Рецепты по типам блюд
Рецепты первых блюд Борщи , Ботвинья , Бульоны , Гаспачо , Капустняк , Кулеш , Лагман , Минестроне , Мисо , Окрошка , Рассольник , Свекольник , Сладкие супы , Солянка , Супы , Уха , Харчо , Хаш , Шурпа , Щи Рецепты вторых блюд Азу , Бефстроганов , Бешбармак , Бигус , Биточки , Бифштекс , Блюда из яиц , Бризоль , Буженина , Гарниры , Голубцы , Гречка по-купечески , Грибные , Гуляш , Долма , Жаркое , Запеканки , Зразы , Из морепродуктов , Каши , Колбаса домашняя , Колдуны , Котлеты , Крокеты , Купаты , Лазанья , Лангет , Лечо , Люля-кебаб , Мамалыга , Мусака , Мясные блюда , Мясо по-французски , Начинка , Овощные , Омлет , Отбивные , Паэлья , Плов , Полента , Пудинг , Рагу , Рататуй , Ризотто , Роллы , Ромштекс , Ростбиф , Рыбные блюда , Соте , Стейк , Суфле , Тефтели , Тортилья , Фалафель , Фрикадельки , Фрикасе , Цыпленок табака , Чанахи , Чахохбили , Шакшука , Шашлык , Шницель , Яичница Рецепты заготовок Баклажаны на зиму , Грибы на зиму , Кабачки на зиму , Квашение , Консервация , Мочение , Огурцы на зиму , Перец на зиму , Помидоры на зиму , Салаты на зиму , Сушка , Чеснок маринованный Рецепты закусок Аджапсандал , Бабагануш , Бастурма , Бургеры , Бутерброды , Винегрет , Галантин , Горячие закуски , Гуакамоле , Жульен , Закуски из грибов и овощей , Закуски из мяса и птицы , Закуски из рыбы и креветок , Закуски к пиву , Заливное , Икра овощная , Канапе , Кимчи , Лечо , Лобио , Луковые кольца , Паштеты , Салатные заправки , Салаты , Сосиски в тесте , Сырные шарики , Сэндвичи , Террин , Торт печеночный , Фондю , Форшмак , Холодные закуски , Хумус , Чипсы , Шаурма Рецепты изделий из теста Ачма , Баурсаки , Беляши , Блины и оладьи , Булочки , Вареники , Ватрушки , Вертута , Волованы , Галушки , Гренки , Драники , Клецки , Коржики , Круассаны , Куличи , Курник , Кутабы , Кыстыбый , Лапша , Лепешки , Манник , Манты , Ньокки , Пампушки , Панкейки , Паста , Пельмени , Пироги , Пирожки , Пицца , Плюшки , Пончики , Профитроли , Пряники , Пышки , Равиоли , Расстегаи , Рогалики , Рулет , Самса , Слойки , Сочники , Сухари , Сырники , Такос , Тарт , Тарталетки , Тесто , Хала , Ханум , Хачапури , Хинкали , Хлеб , Чебуреки , Чиабатта , Шаньги , Шарлотка , Штрудель , Энчилада , Эчпочмак Рецепты маринада Маринад для грибов , Маринад для копчения , Маринад для курицы , Маринад для мяса , Маринад для овощей , Маринад для рыбы , Маринад на кефире , Маринад на пиве Рецепты напитков Айран , Вина , Глинтвейн , Грог , Какао , Квас , Кисель , Коктейли алкогольные , Коктейли безалкогольные , Компоты , Кофе , Ликеры , Лимонад , Морс , Мохито , Наливка , Напитки безалкогольные , Напиток , Настойки , Простокваша , Пунш , Ром , Самогон , Сбитень , Смузи , Соки , Чай , Шипучка , Шоколад Рецепты приправ Аджика Рецепты сладостей Безе , Бисквит , Бланманже , Буше , Варенье , Вафли , Ганаш , Глазурь , Гоголь-моголь , Гранита , Десерты , Джем , Желе десерт , Зефир , Кексы , Клафути , Коврижка , Конфеты , Конфитюр , Кремы , Мильфей , Мороженое , Муссы , Нуга , Парфе , Пастила , Пахлава , Печенье , Пирожные , Повидло , Рахат-лукум , Семифредо , Сироп , Сладкие салаты , Суфле десерт , Торты , Трайфл , Фондан , Фруктовые салаты , Цукаты , Чак-чак , Чизкейк , Чурчхела , Щербет , Эклеры Рецепты соусов Бешамель , Кетчуп , Майонез , Песто , Сациви , Соус айоли , Соус болоньезе , Соус голландский , Соус грибной , Соус для рыбы , Соус для салата Цезарь , Соус сливочный , Соус сырный , Соус тартар , Соус терияки , Соус томатный , Соус чесночный , Соусы и приправы для шашлыка , Ткемали , Хреновина
Пельмени
Продукты: мука пшеничная, яйца, вода, соль, мука, яйца, лук зелёный, яйца, лук зелёный, творог, яйца, масло сливочное, маргарин, соль, масло сливочное, сметана
Пельмени тушеные с овощами
Продукты: пельмени, морковь, капуста цветная, баклажан, кабачок, шампиньоны, паприка, кубик бульонный, перец чёрный горошком, зелень петрушки, соль
Продукты: яйца, мука пшеничная, вода, соль, мука, филе рыбы, лук, масло, соль, перец, масло
Пельмени сибирские (в оригинале)
Продукты: оленина, ветчина, жир говяжий, луковицы, масло сливочное, соль, перец, мука, масло, яйца, вода
Колдуны белорусские - это картофельные оладьи (драники) с начинкой из мяса. В то же время, есть разновидность пельменей под названием колдуны, рецепт которых отличается от рецепта вареников и пельменей тем, что колдуны по размеру меньше. Чем лучше мясной фарш, тем вкуснее будут колдуны. Рецепт теста - как и для пельменей. Раскатывать тесто следует так же тонко.
Продукты: мука пшеничная, яйца, молоко, вода, масло сливочное, масло растительное, соль, говядина, жир, лук репчатый, вода, соль, перец
Продукты: бульон, мука, яйца, вода, соль, баранина, лук репчатый, соль, перец, уксус винный, мята сухая, кинза, чеснок
Пельмени с капустой в свином бульоне
Продукты: бульон, зелень, молоко, мука пшеничная, соль, яйца, свинина, луковицы, капуста, соус соевый, семя кунжута, соль, перец чёрный молотый
Продукты: мука, дрожжи, вода, сахар, баранина, луковицы, перец красный молотый, масло растительное, соль, бульон, уксус 3%, масло сливочное
Пельмени «дальневосточные» с кальмарами в холодном бульоне
Продукты: вода, кости, луковицы, перец болгарский красный, вино белое сухое, сметана, лавровый лист, соль, мука, вода, яйца, соль, кальмары свежие, яйца, луковицы...
Пельмени «Московские» в горячем бульоне
Продукты: бульон, зелень, соль, мука пшеничная, вода, яйца, мясо, жир, луковицы, бульон говяжий, соль, перец
Продукты: мука пшеничная, яйца, белок, масло растительное, фарш, лук, чеснок, морковь, желток, томат-паста, тимьян (чабрец, богородская трава), соль, перец, вода, сыр пармезан...
Пельмени сибирские (старинные)
Продукты: тесто, свинина, дичь, лук репчатый, гвоздика, перец чёрный молотый, соль, мука, масло сливочное, бульон мясной, перец чёрный молотый, соль
Пельмени «Приморские» в рыбном бульоне
Продукты: вода, головы рыбьи, луковицы, вино белое сухое, морковь, лавровый лист, соль, мука, яйца, соль, вода, кальмары свежие, яйца, луковицы, масло растительное...
Пельмени мексиканские «Амигос»
Продукты: бульон мясной, мука пшеничная, яйца, соль, вода, говядина, свинина, луковицы, чеснок, хрен, перец чёрный молотый, перец красный молотый, пряности, соль, соус острый
Пельмени с грибами и капустой в грибном бульоне
Продукты: вода, луковицы, грибы сушёные, лавровый лист, соль, яйца, вода, мука, соль, грибы сушёные, капуста белокочанная, луковицы, масло сливочное, соль, перец
Продукты: мука, яйца, соль, перец сладкий, морковь, корень петрушки, цуккини, масло сливочное, брынза, сыр, сыр тёртый, желток, базилик, орех мускатный, соль
Цзяоцзы (пельмени по-китайски)
Продукты: бульон мясной, мука, соль, вода, свинина, зелень петрушки, зелень укропа, луковицы, имбирь, соль, перец чёрный молотый
Продукты: бульон, молоко кислое, сало топленое, мука, яйца, вода, соль, мякоть баранья, сало курдючное, сало нутряное, лук репчатый, перец чёрный молотый, соль