Рецепты по типам блюд
Рецепты первых блюд Борщи , Ботвинья , Бульоны , Гаспачо , Капустняк , Кулеш , Лагман , Минестроне , Мисо , Окрошка , Рассольник , Свекольник , Сладкие супы , Солянка , Супы , Уха , Харчо , Хаш , Шурпа , Щи Рецепты вторых блюд Азу , Бефстроганов , Бешбармак , Бигус , Биточки , Бифштекс , Блюда из яиц , Бризоль , Буженина , Гарниры , Голубцы , Гречка по-купечески , Грибные , Гуляш , Долма , Жаркое , Запеканки , Зразы , Из морепродуктов , Каши , Колбаса домашняя , Колдуны , Котлеты , Крокеты , Купаты , Лазанья , Лангет , Лечо , Люля-кебаб , Мамалыга , Мусака , Мясные блюда , Мясо по-французски , Начинка , Овощные , Омлет , Отбивные , Паэлья , Плов , Полента , Пудинг , Рагу , Рататуй , Ризотто , Роллы , Ромштекс , Ростбиф , Рыбные блюда , Соте , Стейк , Суфле , Тефтели , Тортилья , Фалафель , Фрикадельки , Фрикасе , Цыпленок табака , Чанахи , Чахохбили , Шакшука , Шашлык , Шницель , Яичница Рецепты заготовок Баклажаны на зиму , Грибы на зиму , Кабачки на зиму , Квашение , Консервация , Мочение , Огурцы на зиму , Перец на зиму , Помидоры на зиму , Салаты на зиму , Сушка , Чеснок маринованный Рецепты закусок Аджапсандал , Бабагануш , Бастурма , Бургеры , Бутерброды , Винегрет , Галантин , Горячие закуски , Гуакамоле , Жульен , Закуски из грибов и овощей , Закуски из мяса и птицы , Закуски из рыбы и креветок , Закуски к пиву , Заливное , Икра овощная , Канапе , Кимчи , Лечо , Лобио , Луковые кольца , Паштеты , Салатные заправки , Салаты , Сосиски в тесте , Сырные шарики , Сэндвичи , Террин , Торт печеночный , Фондю , Форшмак , Холодные закуски , Хумус , Чипсы , Шаурма Рецепты изделий из теста Ачма , Баурсаки , Беляши , Блины и оладьи , Булочки , Вареники , Ватрушки , Вертута , Волованы , Галушки , Гренки , Драники , Клецки , Коржики , Круассаны , Куличи , Курник , Кутабы , Кыстыбый , Лапша , Лепешки , Манник , Манты , Ньокки , Пампушки , Панкейки , Паста , Пельмени , Пироги , Пирожки , Пицца , Плюшки , Пончики , Профитроли , Пряники , Пышки , Равиоли , Расстегаи , Рогалики , Рулет , Самса , Слойки , Сочники , Сухари , Сырники , Такос , Тарт , Тарталетки , Тесто , Хала , Ханум , Хачапури , Хинкали , Хлеб , Чебуреки , Чиабатта , Шаньги , Шарлотка , Штрудель , Энчилада , Эчпочмак Рецепты маринада Маринад для грибов , Маринад для копчения , Маринад для курицы , Маринад для мяса , Маринад для овощей , Маринад для рыбы , Маринад на кефире , Маринад на пиве Рецепты напитков Айран , Вина , Глинтвейн , Грог , Какао , Квас , Кисель , Коктейли алкогольные , Коктейли безалкогольные , Компоты , Кофе , Ликеры , Лимонад , Морс , Мохито , Наливка , Напитки безалкогольные , Напиток , Настойки , Простокваша , Пунш , Ром , Самогон , Сбитень , Смузи , Соки , Чай , Шипучка , Шоколад Рецепты приправ Аджика Рецепты сладостей Безе , Бисквит , Бланманже , Буше , Варенье , Вафли , Ганаш , Глазурь , Гоголь-моголь , Гранита , Десерты , Джем , Желе десерт , Зефир , Кексы , Клафути , Коврижка , Конфеты , Конфитюр , Кремы , Мильфей , Мороженое , Муссы , Нуга , Парфе , Пастила , Пахлава , Печенье , Пирожные , Повидло , Рахат-лукум , Семифредо , Сироп , Сладкие салаты , Суфле десерт , Торты , Трайфл , Фондан , Фруктовые салаты , Цукаты , Чак-чак , Чизкейк , Чурчхела , Щербет , Эклеры Рецепты соусов Бешамель , Кетчуп , Майонез , Песто , Сациви , Соус айоли , Соус болоньезе , Соус голландский , Соус грибной , Соус для рыбы , Соус для салата Цезарь , Соус сливочный , Соус сырный , Соус тартар , Соус терияки , Соус томатный , Соус чесночный , Соусы и приправы для шашлыка , Ткемали , Хреновина
Бутерброды
Сосиски в лаваше, с маринованными огурцами и сыром
Сосиска в лаваше - это домашний фастфуд. К сосиске добавим для пикантности сыр, зеленый лук, маринованный огурчик и любимый соус. Такой фастфуд подойдет как "ссобойка" на прогулку, на дачу или пикник.
Продукты: лаваш, сосиски, огурцы маринованные, сыр, лук зелёный, маслины, перец чили, майонез
Плавленый сыр на сковороде
Домашний плавленый сыр готовится из творога. Процесс несложный, и займёт у вас всего минут 15, плюс время на стабилизацию сыра в холодильнике. Плавленый сыр, приготовленный в домашних условиях, намного лучше магазинного, так как вы точно знаете, из чего он состоит!
Продукты: творог, желток, масло сливочное, масло растительное, соль, сода
Творожная намазка с болгарским перцем и чесноком
Творожная намазка с болгарским перцем и чесноком - вкусная закуска из доступных продуктов за считанные минуты! Это отличное дополнение к румяному хлебу и не только. Намазкой можно наполнить корзиночки или овощи, например помидоры, сладкий перец, огурцы. А можно просто кушать ложкой.
Продукты: творог, перец болгарский красный, сметана, чеснок, зелень укропа, хлеб, соль, перец чёрный молотый
Намазка для бутербродов, из курицы с морковью и плавленым сыром
Отличная альтернатива магазинным паштетам - нежная куриная намазка для бутербродов, с морковью и плавленым сыром. Намазка получается очень вкусной, с интересной, приятной текстурой, похожей на мясной паштет. Приготовить её совсем несложно, а главное - вы точно знаете, из чего она сделана. Замечательный вариант для бутербродов, тостов или тарталеток!
Продукты: Куриные бедрышки, морковь, сыр плавленый, корень сельдерея, соль, перец чёрный молотый, хлеб
Канапе с творожным сыром, авокадо, красной рыбой и икрой
Если у вас приближается праздник или вы просто решили порадовать гостей вкусными закусками, есть беспроигрышный вариант – канапе с творожным сыром, авокадо, красной рыбой и икрой. Сочетание ингредиентов идеальное. Творожный сыр дополняется укропом и чесноком, благодаря чему вкус становится более насыщенным. Сочетание красной рыбы и авокадо весьма гармонично, вкусно и полезно. Канапе получаются на один укус – маленькие и аккуратные.
Продукты: рыба красная, хлеб для тостов, сыр творожный, авокадо, икра красная, майонез, чеснок, зелень укропа, соль, перец чёрный молотый
Домашний хлеб, запечённый с пряным маслом, сыром и зеленью
И без того нереально вкусный домашний хлеб с пористым воздушным мякишем и аппетитной хрустящей корочкой можно ещё и интересно подать. Для этого надрезать испечённый батон ромбиками, полить ароматным растопленным маслом с чесноком и орегано, посыпать сыром сулугуни с зеленью и ещё раз отправить в духовку. Этот замечательный хлеб не крошится при разрезании, но его можно и не разрезать - хлебные ромбики с сыром удобно просто отламывать руками.
Продукты: вода, масло растительное, сахар, мука, дрожжи, соль, сыр сулугуни, масло сливочное, зелень петрушки, чеснок, орегано
Для таких бутербродов используются классические ингредиенты итальянской кухни: ароматный хлеб, базилик, сыр, помидоры и фирменная итальянская заправка. Готовятся итальянские бутерброды под закрытой крышкой гриля.
Продукты: базилик, помидоры, сыр, хлеб, уксус винный белый, зелень петрушки, орегано, масло оливковое, соль, перец чёрный молотый, чеснок
Бутерброды с копченым лососем и творогом
Предлагаем вам рецепт сытных бутербродов, которые не только имеют оригинальный внешний вид, но еще и довольно привлекательный вкус. В блюде копченый лосось отлично гармонирует с некислым мягким творогом и зеленью.
Продукты: хлеб ржаной, творог, лосось, майонез, лук красный, лук зелёный, соль, перец чёрный молотый, зелень укропа
Батон, фаршированный сардиной
Несложная закуска из простых продуктов, приготовить которую очень легко, - батон, фаршированный консервированной рыбкой, жареным лучком и зеленью. Ломтики такого фаршированного батона отлично подойдут в качестве завтрака или перекуса.
Продукты: хлеб белый, сардины консервированные, лук репчатый, масло сливочное, зелень петрушки, масло растительное
Хлеб с начинкой из грибов и сыра (в духовке)
Попробовав этот хлеб с сыром и грибами, вы будете просто в восторге. Хрустящая корочка хлеба, манящий аромат и просто идеальная начинка из грибов и сыра… Будьте готовы к тому, что съесть кусочек и остановиться, у вас, наверняка, не получится!
Продукты: шампиньоны свежие, сыр твёрдый, хлеб, масло сливочное, тимьян (чабрец, богородская трава), лук зелёный, соль
Канапе "Праздничное ассорти"
Новогоднее канапе - прекрасная закуска, ничего лучше не придумать. Тарелочка ассорти из рыбного, мясного и овощного канапе уйдет на «Ура!».
Продукты: хлеб чёрный, хлеб белый, лаваш, лосось, буженина, огурцы, корнишон, помидоры черри, маслины, оливки, сыр копченый, сыр творожный, горчица французская, укроп, петрушка...
Гренки со шпротами, картофелем и морковью по-корейски
Сытные гренки со шпротами, варёным картофелем, корейской морковью и зелёным луком – прекрасная закуска к любому застолью. Сочетание слегка хрустящих, поджаренных кусочков чёрного хлеба и картофеля придаёт закуске питательность, добавление корейской моркови и майонеза – яркость и сочность, а шпроты – неповторимый вкус. Если картофель отварить заранее, то приготовление закуски займёт считаные минуты. Просто и вкусно!
Продукты: шпроты консервированные, картофель, хлеб чёрный, морковь по-корейски, лук зелёный, майонез, масло подсолнечное
Яйца, фаршированные шпротным паштетом
Универсальная холодная закуска, которая готовится несложно, а получается очень вкусной. С помощью погружного блендера измельчаем желтки, шпроты, зелёный лук, майонез и плавленый сыр. Затем останется только нафаршировать половинки яиц получившимся шпротным паштетом - и закуска готова.
Продукты: яйца, шпроты консервированные, сыр плавленый, майонез, лук зелёный, соль, перец чёрный молотый
Гренки с творожной начинкой
Когда хочется быстро и вкусно, всегда вспоминаю про эти сладкие гренки на завтрак. Они настолько вкусные и интересные, что всю прошлую неделю готовили каждое утро! Готовятся гренки из батона с творожной начинкой минут за 15, быстро! Повторяйте на здоровье! Семья будет ещё спать, а завтрак уже готов! Батон, яйца и творог: завтрак - райское блаженство!
Продукты: батон, творог, сметана, кокосовая стружка, яйца, молоко, сахар, соль, пудра сахарная, масло растительное
Яичница-болтунья с гренками и сыром
Интересный вариант яичницы, или омлета, - с гренками и сыром. Поджаренные снаружи ломтики белого хлеба, посыпанные тёртым сыром, заливаются разболтанными яйцами, и всё вместе готовится на сковороде. Быстро, удобно, аппетитно.
Продукты: яйца, сыр твёрдый, хлеб белый, масло растительное, зелень, соль
Шаурма с курицей, кабачками и капустой
Благодаря сочетанию обжаренных овощей (кабачка, лука и болгарского перца) и свежих овощей (капусты и помидоров) шаурма по этому рецепту получается особенно сочной и ароматной. Обжаренная курица отлично дополняет овощную композицию. Такая вкусная и нежная шаурма с аппетитной хрустящей корочкой получается определённо лучше, чем покупная!
Продукты: лаваш, куриная грудка, кабачки, перец болгарский, лук репчатый, масло растительное, чеснок, помидоры, капуста, горчица, майонез, кетчуп, зелень, паприка молотая...
Горячие бутерброды с сыром моцарелла подаются со свежеприготовленным томатным соусом.
Продукты: сыр моцарелла, хлеб, яйца, молоко, соль, перец чёрный молотый, масло сливочное, лук репчатый, масло оливковое, чеснок, помидоры консервированные, джем, базилик...
Глазунья в хлебе или как удивить любимую утром ;)
Весь вечер я рассказывала мужу о том, как сильно я устала, как хочется лета, тепла и отдыха, и о том, как я соскучилась по "красивооформленным" и "немнойприготовленным" завтракам... А еще о том, как это здорово - жить в отеле, особенно, если в отеле 5 звезд плюс еще одна - в его (мужа) исполнении...
Продукты: яйца, хлеб для тостов, масло сливочное, соль, овощи маринованные, зелень
Интересный рецепт закуски из булочек, фаршированных колбасой, солеными огурцами и сыром. Начинка выкладывается в булочки слоями, с майонезом и кетчупом. Фаршированные булочки с начинкой, запеченные в духовке, получаются очень аппетитными.
Продукты: булочка, колбаса сырокопченая, огурцы солёные, сыр твёрдый, майонез, кетчуп, масло сливочное
Французские тосты с кукурузными хлопьями
Французские тосты-сердечки отлично подойдут для романтического завтрака. Румяные, ароматные и хрустящие тосты, обжаренные в панировке из кукурузных хлопьев, они наверняка понравятся вашей второй половинке. Приготовить такие хрустящие сердечки очень просто!
Продукты: батон, яйца, молоко, масло растительное, корица молотая, орех мускатный, ванилин, масло сливочное, мёд
Брускетта с помидорами и базиликом
Простая итальянская закуска в виде обжаренного хлеба, натертого чесноком и смазанного оливковым маслом. Это классический вариант. Однако, на жареные ломтики чиабатты (самый подходящий итальянский хлеб для брускетты) кладут разнообразную начинку — сыр, ветчину, оливки и т. д. Чаще всего это помидоры с базиликом.
Продукты: помидоры, листья, масло оливковое, батон, чеснок, соль морская, перец чёрный
Бутерброды с творогом и пряной морковью
Простая и быстрая закуска из самых доступных продуктов - яркие бутерброды с пряной морковью и творогом. Минимум ингредиентов и времени, а в результате получаем красивые и аппетитные бутерброды. Морковь карамелизируется со специями и прекрасно сочетается и с хлебом, и с творогом.
Продукты: хлеб, морковь, творог, мёд, тимьян, перец красный молотый, корень имбиря, травы сухие итальянские, соль, перец чёрный молотый, масло растительное, масло сливочное
Закусочные бутерброды с куриным филе и овощами
Начинка для таких бутербродов с куриным филе готовится на сковороде, а для тостов лучше использовать французский багет.
Продукты: куриное филе, чеснок, масло оливковое, артишоки консервированный, помидоры, оливки, травы сухие итальянские, перец чёрный молотый, листья салата, сыр фета, листья...