-ржаные дрожжевые пирожки с варёными яйцами и зелёным луком
Ценителям вкуса и полезных свойств чёрного хлеба наверняка понравятся пирожки из теста, в которое добавлена ржаная мука. А в качестве начинки предлагаем использовать припущенный в сливочном масле зелёный лук и варёные яйца. Такие пшенично-ржаные дрожжевые пирожки с варёными яйцами и зелёным луком получаются очень вкусными и сытными.
Продукты: молоко, масло растительное, мука ржаная, мука пшеничная, дрожжи сухие, вода, сахар, соль, яйца, масло сливочное, лук зелёный, соль, перец чёрный молотый
Блины, фаршированные куриной печенью (на сковороде)
Блины, фаршированные куриной печенью, - это сытное и очень вкусное блюдо. Тесто для блинов можно сделать на молоке - рецепт простой и совсем не хлопотный. А начинку приготовьте из отварной куриной печени и жареных овощей - лука с морковкой. Перед подачей лучше блинчики обжарить на сливочном масле, чтобы появилась аппетитная золотистая корочка.
Продукты: мука, молоко, яйца, масло растительное, масло сливочное, сода, соль, печень куриная, лук репчатый красный, морковь, масло растительное, соль, перец чёрный молотый
Дрожжевые лепёшки с сыром и зелёным луком
Сырная начинка с зелёным луком между слоями пышного дрожжевого теста на сметане - это очень вкусно и ароматно. Сытные румяные лепёшки с радостью придут на замену хлебу к основному блюду или займут место надоевших бутербродов с сыром на перемене.
Продукты: вода, сметана, сахар, масло растительное, мука, дрожжи сухие, соль, сыр, лук зелёный, масло сливочное, желток, сметана, масло сливочное
Бездрожжевые сладкие пирожки с тыквой - отличный вариант для осеннего чаепития.
Продукты: тыква, мука, сметана, яйца, сахар, масло растительное, масло сливочное, уксус, сода, соль, корица
Мраморный пирог с шоколадной пастой и варёной сгущёнкой
Фантастический рецепт выпечки! Самое удачное тесто, которое получалось за последнее время. Ну а начинка - просто класс: домашняя шоколадная паста и варёная сгущенка! Мраморный пирог - всем на удивление, для любимых угощенье!
Продукты: молоко, масло сливочное, яйца, мука, дрожжи сухие, сахар, сахар ванильный, соль, шоколад, молоко, масло сливочное, какао-порошок, сахар, крахмал, мука, молоко сгущенное
Простой рецепт закусочного пирога с сыром. Начинка из тёртого сыра вперемешку с яйцом, сметаной и зеленью в "корытце" из несладкого песочного теста – это удивительно вкусно. Тесто получается очень удачным, да и солёная начинка ему не уступает – после выпечки сыр расплавился, а зелень придала аромат.
Продукты: масло сливочное, майонез, сметана, мука, разрыхлитель, соль, сыр твёрдый, сметана, яйца, лук зелёный, зелень укропа
Блины на пиве, с начинкой из курицы
Какие только блины не пекут! Наверное, сколько хозяек, столько и рецептов приготовления блинов: на молоке, на кефире, на воде... Попробуйте приготовить ещё и замечательные блины на пиве, а затем нафаршировать их начинкой из курицы, запанировать в сухарях и обжарить до золотистой корочки. Вкусно - словами не передать!
Продукты: мука, пиво, яйца, сметана, сахар, соль, куриное филе, яйца, масло сливочное, соль, перец чёрный молотый, специи, яйца, молоко, сухари панировочные, масло растительное
Галета с виноградом и сыром
Эту закусочную галету радо встретят за столом любители нестандартных сочетаний. Основа галеты - несладкое тесто на растительном масле и воде, которое замешивается с добавлением пряностей, таких как паприка и куркума. Начинка - выложенные слоями обжаренный лук, виноград и сыр двух видов, приправленный сушёными травами.
Продукты: масло растительное, вода, мука, сахар, куркума, паприка молотая, соль, желток, виноград, сыр творожный, сыр твёрдый, лук репчатый, масло оливковое...
Пирог с ревенем и безе, из рубленого теста
Довольно высокий пирог на корже из очень удачного сладкого рубленого теста заполнен наполовину ревенем, наполовину – слоем безе и затёрт сверху всё тем же рассыпчатым тестом. И верх, и низ пирога отлично пропекается, ревень даёт кислинку, компенсирующую сладость теста и безе.
Продукты: масло сливочное, желток, сметана, сахар, сахар ванильный, разрыхлитель, мука, крупа манная, ревень, сахар, крахмал кукурузный, белок, сахар, пудра сахарная
Тёртый пирог с карамелизованными абрикосами
Погрузитесь в сладкий рай - приготовьте этот тёртый пирог из песочного теста с начинкой из карамелизованных абрикосов. Тесто получается рассыпчатым, а начинка - сочная, с карамельными нотками.
Продукты: масло сливочное, яйца, сахар, мука, разрыхлитель, соль, масло сливочное, сахар, крахмал, абрикос
Блины на молоке, с начинкой из варёных яиц и ветчины
Приготовить тонкие блинчики совсем несложно - всего лишь правильные пропорции продуктов и парочка хитростей. А если завернуть в них интересную начинку из варёных яиц и ветчины, получится очень вкусно!
Продукты: молоко, мука пшеничная, яйца, сахар, соль, масло сливочное, ветчина, яйца, майонез, соль, перец чёрный молотый
Быстрая бездрожжевая пицца на кефире
Быструю пиццу можно сделать из жидкого бездрожжевого теста на кефире, сэкономив таким образом время, которое в классическом рецепте требуется для расстойки. Жидкая основа выливается в припорошенную сухарями форму и слой за слоем покрывается сначала соусом, а затем разными составляющими начинки и тремя видами сыра. Отличный вариант, если не любите работать с дрожжами.
Продукты: кефир, мука, сода, соль, колбаса, помидоры, шампиньоны, лук репчатый, сыр твёрдый, сыр плавленый, сыр твёрдый, кетчуп, майонез, соль, перец чёрный молотый...